Курица в национальной кухне

Цыплёнок в корейском стиле

Категория: Мясные блюда

Кухня: корейская

Ингредиенты
Цыплята или курица	1300 гр.
Соевый соус	50 мл
Сахар коричневый	1 ст. л.
Вода	100 мл.
Чеснок (натереть на крупную тёрку)	4-5 зубков
Кунжут	1 ч. л.
Масло кунжтное	1 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Паприка сладкая (В оригинале паста Cochujang, можно заменить на красный молотый перец)	1 ч. л.
Яйцо	1 шт.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

• Абсолютно новый для меня, необыкновенно вкусный маринад с соевым соусом, специями и добавлением яиц. Результат очень порадовал - цыплята получились янтарного цвета, в меру острые и очень сочные.
• В кастрюле с толстым дном растопить сахар, залить водой и полностью его растворить
• Добавить чеснок, кунжут, Cochujang (паприку), кунжутное масло, соль, перец и соевый соус в кастрюлю и хорошо перемешать.
• 
• Вылить получившуюся смесь в просторную миску, дать остыть и ввести яйцо, хорошо перемешать.
• 
• Разрежьте цыплят на порционные куски, но не мелко, я делила на 4 части и замаринуйте в полученном соусе, поместите минимум на 4 часа в холодильник, а лучше на ночь.
• 
• Достаньте цыплят из холодильника и оставьте постоять 15 минут при комнатной температуре. Освободите от соуса, смажьте растительным маслом жаростойкую форму и поместите в неё цыплят.
• Запекать в прогретой до 190-200 ^оС духовке 25 минут до золотисто-коричневой корочки. В процессе запекания полить пару раз выделившимся соком.
• 
• Сервировать с рисом и овощами.
• 
• Это очень вкусно!
• 

Блюдо рассчитано на

4

Время приготовления:

60

Программа приготовления:

духовка

Похожие рецепты

Цыпленок в тыкве по-мароккански с французским акцентом (Александра)

Тандури мунг (курица в йогурте и специях) (Чучелка)

Цыпленок в йогуртовом маринаде (Omela)

Наташенька, как всегда выглядит изумительно! Пахнет прямо через монитор! Спасибо!!!

[Наталья]

О, такое я люблю. Наталья, спасибо!

спасибо, девочки! готовьте на здоровье!

Предлагаю внести разнообразие в исламскую традицию иметь несколько жен («Зульфия мой халат гладит у доски, шьёт Гюли, а Фатьма штопает носки.») и формировать гарем из женщин, специализирующихся, в том числе, на различных кулинарных традициях народов мира.
Чередование блюд европейской, корейской, еврейской, чешской и др. кухонь
можно будет организовать по аналогии с ночными дежурствами жен у ложа «султана».

Предлагаю организовать гарем по другому принципу: один муж гвозди забивает, другой собаку выгуливает, третий посуду моет. Чем плохо?

Предлагаю организовать гарем по другому принципу: один муж гвозди забивает, другой собаку выгуливает, третий посуду моет. Чем плохо?

А, главное, - все три приносят зарплату!

Наташенька, очень красиво и не сомневаюсь, что вкусно. Скажи, пожалуйста, не сластит от сахара, а то мой такой капризный, скажет слаадко. Я даже квашеную капуста себе сахарком посыпаю, а ему кладу отдельно без сахара

[Наташ!]

Здорово, Наташ! Это моему понра-а-а-авится, 100%!!! Спасибо!

Наташа, какой красивый рецепт! спасибо!

подскажи, пожалуйста, я правильно поняла - в соус для маринования добавляем ТОЛЬКО кунжутное масло, а растительное из списка ингредиентов - это для смазки формы, да?

большое спасибо всем за добрые и весёлые комментарии, чувствуется предпраздничный настрой!!!

Lisss's - Люда! ты всё правильно поняла, растительное масло для формы! большое спасибо!

А, главное, - все три приносят зарплату!

Натали, рецепт, как всегда - супер!

спасибо, Татьян!

Смотрится красиво! Завтра попробую!

удачи, это вкусно!

Наташа, приготовила курочку по твоему рецепту. Она в этом соусе нежная и вкусная получилась Фотка только в сковородочке, так как делалось всё по простому для дома. Торопили Спасибо за рецепт.

Наташенька спасибо за рецепт, очень вкусно выглядит и действительно пахнет через монотор. а скажите пожалуста если по этому рецепту сделать только крылья? а то я голову сломала, как их по- интереснее поджарить дитю (почти взрослому) на день рождения и чтобы всем понравилось. Они не слишком сладкие будут?

Ммм! Какой рецепт отличный! Муж будет в восторге. Всё мясное, что со сладким вкусом и остринкой - у него наилюбимейшее. Всё теряюсь в догадках, может он у меня корее-китаец, хотя на вид - зеленоглазый блондин. Не, точно корее-китаец (меня от сладковатого мяса, которое готовлю по его уговорам, уже ), только скрытый и подпольный, похоже