🔎

Кексы на ряженке «Детские»

Категория: Выпечка
Кексы на ряженке «Детские»

Ингредиенты

яйца 2 шт.
сахар 100 г
ванильный сахар 2 ст. л.
сливочное масло 100 г
ряженка 200 мл
вяленая вишня 200 г
мука в/с 200 г
овсяные хопья 2-3 ст. л.
разрыхлитель 2 ч. л.

Способ приготовления

  • Один из любимых рецептов кексов моего сына). Он сам замешивает тесто, пока с моей помощью, но по всему видно скоро будет делать это самостоятельно)))).
  • В этих кексах есть все чтобы порадовать малыша, они нежные, пушистые с выраженным сливочным вкусом и сладкими ягодками).
  • Ряженка придает красивый цвет кексам. (Вместо нее можно использовать сметану). Вместо вяленой вишни можно использовать любые цукаты, сухофрукты или мелко нарезанный шоколад.
  • Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать. Добавить ряженку, перемешать. Добавить ягоду, перемешать. Добавить хлопья, просеянные разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Формочки немного смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо). Выложить тесто, заполняя их на 2/3.
  • Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
  • Выпекать около 20-25 минут.
  • Оригинал рецепта 🔗

Блюдо рассчитано на

12-15 шт.

Время приготовления:

35 минут

Программа приготовления:

духовка

Поделиться…
*gala10
СанечкаА, я уже не успеваю таскать в закладки твои рецепты! Только намечу себе что-нибудь из твоего сделать, как - хлоп! - новый рецепт... А как бы это всё перепробовать, да чтобы при этом рожа-то не хряснула?
Спасибо!!!
*сэра
Только что нажарила, Витальнкиных Овсяных оладушек очень понравился рецепт. Смотрю новый появился кексы на ряженке.. и снова присутствуют овсяные хопья СанечкаА, ты подала рецепт Детским, мой муж обожает овсянку, так что моему большому ребятёнку очень понравятся эти кексы
*Пулисян
Ура! Ура! Ура! кексы на ряженке!!! Сашенька, давно хочется выпечки на ряженке - и вот рецепт! Большое спасибо!!! Вкуснота!
*Irgata
ряженка по своему составу ближе к кефиру а сметана суть заквашенные сливки дак тогда при положить по-меньше? замене ряженки на сметану может сливочное масло не добавлять или положить меньше? ну чтоб вкус готовых кексиков был наиблизкий к предложенному
*СанечкаА
Спасибо, девочки за внимание к кексикам! Я часто пеку такие порционные с разными вариациями, детки их любят больше чем допустим кусочки пирога

gala10, Галя, ну если понемножку пробовать то все будет нормально я излишками коллег по работе угощаю

сэра, Таня, в последнее время во все кексы (кроме ГОСТовских) добавляю хлопья (немного) уменьшая при этом количество муки, кексы получаются пышнее, а вкус хлопьев не чувствуется и структура готового кекса остается как ни странно остается той же.

Пулисян, Саша, попробуй, всем моим знакомым деткам очень нравятся такие кексы, думаю ягодки играют решающую роль

Ирша, Ирина, масло я бы в любом случае стала добавлять, оно придает насыщенный сливочный вкус и необходимую структуру тесту, меньше можно конечно добавить, а если сметану заменить ряженкой, будет очень вкусно, но вкус - немного другой, как добится полного соответствия не знаю
*gala10
СанечкаА, принимай отчет:

Кексы на ряженке «Детские»


За неимением вяленой вишни сделала с изюмом. Получилось замечательно!
Еще раз спасибо за рецепт!
*Irgata
накуличила сегодня кексиков именно со сметаной - только чтоб добиться таки приближенности к рецепту смешала её с водой пополам остальное строго по рецепту вместо вишни - вяленая слива пришлось её порезать конечно крупновата для таких небольших кексиков - спасибки за рецепт ооочень вкусно. быстренько состряпать для девичьих посиделок - само то
*СанечкаА
Девочки, Галя и Ирина, спасибо вам за отзывы о проделанной работе извините что поздно ответила

Галя - у тебя просто настоящие мартовские солнышки получились и рада, что оценила рецепт

Ирина, замечательно, что кексы получились такими, какими ожидались!
*Larra
Ой какие молодцы вы с сынулькой!!! Спасибо большое за рецепт. Очень нежные получаются, прям во рту тают)))
*СанечкаА
Larra, Лариса, спасибо за теплый отзыв
*Кизя
И как это я такие кексики пропустила?! Срочно в закладки!!! Вот с вяленой вишней сложнее, но зато есть изюм и чернослив, на днях попробую
*СанечкаА
Кизя, Рада, надеюсь пригодится рецепт, а вишню можно заменить любыми сухофруктами/цукатами, скоро уже можно будет свежие ягодки добавлять
*Barmamam
Я сделала в Лилии, получилась замечательно, хоть форма не полная, добавила к вяленой вишне мороженую. кексик получился чуть розовым и вкусным. Спасибо за рецепт!
*Альбина
Оживают «старые» рецепты благодаря нордиковским формам. Пока заберу в закладки
*натали66
натали. Кексики просто прелесть. Не сложно и очень вкусно. Спасибо за рецепт. Ням-ням-ням

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения