Зразы картофельные с грибным соусом

ang-kay
Суббота, 14 марта 2015 года, 06:57 | Зразы картофельные с грибным соусом

Зразы картофельные с грибным соусом

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Зразы картофельные с грибным соусом

Ингредиенты

картофель 1 килограмм
грибы 150 грамм
мука пшеничная 3-4 ст.ложки
лук репка 1 штука
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
масло растительное для соуса 3 ст..ложки
масло растительное для жарки
панировачные сухари(манка) панировка
зелень

Способ приготовления

  • Картофель почистить,отварить,сделать пюре без воды,молока и масла.Остудить до теплого.
  • Лук и грибы порезать кубиками и поджарить на растительном масле.
  • Добавить ложку муки.Посолить,поперчить.Слегка прожарить с мукой,чтобы она взяла масло и развести водой до нужной густоты.
  • Добавить зелень.
  • В еле теплое пюре добавить 2-3 ложки муки,соль по вкусу.
  • Мокрыми руками сформировать котлетки,обвалять в сухарях или манке.Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
  • Подавать теплыми,полив соусом.
  • Зразы картофельные с грибным соусом
  • Постимся вкусно и не впадаем в уныние!А главное-не едим друг друга!

Блюдо рассчитано на

на семью

Время приготовления:

1-1,5 часа

Программа приготовления:

плита,ручки

Примечание

Из моих наблюдений.
Картофельное пюре нужно остудить до слегка теплого,если вы положите муку в горячее пюре,то мука заварится и картофель будет тянуться.
Перчить грибы нужно очень умеренно,чтобы не "забить" грибной вкус и запах.
Жарить зразы нужно на среднем огне,если огонь будет слабым.то они будут расползаться.
И конечно это не зразы.а котлетки или пальчики.Но так красивей звучит.

Поддержи автора!
lisa11441
Суббота, 14 марта 2015 года, 08:11 | Зразы картофельные с грибным соусом

Я первая на зразы, какой рецепт и какое фото у меня слюнки аж потекли, кушать захотелось!!!интересный рецепт ...утащила в закладки!!!
MariS
Суббота, 14 марта 2015 года, 09:22 | Зразы картофельные с грибным соусом

Да, фото очень аппетитное! Красота!!!
Рома
Суббота, 14 марта 2015 года, 09:34 | Зразы картофельные с грибным соусом

Давно не баловалась зразами, а здесь такие красивые, да с грибами
СПАСИБО за рецепт и напоминание о том, что можно и картофельное пюре готовить с начинкой!
zAngel
Суббота, 14 марта 2015 года, 09:40 | Зразы картофельные с грибным соусом

В моём понимании зразы - это с начинкой, а по рецепту я поняла, что просто картофельные биточки с грибным соусом.
Кошатница
Суббота, 14 марта 2015 года, 09:41 | Зразы картофельные с грибным соусом

Каплей, чуть слюной не подавилась стащила в закладки.
Туманчик
Суббота, 14 марта 2015 года, 10:52 | Зразы картофельные с грибным соусом

Анжела!!!! Картоха с салом наше ФСЕ! У тя мот тоже белорусские корни имеются? А как вкусно ишо шкварочек накидать!!!! Простите, что в пост говорю об этом!
ang-kay
Суббота, 14 марта 2015 года, 13:17 | Зразы картофельные с грибным соусом

Девочки,родненькие!Всем спасибо за теплые отзывы.
Цитата: zAngel от Суббота, 14 марта 2015 года, 09:40
В моём понимании зразы - это с начинкой, а по рецепту я поняла, что просто картофельные биточки с грибным соусом.
Тык!Читаем примечания.
ang-kay
Суббота, 14 марта 2015 года, 13:18 | Зразы картофельные с грибным соусом

Цитата: tumanofaaaa от Суббота, 14 марта 2015 года, 10:52
У тя мот тоже белорусские корни имеются?
Неа.Только русские!Мы с Московии и Вологды.
Туманчик
Суббота, 14 марта 2015 года, 15:14 | Зразы картофельные с грибным соусом

Цитата: ang-kay от Суббота, 14 марта 2015 года, 13:18
Неа.Только русские!Мы с Московии и Вологды.
славяне они и в Африке не негры!
ang-kay
Суббота, 14 марта 2015 года, 15:18 | Зразы картофельные с грибным соусом

нинза
Суббота, 14 марта 2015 года, 18:40 | Зразы картофельные с грибным соусом

Анжелочка, как и всегда -супер!
ang-kay
Суббота, 14 марта 2015 года, 18:43 | Зразы картофельные с грибным соусом

Нина, спасибо.
gala10
Суббота, 14 марта 2015 года, 18:53 | Зразы картофельные с грибным соусом

Надо же, какая красотища! Спасибо огромное за рецепт!
Забираю в закладки.
ang-kay
Суббота, 14 марта 2015 года, 19:47 | Зразы картофельные с грибным соусом

Галина, спасибо.Это еще и вкусно.
Альбина
Воскресенье, 15 марта 2015 года, 11:41 | Зразы картофельные с грибным соусом

Очень нужный рецепт для разнообразия Хоть я только из-за стола, но слюнки потекли, глядя на фото
ang-kay
Воскресенье, 15 марта 2015 года, 12:22 | Зразы картофельные с грибным соусом

Альбина, спасибо.Угощайся.
Ярик
Воскресенье, 16 декабря 2018 года, 19:25 | Зразы картофельные с грибным соусом

Анжела, сегодня готовила, вкусно, я очень люблю такое блюдо! Грибочки свои, подосиновики и подберезовики, аромат леса и лета. Только сметанки чуть добавила в соус. Спасибо!
Prus - 2
Воскресенье, 16 декабря 2018 года, 21:00 | Зразы картофельные с грибным соусом

Анжелочка, гениально! Я тут голову сломала, что бы такого вкусненького приготовить и красивого (и нового)! Рулет отложила до Рождества. А тут такая прелесть! Прямо чувствую вкус и запах этих чудесных зраз! А в грибной соус надо добавить мл 100 молочка, а потом и ещё немного сметанки - вкус становится таким насыщенным (от молока)!
ang-kay
Понедельник, 17 декабря 2018 года, 08:42 | Зразы картофельные с грибным соусом

Цитата: Ярик от Воскресенье, 16 декабря 2018 года, 19:25
сегодня готовила
Ярославна, представляю, как с лесными грибами вкусно. Рада, что понравились)
Цитата: Prus - 2 от Воскресенье, 16 декабря 2018 года, 21:00
Прямо чувствую вкус и запах этих чудесных зраз! А в грибной соус надо добавить мл 100 молочка, а потом и ещё немного сметанки - вкус становится таким насыщенным (от молока)!
Люба, спасибо. Конечно, в соус можно добавить молоко, сливки, сметану. Все, что хотите. У меня просто постный вариант. Можно в картошку яйцо положить, дав ей остыть. Буду рада, если понравится такое блюдо. Хотя априори оно не может не понравиться. А рулет подождем)
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы