Кабачки в сливочном соусе

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Кабачки

500 гр

Морковь

100 гр

Луковица

1 шт

Чеснок

2 зубчика

Сливочно-творожный сыр (Альметте, Хохланд и т. д)

120 гр

Соль, перец, приправа

по вкусу

Способ приготовления

 Настала пора кабачков. Готовила я их и с майонезом, и со сметаной, и с кетчупом, со сливками. И вообще без соуса. Вчера решила приготовить кабачки к рыбке. Встал вопрос-с каким соусом. А тут стоит баночка со сливочно-творожным сыром. А что если его, ну вместо сливок так сказать. И вспомнила что где то видела такое применение такого сыра. А, попробуем. И вот что получилось, а получилось очень даже вкусно.

Лук мелко порезать и обжарить с маслом на сковороде на большом огне.

 

К луку добавить порезанную не мелкими кубиками или брусочками морковь и тушить минут 5-7 под крышкой, не убавляя огонь.

 

Потом добавить кабачки, перемешать с овощами и обжарить.

 

Как кабачки немного обжарятся и станут слегка мягкими огонь убавить. Овощи посолить, поперчить, приправить. Перемешать.

 

Потом добавить сливочный сыр и чеснок. Хорошо перемешать до полного растворения сыра.

 

Овощи накрыть крышкой и потомить минуты 2-3.

Приятного аппетита!

Вкусно, а если морковь потереть на крупной тёрке вообще нежно получится, я так думаю. Спасибо за рецепт.

Светлана, верю, что вкусно, но в этих сливочных сырах я запуталась. И маскарпоне сливочный, и альмете с какой нибудь зеленью тоже сливочный, а там еще филадельфия Название, сестра, название

Надежда, я в основном использую весовой сыр «Милетто». А так и «Хохланд» и «Альметте» иногда.

Люблю такое, спасибо!

Элен, да не за что! На здоровье!

А если «не побояЦца этого слова» и бухнуть своего нежного домашнего творожка?
У меня он нежный, как тот же сыр, точно не хуже, на хлеб я его мажу и на вафельку?)
Рецепт ну прям очень нравится. (Сыр готовый не покупаю))))

Люблю такое, спасибо!

Леночка, как вкусно!!!
Хочу хочу, хочу!

mamusi, ну раз хочется, то надо делать.

Иду рассказывать и показывать!
Очень вкусно, за неимением в доме нужного сыра, взяла:
 две ложки творога+ две ложки густой сметаны=смешала.
Остальное все строго по рецепту. Ничего не добавляла.
Понравилось!)
Я такое тоже люблю...
Volgas, Светлана, спасибо за рецептик. Буду готовить, пока сезон!

mamusi, ну и хорошо что получилась так и понравилось.
Я вот сегодня захотела мясо в сливках потушить, а сливок то и нет-кончились. А сыр то творожный в наличии, ну я и помятуя этот рецепт его туда и добавила. Вкусненько так получилось мяско, да с молодой картошечкой!.

Вкусненько так получилось мяско, да с молодой картошечкой!.

Ещё бы!)
А творог мой растворился на сковороде. Никаких крупинок не чувствовалось, да их там и не было, мой же домашний творожок!
В следующий раз или сыр куплю или из отвешенного кефира сделаю (нежный крем получается)



И именно кабачки оставить аль-денте*.
Не нужно их доводить до мягкости. У меня поскрипывали слегка.
Морковь в этот раз была потерта, а не брусочками. Но хочу брусочками сделать!

Сегодня к дочери приехала, по пути купила кабачки, сыр... и приготовила... добавила укроп, петрудку, зелёный лук

Элен, объедение!
С зеленью другой оттенок вкуса будет!
Тоже попробую.
А я сегодня опять готовила. Муж попросил второй раз.

Девочки я радая что вам понравилось. А зелень это хорошо. Я бы не против ее добавить, но моя младшая мамзель ее не ест.

Volgas, Светлана, спасибо за вкуснейший рецепт. Готовлю постоянно, никакого мяса не надо, так вкусно!

Приготовила сегодня на обед!
Хорошо, что вспомнила мое любимое блюдо!
Спасибо огромное, Светочка!
И фотоотчёт.

И вот на тарелочке!)?

mamusi, ой, и меня вчера дочка накормила такими кабачками. А вот картошечка на фото просто няшечка.

Светлана, я в самом конце взяла ещё и сыпанула горсть потёртого сыра Сулугуни. Он растаял и такие ниточки замечательные!
Вкусно, спасибо за рецепт. Съели все и тарелочки вылизали!?

Сделала! Вкусно, быстро и незаморочно и душисто! Вместо творожного сыра – каймак

Вот это я сегодня и приготовлю. Всё в наличии есть, кроме творожного сыра. Но мне сейчас принесут густущую сметану с рынка. Всем спасибо за напоминание рецепта, а Светочке за сам рецепт

Готовьте, кушайте себе на здоровье, а мне на радость что рецепт нравится.
Спасибо всем за отчеты и отзывы.

Очень быстро и просто.
Буду повторять.

Татьяна, ну ты метеор. Можно пол сковородочки?

Девочки, а я и не жду сливочный сыр – когда он у меня ещё будет (?).
Всегда смешиваю сметану с творогом и кладу. Супер!?
А вчера сверху посыпала в конце сулугуни. Он растаял и ТАК вкусно!
Обожаю это блюдо!
И Светочку за этот Рецепт!

Пойду ещё отнесу спасибку!❤️

Татьяна, ну ты метеор. Можно пол сковородочки?

Угощайтесь
Так всё в наличии было, вот и быстро

вчера сверху посыпала в конце сулугуни. Он растаял и ТАК вкусно!

Я сегодня следовала точно рецепту. Только сметана была вместо сыра. Дальше буду экспериментировать и с зеленью, и с сыром. А возможно и с сосисками

Я сегодня следовала точно рецепту. Только сметана была вместо сыра. Дальше буду экспериментировать и с зеленью, и с сыром. А возможно и с сосисками

Не забудь пИрИгласить, когда будешь шашлИк из этого невеста жарить готовить второй раз! Ням!

Не забудь пИрИгласить, когда будешь шашлИк из этого невеста жарить готовить второй раз! Ням!

Обязательно

Volgas, Светлана, готовлю по этому рецепту почти 4 года, а спасибо так и не сказала. Исправляюсь. СПАСИБО!!! С нетерпением жду кабачкового сезона. Рецепт пошёл в массы: мои дочери, их подруги и вся без исключения женская родня в восторге.

Светлана62, Светлана, спасибо за отзыв. А мы пару раз и зимой готовим, благо все есть с магазине. Но в кабачковый сезон конечно другое дело.

Volgas, Светлана, спасибо огромное за рецепт. Приготовила сегодня с замороженными кабачками:



Это оооочень вкусно. А со свежими будет ещё вкуснее. А впереди кабачковый сезон!
Рецепт забираю в любимые.
И отдельное спасибо Светлана62, Светлане за то, что навела на этот рецепт.

Галя, и я люблю это блюдо!
Часто готовлю.

gala10, Галина, mamusi, Мамуси, и вам спасибо за отчёт и добрые слова. Готовьте и кушайте в удовольствие.

Volgas, Светлана, очень вкусные кабачки.
Только вместо творожного сыра, положила плавленный.

Volgas, Светлана, очень вкусно получилось

Volgas, Светлана, спасибо за рецепт это очень вкусно

Девочки, а я стала делать без морковки. Нам так вкуснее.

Я так тоже давно готовлю, только добавляю сливки 10% и в конце отваренный бурый рис.

Я рада что вам рецепт понравился. Спасибо всем.

Светлана62, Светлана, а мне морковочка здесь понравилась, слегка альденте, как и кабачки, люблю такие овощи.

Приготовила сегодня снова!



 

mamusi, Мамуси,
Спасибо за отчёт. Я сегодня купила все продукты и завтра буду готовить.

Volgas, Светлана, спасибо, очень вкусно

Готовила в мультиварке Элемент, мне так удобнее. Заливка: чуть мягкого творога (100г), пара ложек сметаны, одна ложка майонеза. Кабачков было 700г.
 @Volgas, Светлана, очередное мерси

в мультиварке

Тоже надо попробовать в мультиварке.

И вам спасибо большое!
Готовьте себе в удовольствие.

Volgas, Светлана, и от меня спасибо, очень вкусно получилось. Буду делать на постоянной основе.

Светлана, спасибо вам за вкусный, лёгкий рецепт.
Готовила не раз и с творожным сыром и со сметаной.
Сегодня после моркови на тёрке добавила куриное филе соломкой, дальше по рецепту.
Нежно, полезно, легко.

Танюша, rina00, Ирина, девочки, и вам спасибо. Кушайте на здоровье и удовольствие.