Кексы с ревенем

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца (крупные)

2 шт

Сахар

1 сткн*

Масло сливочное

100 г

Мука примерно

1,5 сткн

Сметана

300 г

Разрыхлитель

2 ч. л.

Ревень

200-300 г

Сок

1/2 маленького апельсина

*Стакан =

250 мл

Способ приготовления

 Яйца взбить с сахаром до увеличения в 3 раза.
 Добавить растопленное сливочное масло, взбить.
 Добавить сметану и сок апельсина, хорошо взбить.
 Постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать. Тесто должно быть примерно как на оладьи.
 В формочки для кексов выложить 1 ст. л. теста, порезанный на кусочки ревень, сверху снова тесто. Выпекать при температуре 180^оС 25-30 минут.
  P.S: Выпекать лучше в металлических формочках, т. к ревень дает сок, и из силиконовых формочек кексы не достаются

Примечание

Кексики получились очень нежными  на след. день они становятся еще вкуснее  

Я еще ревень корицей присыпаю. Очень вкусно получается.

ни разу так не делала в след. раз обязательно попробую