Сдобная дрожжевая плетёнка (тесто с добавлением фруктово-ягодного пюре)

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Фруктовое пюре

100 г

Молоко

100 г

Растительное масло

50 г

Дрожжи сухие

5 г

Сахар

100 г

Соль

1 ч. л.

Яйцо сО

1 шт

Ванилин/корица по желанию

Мука

400-420 г

Предисловие

Разбирала морозилку, нашла груши.
Разморозила. Вместе с выделившейся жидкостью проварила немного в микроволновке.
Отсудила, сделала пюре.
Пюре должно быть чуть гуще готового детского.

Способ приготовления

В теплое молоко всыпать немного сахара и дрожжи. Перемешать и оставить до активации дрожжей.
Добавить пюре, влить масло, вбить яйцо. Перемешать.
Всыпать весь сахар, соль, ванилин или корицу.
Понемногу вводить муку. Хорошо вымесить.
Тесто мягкое.
Убрать в теплое место для подхода на 1.5 - 2 часа. Один раз осадить.
Готовое тесто разделить на 3-4 части.
Подкатать, накрыть полотенцем, дать отдохнуть минут 10.


Затем каждый колобок раскатать в тонкий длинный жгут.


Концы с одной стороны слепить, заплести «косу». Видео можно посмотреть в интернете.
Переложить на застеленный бумагой противень.


Поставить в теплое место на 40-60 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов, поставить противень с заготовкой и выпекать примерно 20 -25 минут. Время зависит от вашей духовки.
Готовность проверить шпажкой.


Снять с бумаги, остудить на решетке.
Можно сверху посыпать сахарной пудрой.

Примечание

Простой рецепт вкусной выпечки.
Фруктовое пюре можно использовать любое.
Сейчас, летом, можно использовать любые фрукты и ягоды.
Булка мягкая, корочка нежная, мякиш волокнистый.
С молоком холодным очень душевно зашло.

Подмосквичка, Елена, обалденно, как всегда!

Подмосквичка, Елена, вот это булочка спасибо!