Кексы «Универсальные» (без яиц)
Категория: Выпечка
Ингредиенты |
| Мука пшеничная | 225г. |
| Разрыхлитель | 1ч. л. |
| Сода | 1\4ч. л. |
| Масло растительное (у меня смесь растительное+оливковое) | 100г. |
| Сахар | 150г. |
| Творог мягкий обезжиренный* | 125г. |
| Молоко | 125г. |
| Ванилин | 1\4ч. л. |
| Соль | щепотка |
| Курага (изюм) | 150г. |
Способ приготовления
- Растительное масло взбить с сахаром.
- Добавить творог, молоко, еще раз взбить.
- Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, содой, солью. Взбить до однородности.
- Добавить изюм (если изюм сухой, залить кипятком, оставить на 15 минут, воду слить, изюм обсушить), перемешать.
- Разложить по формочкам. Я использовала бумажные (19штук).
- Выпекать в разогретой до 200С (конвекция 180С) духовки до румяного цвета 40-50 минут. Точное время зависит от Вашей духовки.
- 🔗
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
МаннаОй, Мелочка, какие кексики чудесные получаются и БЕЗ ЯИЦ! Несу плюсик
Александра Омелочка, отличные кексики!
Я больше скажу - можно смело все масло заменять тем же самым мягким обезжиренным творогом без потери качества
А также на густое фруктовое пюре, свежее или консервированное
А еще половину муки на геркулес, или треть на геркулес и еще треть на кокосовую стружку, или треть на мелко смолотый миндаль и/или треть на кокосовую стружку... постоянно в кекснице делаю различные варианты на глазок
nimart Оксаночка, очень понравился рецепт, обязательно попробую
и сразу вопросы:
масла 100г, ты ст ложками наливаешь, их 5?, я правильно считаю?
по сравнению со шримати, кажется разрыхлителя меньше, как вы (асы/спецы) узнаЁте когда и сколько его нужно??
Омелочка, отличные кексики!
Я больше скажу - можно смело все масло заменять тем же самым мягким обезжиренным творогом без потери качества
А также на густое фруктовое пюре, свежее или консервированное
А еще половину муки на геркулес, или треть на геркулес и еще треть на кокосовую стружку, или треть на мелко смолотый миндаль и/или треть на кокосовую стружку... постоянно в кекснице делаю различные варианты на глазок
купила кокосовый шрот обезжиренный, пойдет?
в зависимости от замен, меняется количество разрыхлителя??
Наталия К. Омел какие кексы замечательные. Значит плавно переходим от челси к кексам.
Yelena69 Yelena69 Спасибо за рецепт, Omela! Очень понравился! Удачи Вам!!
Талия70 вопрос по жидкости... чем лучше отмерять? молоко, растит масло... можно ли стаканчиком от хлебопечки???
MariS
Омелочка, отличные кексики!
Я больше скажу - можно смело все масло заменять тем же самым мягким обезжиренным творогом без потери качества
А также на густое фруктовое пюре, свежее или консервированное
А еще половину муки на геркулес, или треть на геркулес и еще треть на кокосовую стружку, или треть на мелко смолотый миндаль и/или треть на кокосовую стружку... постоянно в кекснице делаю различные варианты на глазок
Здорово - столько вариантов сразу!!! Спасибо,
Ксюша, Александра!
Виталинка Омельчик, принимай отчет! Как раз думала куда творог пристроить, а тут твои кексики. Готовятся очень быстро и при этом очень вкусные!
Спасибо за рецептик!
Omela Виталинка, ну и скорость!!! Замечательные кексики получились! Скажи, вкусно и быстро!!!
tatulja12 Омела, кексики загляденье! В выходные сын приезжает, с собой ему наделаю. Спасибо!
Виталинка Очень быстро готовятся и съедаются!
Omela tatulja12, MariS, Александра, Yelena69, natalisha_31, nimart, manna, спасибо, девочки!!!
вопрос по жидкости... чем лучше отмерять? молоко, растит масло... можно ли стаканчиком от хлебопечки???
Талия70, я все взвешиваю. Если Вы ориентируетесь в мерных стаканах, то отмеряйте.
Значит плавно переходим от челси к кексам.
Неее,
Наташ... совмещаем!!!
масла 100г, ты ст ложками наливаешь, их 5?, я правильно считаю?
Женя, 1ст. л. = 17г. масла.
Меланюшка Омелочка, рецептик распечатала и творожок в холодильнике есть, завтра и напеку такую красотень! Умница ты наша, твои рецепты всегда кстати!
Omela Меланюшка , спасибо и удачи!
Twist Мельчик, кексы такие пушистенькие получились! Просто загляденье! Уже в закладках!
Omela Ага, Мариш, спасибо!
зы. еще хотела уточнить по поводу творога. У моего консистенция кремообразная. Если будете брать обычный рассыпчатый творог, то молока надо больше добавлять. Конечное тесто по консистенции, как очень густая сметана.
Рапунцель Просто, быстро. Объедательно. Омелочка. Теперь спорим с мужем. По мне так изюму меньше надо (кекс сам по себе вкусный), а он требует оставить «тараканов». Вечером пойду вторую порцию ставить, посмотрим кто победит.
Omela Рапунцель , рада, что Вам понравилось!!! Мы изюм любим.. много.. а Вы конечно можете уменьшить по вкусу.
Рапунцель Вторая порция тает на глазах. Вне зависимости от числа изюмок. Может надо двойную делать? В этот раз вместо творога кефир, а вместо половины масла - творог. Нямочка!
