Тема:
 [1] 2 3 Вперед >

Торт блинный муссовый

Избранное
ang-kay
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 17:11

Торт блинный муссовый

Категория: Кондитерские изделия

Торт блинный муссовый Торт блинный муссовый

Ингредиенты

Блины
яйцо 2 штуки
молоко 325 мл
сахар 50 грамм
мука пшеничная в/сорт 115 грамм
масло растительное б/з 20 грамм
ваниль, соль по вкусу
какао 15 грамм
Мусс
молоко 430 мл
вода для желатина 120 грамм
желатин 20 грамм
сахар 100 грамм
желтки 2 штуки
крахмал кукурузный 20 грамм
сливки 33-35% жирности 250 грамм
соль щепотка
ваниль по вкусу
фрукты любые(у меня банан, апельсин, клубника) 500-600 грамм
форма разъемная d20

Способ приготовления

  • Блины
  • Какао просеять вместе с мукой.
  • Хорошо смешать.
  • Добавить сахар, желтки.
  • Положить ваниль и соль.
  • Постепенно влить молоко.
  • Размешать венчиком или миксером, чтобы не было комочков.
  • Добавить масло.
  • Оставить тесто на 15-20 минут, чтобы набухла клейковина.
  • Торт блинный муссовый Испечь на сковороде тонкие блины.
  • Мусс
  • Желатин залить водой и оставить набухать.
  • Крахмал смешать с сахаром и солью.
  • Добавить  желтки и хорошо размешать.
  • Влить молоко.
  • При постоянном помешивании смесь довести до кипения и загустить.
  • Выключить нагрев.
  • Положить набухший желатин и ваниль, все хорошо размешать.
  • Контактно накрыть пленкой и оставить остывать до комнатной температуры.
  • Торт блинный муссовый Холодные сливки взбить до пышности. Твердые пики нам не нужны
    .
  • Торт блинный муссовый Ввести сливки в остывший крем.
  • Сборка
  • Фрукты порезать.
  • Торт блинный муссовый Форму выстелить блинами внахлест. Края блинов должны свисать. На дно тоже положить блин. Нам нужно, чтобы не было пробелов.
  • Торт блинный муссовый Влить треть крема и на него положить треть фруктов.
  • Торт блинный муссовый В каждый блин наливаем 2 ложки мусса и кладем несколько кусочков разных фруктов.
  • Торт блинный муссовый Собираем блинчик мешочком.
  • Торт блинный муссовый Укладываем мешочки в форму сверху на крем и слегка  утапливаем. Так поступаем со всеми блинами, оставив один.
  • Торт блинный муссовый Сверху мешочков кладем оставшиеся фрукты и заливаем муссом.
  • Торт блинный муссовый Подворачиваем блины  на крем и в середину кладем оставшийся блин.
  • Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 5-6 часов. У меня стоял часов 10.
  • Достаем, освобождаем от формы.
  • Украшаем по своему желанию. Я украсила блином, взбитыми сливками и фруктами.
  • Нарезаем и удивляем.
  • Торт блинный муссовый
  • Торт блинный муссовый
  • Торт блинный муссовый
  • Наслаждаемся)

               

Блюдо рассчитано на

семью или компанию

Время приготовления:

1,5 часа

Примечание

Рецепт подсмотрен где-то на просторах сети. На что это похоже? На блины с нежным заварным кремом и фруктами Легкий десерт для лета. Очень эффектно смотрится. Рекомендую!

               
Cvetaal
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 17:17

Анжелочка, какой красивущий торт, просто загляденье, забрала в закладки 
Рома
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 17:34

Ну, фантазия разбушевалась - вау!
Такого у нас еще не было, чтобы блины бантиком завязаны были и спрятаны в крем
Анжела, интересный рецепт
OlgaОльга
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 17:50

Очень интересно. Спасибо,унесу в закладки.
kseniya D
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 17:53

Боже ж ты мой,какая красота Анжела не перестаешь удивлять!
В закладки однозначно.
ang-kay
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 18:52

Девочки, спасибо. рада, что удивила и заинтересовала вас. Надеюсь, что пригодится рецепт.
Евжения
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 19:09

ang-kay, Анжела, до чего же красиво, впечатляет! Предела Вашей фантазии нет!
Туманчик
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 19:34

очень красиво, креативно и вкусно! Анжела фО рЭвА!!!
де лабутены дела?
Zhannptica
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 19:57

можно я тихонько посижу и полюбуюсь этим творением...
Svettika
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 20:03

Анжела, какая прелесть! Ни за что бы не догадалась, что внутри блины, если бы не прочитала описание и не видела фотки сборки. Удивила! Необычно, креативно и очень красиво выглядит разрез! Отличный десерт! Молодец! Браво! Спасибо за рецепт и подробное описание!  
ока
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 20:06

Анжела, аплодирую стоя!!!
высший пилотаж! и фото
ang-kay
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 20:18

Евжения, Туманчик, Zhannptica, Svettika, ока, спасибо, мои хорошие. Страшно приятно получать такие комплименты. Все для вас.
Цитата: Туманчик от 14 Июня 2016, 19:34
де лабутены дела?
Уже всех повеселила, теперь к обычному образу . Да и устала на таких шпильках
Тришка
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 21:16

Цитата: Zhannptica от 14 Июня 2016, 19:57
я тихонько посижу
А я и не сижу, я валяюся

Торт блинный муссовый

Торт блинный муссовый

Чучелка
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 21:18

Как ярко и красиво! Исполнение просто виртуозное!
Королек
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 21:23

Какой необыкновенный рецепт и какое прекрасное исполнение Анжела, спасибо большое, обязательно когда-нибудь повторю, это так интересно:)))
L
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 21:29

Анжела, преклоняюсь перед вашим талантом и фантазией, нет слов, спасибо огромное!
shurpanita
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 22:37

Очень красиво! и вкусно уж точно!
А сколько блинчиков примерно нужно?
vernisag
Торт блинный муссовый | 14 Июня 2016, 23:25

Вот это шедевр!!!  Ооооочень ,очень красиво! Анжелочка , ты супер-кондитер!
Тома
Торт блинный муссовый | 15 Июня 2016, 00:06

Анжел! Какая прелесть!Красота!И вкусно однозначно! Спасибо за  рецепт,за подробное  пошаговое описание! Возьму в закладки и попробую приготовить.
lu_estrada
Торт блинный муссовый | 15 Июня 2016, 00:19

Энжела, художник-абстракционист!
 [1] 2 3 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Салат с тунцомСалат из сырых кабачков со сладким перцем и базиликомСмузи «малиновая дыня» с кокосовым молокомДыня для морозилкиМолоко арахисовое в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-90Суп-пюре "Антошка" в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-90

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения