Тема:
< Назад 1 2 3 [4]

Адыгейский сыр в мультиварке

Избранное
Танюш@ка
Адыгейский сыр в мультиварке | 06 Июля 2016, 17:40

А мне кажется что тут все дело в ингредиентах, хочу попробовать точно по рецепту, тогда уж видно будет, у меня тоже сыр получился не жесткий, мягкий, можно ножом на булку мазать, но мне понравился и муж сказал что вкусный.
tana33
Адыгейский сыр в мультиварке | 07 Июля 2016, 07:31

Цитата: TATbRHA от 06 Июля 2016, 14:19
Mila1, не знаю про температуру точно. Гостья моя сказала, включи на "Выпечку", всё получится.

TATbRHA,, насколько я понимаю, режим выпечки не может быть ниже 160-180 градусов
я варила на 90, не кипело у меня совсем ((((
варила из кефира, может и правда в этом дело и нужно из молока варить
я его в заморозку кинула, сварю плавленый с него


Добавлено 07 Июля 2016, 07:33
Танюш@ка, вот тоже так подумала уже, буду молоко квасить )))
TATbRHA
Адыгейский сыр в мультиварке | 07 Июля 2016, 08:53

Цитата: tana33 от 07 Июля 2016, 07:31
варила из кефира, может и правда в этом дело и нужно из молока варить
Розетта сказала, что годится любой кисломолочный продукт, лишь бы не очень-очень свежий. Хотя кто его знает, что в нынешние кефиры добавляют...
ANGELина BLACKмор
Адыгейский сыр в мультиварке | 07 Июля 2016, 10:01

Девчонки, в МВ Бранд "Выпечка" держит 120*С....По моему это для сыроварения много. В других МВ, думаю, что температура не ниже.....Так как при этом не будет кипеть? Хорошо, если МВ имеет ручные настройки температуры и времени.
Anna5311
Адыгейский сыр в мультиварке | 18 Августа 2016, 18:16

TATbRHA, Татьяна, спасибо за такой простой и вкусный рецепт! Вчера делала в мультиварке Панасоник на молочной каше из 1 л молока+1л кефира.  Вкусный получился  только не такой красивый как у вас, яйца у меня магазинные.
Адыгейский сыр в мультиварке
Танюшеchка
Адыгейский сыр в мультиварке | 18 Августа 2016, 18:39

Anna5311, какой хорошенький подскажите,  а вы просто всё залили и включили режим молочная каша? Ни куда ни чего не убежало?
нинза
Адыгейский сыр в мультиварке | 18 Августа 2016, 18:54

Анечка, на молочной каше- это сколько градусов и сколько минут?  Спасибо.
Anna5311
Адыгейский сыр в мультиварке | 18 Августа 2016, 18:58

Татьяна, я взбила  миксером до густоты 3 яйца с солью и смешала с кефирно-молочной смесью. Включила  режим Молочная каша,крышку не закрывала, иногда помешивала, у меня ничего не кипело и не убежало (t не поднималась выше 90*).Когда отделилась сыворотка, слила всё в набор для сыра от Тескома и оставила под прессом на столе на 4 часа, затем убрала в холодильник. Пресс убрала только утром, получился плотный и отлично режется, не крошится.


Добавлено 18 Августа 2016, 19:00
Нина,  по времени с час примерно, t дошла до 90* и держалась потом на 80*
нинза
Адыгейский сыр в мультиварке | 18 Августа 2016, 19:03

Анечка, спасибо. Надо приготовить.   
Anna5311
Адыгейский сыр в мультиварке | 18 Августа 2016, 19:08

Нина, это Татьяне спасибо, за рецепт!!!
Танюшеchка
Адыгейский сыр в мультиварке | 18 Августа 2016, 19:15

Анна, спасибо
алена40
Адыгейский сыр в мультиварке | 13 Сентября 2016, 10:08

А у меня на Панасонике есть только РИС ( каши нет). Можно на этом режиме делать?
TATbRHA
Адыгейский сыр в мультиварке | 13 Сентября 2016, 10:30

алена40, я не знаю. Попробуйте. Ничего не могу сказать, к сожалению. Может, девочки-форумчанки что-то посоветуют.
Сластена
Адыгейский сыр в мультиварке | 04 Мая 2017, 23:30

спасибо за рецепт! вышел очень вкусный сыр. была 3литровая банка молока., разделила, половину поставила кваситься, другкю на йогурт оставила. А достала банку, а она с запашком кислым(  пришлось на 3 литра ставитть. Мультя редмонд, программа выпечка
TATbRHA
Адыгейский сыр в мультиварке | 05 Мая 2017, 09:04

Сластена, ну я рада!
< Назад 1 2 3 [4]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
ГеркулетыБаварский яблочный тортЛегкий творожный пирогКолбаса Краковская классическаяПирожки "Деревенские"Тарталетки в вафельнице-тарталетнице EmerioГёзлеме с сыромТыквенные цельнозерновые сконы с шалфеемДайкон с орехами и зеленьюПаштет из куриных сердечек

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения