А вот интересно, не мешает ли усваиваемости кальция из кунжута сахар? Ведь обычно мы употребляем тахинную пасту с чем-то сладким - мед, сироп, сахар...
В инете втречала следующее:
Потребление большого количествасахара - при растворении в желудке мешает всасыванию кальция, нарушает фосфорно-кальциевый обмен.
Молочный сахар –
лактоза – существенно повышает всасывание кальция.
Так что бутеры с пастой полезно запивать не чаем, а молоком
А вообще - натуральный
мед всегда содежит
ферменты пчел, которые помогают хорошему усвоению полезных веществ.
То есть если сиропы еще под вопросом, то мед у меня не вызывает переживаний на эту тему