Соус универсальный

lisa567
Пятница, 22 ноября 2013 года, 18:17 | Соус универсальный

Соус универсальный

Категория: Соусы

Соус универсальный

Ингредиенты

сметана 200 гр.
майонез 200 - 250 гр.
петрушка и укроп
чеснок 0.5 - 1 зубчик
сыр твердый 30 гр.
огурец соленый или свежий 1-2 шт.

Способ приготовления

  • Этот соус подходит ко всем блюдам: мясу, мантам, пельменям, хинкалям и др. блюдам из теста,картофелю(особенно сваренному целиком), рыбе. Очень хорош с курицей гриль. У нас его к ней отдельно продают, а по этому рецепту Вы сможете его сделать сами.
  • Подготовить все ингредиенты. Зелень помыть и мелко порубить, чеснок и сыр потереть на мелкой терке. Огурец очистить от кожицы и потереть на мелкой терке, отжать , но не до конца(не много жидкости оставить).
  • Соус универсальный
  • Смешать все ингредиенты и подавать к Вашим любимым блюдом.
  • Соус универсальный

Время приготовления:

10 мин.

Примечание

Чеснок кладите по Вашему вкусу. Если хотите острее, кладите больше. Но учитывайте с каким огурцом делаете, если с соленым - даже не большое количество чеснока может сделать соус слишком острым. Сыр кладется по желанию. Без сыра тоже очень вкусно. Сыр придает сливочный вкус и добавляет нежности. Свежий огурец придаст соусу свежесть , соленый - пикантность. Иногда я кладу и тот и другой в равном количестве. Если не добавлять сыр и чеснок, то можно подавать к рыбе. Тоже очень вкусно!!! Также этот соус можно использовать при запекании фаршированных овощей - смазывать верх вместо майонеза, для пиццы - смазывать основу. В общем большое поле для экспериментов!!!!

Поддержи автора!
Sindi
Понедельник, 25 ноября 2013 года, 13:38 | Соус универсальный

Ммм вкусняшка!Напоминает греческий соус "Дзадзыки",а мантышки какие мммм
Шерик
Понедельник, 25 ноября 2013 года, 13:53 | Соус универсальный

Очень аппетитно! А как долго хранить можно?
lisa567
Понедельник, 25 ноября 2013 года, 14:10 | Соус универсальный

У этого соуса есть один недостаток - он очень быстро заканчивается!!! А если серьезно - 2-3 дня постоит.
IvaNova
Пятница, 30 августа 2019 года, 09:15 | Соус универсальный

Я не поклонница дзадзыки, однако этот соус, при всём первичном скепсисе, покорил.
Огурец добавляла и свежий, и маринованный. Все компоненты смешивала "на глаз".
Соус в меру острый, с "гладкой" сливочной нотой. Очень гармоничный!
К пельменям и белой паровой рыбе "на ура" пошёл.
Большое спасибо за рецепт!
Kapet
Пятница, 30 августа 2019 года, 14:24 | Соус универсальный

Похоже на один из упрощенных вариантов классического французского соуса тартар.
Упрощенный - не значит, что невкусный!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы