Клубничное варенье с бальзамико

Категория: Заготовки
Клубничное варенье с бальзамико

Ингредиенты

Клубника св. 1 кг
Сахар тросниковый коричневый 700-800 гр
Бальзамический уксус 100 гр
Сок лимона (по вашему желанию) 1 шт

Способ приготовления

  • Я очень люблю сочетание : клубника с бальзамическим уксусом. Вот и варенье сделала такое же:
  • Клубничку помыть, почистить, удалить полодоножку.
  • Порезать и сложить в кастрюлю. Засыпать клубнику сахаром и оставить на 5-6 часов (можете на ночь). По желанию можете добавить и сок лимона. Утром или по истечению времени, влить в кастрюлю с клубникой бальзамический уксус. Поставить кастрюлю с клубникой на огонь, довести массу до кипения и варить 5-10 минут на медленном огне, чтобы испарилась уксусная кислота. Убрать кастрюлю с огня и оставить при комнатной температуре остывать. Процедуру повторяем еще один раз. Далее измельчаем клубничную массу в кастрюле блендером до однородного состояния (но я люблю не сильно взбивать, чтоб потом попадались небольшие кусочки клубнички). Поставить кастрюлю с клубничной массой на огонь и варить на медленном огне в течение 30 минут.
  • Разлить готовый горячий джем по стерильным банкам и закрутить крышками.
  • Приятного аппетита!


*Rada-dms
Делала примерно такое варенье, потеряла рецепт, спасибо!!!
*Рома
Джем клубничный с бальзамическим уксусом

Клубничное варенье с бальзамико

Я тоже так умею... может немного по другому

Джем очень вкусный получается, стоит очень долго даже в открытом виде, и становится вкусней после выдержки.
*Kvitka22
Ой! Посмотрю и ваш вариант... Обожаю вареньица всякие!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту