Клубничное варенье с желфиксом

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Клубника без хвостиков

2 кг

Сахар

2 кг

Желфикс

1:1 2 пакета

Способ приготовления

 Из общего количества взять 200 грамм ягод и сделать пюре. Поставить в кастрюле на маленький огонь.
 Нагреть всё время мешая.
 Продолжая мешать, постепенно подсыпать сахар, смешанный с желфиксом.
 Когда сахар растворится, всыпать остальные ягоды.
 Всё время мешая, довести до кипения и проварить 3 минуты.
 Снять с огня, тщательно собрать пену, разлить по банкам, герметично закрыть крышками, перевернуть на полотенце, оставить на 5 минут.
 Затем банки перевернуть, укрыть полотенцем и полностью остудить.

Программа: блендер, плита

Порций: 2 литровые банки и 1 баночка 750 мл

Примечание

Быстрый вариант. Актуально, когда много клубники.
Ну и ещё очень вкусно, после застывания похоже на неплотное желе

Похожие рецепты

Клубничные джем и варенье в хлебопечкеMeretseger

Клубничное варенье с белым шоколадомOmela

Клубничное варенье с бальзамикоKvitka22

клубника без хвостиков   2 кг

Из двухсот грамм ягодок сделать пюре.

Лен, это как?

Лена желфикс бывает еще 2/1 и 3/1 и тогда сахара соответственно нужно в 2 или в 3 раза меньше.

Лен, это как?

Чую, что остальная ягода будет целой или порезанной (в зависимости от размера ягоды)

Я тоже не поняла про 200 грамм ягодок

Отбираем 200 грамм из общего количества. Остальные целенькие.
Пардоньте, если не понятно написала



kil, Ир, конечно.
Рецепт как алгоритм.
Хочешь послаще, берёшь 1 к 1, по кислее - 2:1 или 3:1
По вкусу в общем.

Отбираем 200 грамм из общего количества. Остальные целенькие.

Ага. понятно..

Подправила.

Ленусь, спасибо! Желфикс в наличии есть, клубнику тоже найдем, поэтому бум готовить.
Я этого желфиксУ купила однажды в Метро очень много, а куда приспособить, так и не знаю.
 Люблю клубничное варенье само по себе, а уж чтобы и желейным ещё было, так и вообще!

Я на кило ягод беру 0,5 кг сахара. Но у меня клубника своя очень сладкая. Получается шикарный джем
У него еще цвет красивый, не как свежая клубника конечно, но и не как варенье.

У нас в этом году кислая. Поэтому сделала послаще, у меня муж основной едок.



Ритусля, эх, далеко живёшь, а то бы я с тобой поделилась. Не знаю уже куда пристроить, и наморозила, и наварила.

Получается шикарный джем

Я тоже делаю, но величество в этом году захотело ягодок