Медовые пряники с грецкими орехами на пару (Panasonic SR-TMH18)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное (крупное)

1 шт (55-60г)

Масло сливочное

50 г

Мёд густой

1 ст. л с горкой

Сахарный песок

100 г

Сода

1/2 ч. л

Мука пшеничная (в/с или

1 с) 230 г

Грецкие орехи

60 г

Шоколадная глазурь (по желанию):

Масло сливочное

15 г

Сахарный песок

2 ст. л

Какао порошок

1,5 ст. л

Молоко

4 ст. л

Способ приготовления

 Орехи мелко рубим ножом или измельчаем блендером, без фанатизма. Убираем в сторону.
  В кастрюльку кладем яйцо, сливочное масло, мёд и сахарный песок. Ставим на водяную баню и при постоянном помешивании доводим до однородной массы.
  Добавляем соду и продолжаем размешивать, пока масса не загустеет (минут 5-7).
  Снимаем с огня, добавляем муку, тщательно перемешиваем. Добавляем в тесто измельченные грецкие орехи и еще раз перемешиваем.
  Влажными руками формируем из теста 6-7 шариков и выкладываем их в приспособление для варки на пару.
 

  Наливаем в кастрюльку мультиварки нужное количество воды (для большого Панасоника - 5 мерных стаканов). Помещаем варочную корзину в мультиварку (или пароварку) и готовим в режиме "Варка на пару" 40 минут.
 

  Готовые пряники выклыдаем на решетку и даем им остыть.
  По желанию украшаем шоколадной или сахарной глазурью.
 

Приятного чаепития!

 

  Очень мягкие, ароматные пряники с ярко выраженным медовым вкусом. Пряники получаются румяными, хоть и не выпекаются!

Программа: мультиварка/пароварка

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6-7 штук

Примечание

Источник рецепта:

Похожие рецепты

Пряники медовые с миндалёмVilapo

Пряники рассольные (постные)tuskarora

Клюквенные пряники (Steba DD1 ECO)Linadoc

Утащила в закладки. Sonadora, спасибо за рецептик

Вау!

manna, буду рада, если понравится!

Виталиночка!

Вау, Мань!!! Как мёдом запааахло!!!

Марина, загляденье прянички!
У меня вопрос сразу, на пару они не отсыревают? А то у меня не очень удачный опыт «выпечки» на пару имеется. А тут прям картинка, а не пряники.

Гаш,
Ага, пряники очень ароматные. Приготовила утром, а медом в доме пахнет до сих пор.

Ксюш, у одного пряника малюсенький уголочек снизу был влажный (это даже не непропеченность была, а конденсат) выложила на решетку от аэрогриля для остывания - потом этот пряник найти не смогла.

Ксюш, у одного пряника малюсенький уголочек снизу был влажный (это даже не непропеченность была, а конденсат) выложила на решетку от аэрогриля для остывания - потом этот пряник найти не смогла.

Даже так?
А крышку, крышку МВ закрывала? _{Вот же ж противозина, все спрашивает и спрашивает}

Закрывала, клапан не убирала.

Я сегодня впервые пароваркой по прямому назначению воспользовалась, до этого только с ее помощью запеканки и бисквиты из мульти извлекала.

Какая красотаааа!!!

Ну все, Марин, убедила. Как только подружка свой Панасик получит из ремонта, возьму потестить и «испеку». А то мой в ссылке, за полярным кругом

Танюш, спасибо!

Ксюш, будем ждать результатов тестирования и тебя с пряниками!

Ага, Марин, по снегу наверное только уже. И так почти 2 месяца мультя в ремонте и до сих пор не знаю когда прибудут запчасти.

Класный рецепт! Буду пробовать!

Манечка, какие аппетитные прянички - чудо рецепт!
 Очень интересный рецепт, необычный. Да еще и в пароварке! Обязательно попробую, когда доберусь до своей кухни...

Галина, Мариша, попробуйте! Тем более что рецепт очень простой, а процесс приготовления займет немного времени.

Мань, ну ты как всегда!!! СУПЕР!!! Утаскиваю в закладки до след. рабочих дней и буду печь в мульте! Ох уж ты и выдумщица!!! Я только от плюшек отошла, а тут оп-ля еще лакомство из разряда несложных!

Пряники отличные! Никогда бы не подумала, что из пароварки. Тоже тащу в закладки. Орехов куплю, и попробую.

Мариша, пряники просто чудо!!! Такие аппетитные! Спасибо тебе огромное за этот оригинальный рецепт
Обязательно буду пробовать!

Ага, Марин, по снегу наверное только уже. И так почти 2 месяца мультя в ремонте и до сих пор не знаю когда прибудут запчасти.

Ксюнь, а в Брэнде чтоб не сделать? Пароварка навесная от Панасика не подходит?

Доброго времени суток. Хочу испечь такую вкуснятину, но у меня нет мультиварки. Как приготовить без нее?

Доброго времени суток. Хочу испечь такую вкуснятину, но у меня нет мультиварки. Как приготовить без нее?

А пароварка обычная есть? А дуршлаг? Sonadora, ведь так тоже должно получиться, да?

Маня!
Притопала я со своими пряниками. Только они у меня почему-то в мульте очень сильно выросли и практически срослись в одну семейку. Вид не очень презентабельный, но на вкусе как говорят на сайте, не отразилось. Правда, я немного похозяйничала с рецептом. Добавила свои любимые специи имбирь, кориандр и корицу. Маня, у меня вопрос имеется : после того, как снимаешь с водяной бани растопленое масло, мед и прочее, его надо сначала охладить, а потом муку добавлять или не надо охлаждать? Я не охлаждала. Тесто в работе очень приятное. Спасибо за рецепт. Унесла в закладки. Бегу ставить плюс.

А в Кукуне 1010 получится, интересно? Я же и не помню, есть ли там для пароварки что-либо? А пряников- хоцца.. Надо инструкцию искать...
 А прянички- сказка!!!

Вот ещё фото с «макияжем»

Ксюнь, а в Брэнде чтоб не сделать? Пароварка навесная от Панасика не подходит?

Манна, да мона и в Брэнде. И навесная пароварка у меня есть... аж 2 шт..
В общем я подумаю

Девочки, спасибо вам всем большое за теплые слова и за внимание к рецепту.

Илона, это не мое изобретение. Нашла рецепт на «поваренке», результат моим едокам понравился, вот решила поделиться с вами.

butska, можно приготовить в пароварке или мантышнице (там ведь тоже на пару готовят?). В дуршлаге... не знаю. Теоретически, наверное можно, только тогда получится один большой пряник. Сколько по времени - не скажу. Готовность нужно будет проверить лучиной или зубочисткой. Из готового пряника она должна выходить сухой.

Евсевия, отличные пряники получились! Очень рада, что понравились!

у меня вопрос имеется : после того, как снимаешь с водяной бани растопленое масло, мед и прочее, его надо сначала охладить, а потом муку добавлять или не надо охлаждать? Я не охлаждала.

Я не охлаждала, добавляла муку в горячую смесь. Мне кажется в пряниках используют заварное тесто.

Ксюш!

Ксюнь, а в Брэнде чтоб не сделать? Пароварка навесная от Панасика не подходит?

Подходит, я пробовала!

Sonadora, спасибо большое! Я до последней минуты не верила, что что-то дельное получится. Пряники, да на пару, где это видано!
Когда открыла крышку, у меня вырвалось: «И правда, пряники, ты гля!» А когда попробовала, еще больше удивилась. Очень вкусно!
Я уж думала, раз я без духовки, то и без печенек-пряников, ан нет!

Lozja,!!! Как же ж я рада, что все получилось! И конечно рада, что понравилось!

Я сегодня тоже их пекла, но в рамках борьбы с урожаем дачных яблок, решила добавить тертое яблоко в тесто. Получилось у меня нечто на вид ужасное, но вкусное:



Тесто было вот такое:
1 яйцо
50 г сл. масла
2 ст. л жидкого меда
120 г сахара
0.5 ч. л соды
300 г муки
100 г яблочного пюре (натерла на мелкой терке)
100 г темного изюма (добавила, так как надо было куда-нибудь пристроить остатки)
1 ст. л крахмала (обваляла в нем изюм перед добавлением в тесто)

Тесто получилось не такое крутое. Делала в мульте на пару 40 минут. Почему их разорвало - пока не знаю. Может, яиц надо побольше... Но моим едокам понравилось.

Илона

Ксюш, ну все! Теперь точно придется печь!

Мань, спешу с офисным отчетиком! Прянички получились на ура!!! Я туда еще корицы и имбиря напихала. Две порции делала сразу. Одну на сотрудниках опробовала, а вторую детям домой понесу, так сказать с гостинцами приду!
Гы... прянички смешно через решетку «корни пустили». За глазурь фиговую каюсь конечно, но лучше на работе в свч не получилось

Илоночка! Какая же ты молодец! Пряники получилсь замечательные! Очень рада, что понравились сослуживцам и тебе. Не перестаю удивляться тому, что ты готовишь на работе. Надеюсь, деткам тоже понравится! Пусть лопают на здоровье!

Гы... прянички смешно через решетку «корни пустили».

Ага, я когда эти «корни» в первый раз увидела, подумала... ну все, не пропеклись!

Ксюш, ну все! Теперь точно придется печь!

Подстрекательница.
Я сегодня творожниками объедаюсь. Дорвалась как дурак до мыла Но пряников охота тоже. Придется печь

Sonadora, спасибо за вкусняшку! Этот рецепт сначала увидела дочка и быстренько приготовила для своей семьи - им очень понравилось! И вот теперь мы насдаждаемся - я сразу сделала двойную порцию, одну в мультиварке и вторую в кастрюле-пароварке. У меня они тоже очень выросли и слились вместе.
 Один недостаток у них только - съедаются быстро!

izumka, какие аппетитные прянички! Очень рада, что пришлись по вкусу всей семье!

Один недостаток у них только - съедаются быстро!

Этот недостаток легко поправим. Можно испечь еще. Благо, дело это не хлопотное.

Ксюш, ага, я такая...зараза.

Большое спасибо за замечательный рецепт! теперь он у меня в любимчиках! Приготовила мужу, мне лично из 5 больших пряников едва досталась лишь половинка пряника Сказал сразу не вкусно даже можешь не пробовать....

мне лично из 5 больших пряников едва досталась лишь половинка пряника Сказал сразу не вкусно даже можешь не пробовать....

Вот так всегда!!!

katerok, очень рада за вас с мужем! И за то, что рецепт понравился!

Илона, меня уже давно интересует, и куда только в них (мужчин) всё помещается!

Илона, меня уже давно интересует, и куда только в них (мужчин) всё помещается!

Эт точно!!! После плотненького ужина сверху еще 600 г молока и только немного сыт!

Sonadora, спасибо огромное от всей моей семейки за рецепт пряников! Получились очень вкусные, но не очень красивые. У меня они не только через дырочки проросли, но и до воды добрались. Надо, наверное, в следующий раз пароварку в МВ ставить, когда вода уже закипит. И еще вопросик, девочки у вас пряники от пароварки хорошо отделялись? А то мои еле отскребла, может пароварку надо было смазать?

Предупреждать же надо, что штучки эти вкусные, я б сразу двойную порцию заколотила А то на один зуб.
Только у меня вопросик, тесто должно быть крутое? У меня вышли лепешки
И времени 40мин хватило? Мне пришлось добавить.

У меня было крутое тесто, собиралось в кучу только мокрыми руками и 40 минут хватило, все прянички готовые были.

Снусмумрик, я варочную корзину ничем не смазывала. Воду в кастрюльку наливала и холодную, и горячую, разницы никакой не заметила.

Lenny, тесто должно быть очень крутое. Скорее всего, времени выпечки не хватило из-за того, что тесто получилось мягким.

Снусмумрик, я варочную корзину ничем не смазывала. Воду в кастрюльку наливала и холодную, и горячую, разницы никакой не заметила.

Спасибо за внимание! Буду их точно еще не раз делать, так что еще натренируюсь!

Снусмумрик, тогда будем ждать уже с фото!

Торжественно клянусь!

Договорились!

Честное пионерское, пряники на пару впервые слышу про такое. Завтра готова испытать но возник вопрос: наличие орехов обязательно? Просто у нас в семье орехи не задерживаются, так что вряд ли я найду хоть один. Причём никто не признаётся в поедании

Как и обещала, в этот раз принесла не только пребольшущее спасибо Sonadorе, но и фото результата! Прошу прощения за качество, пришлось запечатлевать телефоном!



В этот раз пароварку поставила в мультю в момент закипания воды и «сталактиты» были значительно короче, корзину снова не смазывала, но дала чуть постоять, прежде чем вынимать на решетку и пряники выскочили гораздо веселее!
Ну, а вкус - выше всяких похвал!

Хех, и я сегодня по второму кругу прянички замутила. Вкуснючиееее. Сделала тесто круче и, все вышло отлично. Кстати, сливочное заменила на растительное, вкус не пострадал.

Как и обещала, в этот раз принесла не только пребольшущее спасибо Sonadorе, но и фото результата! Прошу прощения за качество, пришлось запечатлевать телефоном!

Сделайте тесто еще круче, тогда они не будут расползаться и вытекать через дырки.

Манечка, меня очень порадовали твои чудные прянички! Спасибо тебе огромное!
Все быстро и просто... От себя добавила пряностей: имбирь, корицу, мускатный орех - на свой вкус. Остальное строго по рецепту.
Получилось 8 крупных пряников. Пекла в нижней корзине 40 минут.
Отличный рецепт - буду повторять обязательно!

Я чего-то не понгимаю. АК что у вас есть ещё и нижние корзинки? У меня панасоник и одна корзинка пойдёт? Орехи купила уже, чтобы всё чётко, как в рецепте было.

У меня Борк с тремя корзинами. Тесто рекоендуется в нижней выпекать. Можно подложить на решетку фольгу, но так, чтобы остались отверстия для пара по краям. Пряники увеличиваются в размере, поэтому в емкость для риса лучше не класть...

Сонадора с Илоной в панасике делали, так что прорвёмся

Сонадора с Илоной в панасике делали, так что прорвёмся

Танюш, делается в самой обычной навесной паровой корзинке к мультям, которая с дырочками. Так что не заморачивайся этим вопросом.

Отчитываюсь. Приготовила в пароварке Браун. Сразу положила муки 250 грамм, чтобы погуще было. Результат меня поразил, конечно. Вид выпечки после обработки паром, как из духовки. Только у меня бока стали мокрые, пока их обрезала пробовала-вкуууусно!!! В другой раз, наверное, распределю на две корзины пароварки, чтоб пряники не трогали бока. Большое спасибо за рецепт.

Девочки, прошу прощения, что пропала и не отвечала в теме, прошедшая неделя была сумасшедшей - завал на работе и подготовка к свадьбе папы.

Снусмумрик, Мариша,Alya! Девочки, очень рада, что рецепт пригодился и пряники понравились! Спасибо вам всем большущее за добрые слова и за фотоотчеты!

Танюша, как пряники то, получились?

Оксана, спасибо за помощь!

Только что съела один пряник! Оооочень вкусно! Посмотрим, что мой муж привереда скажет. Но себя точно буду баловать такими периодически. Шоколадом не мазала), во-первых, мне кажется, у них и без глазури вкус самодостаточный:), во-вторых, у нас глазурь тогда со всех пряников слижется дочкой, а пряники останутся даже, если они невероятно вкусны.
Дописываю. Муж сказал, что нужна глазурь белая, как на настоящих пряниках. Может кто-то знает рецепт?

Приношу свою спасибу за чудесную... не выпечку, а паровыварку??? Хотела сегодня по-быренькому что-то к чайку сообразить, но в холодильнике ни молока, ни сметаны... Вот полезла в закладки, и ЧУДО!!! этот рецепт. И все есть!!!
В пароварке все слилось, снизу были небольшие сардельки в дырочки, но выскочили хорошо, только отделялись не очень друг от друга.
Для глазури растопила в СВЧ 6 кубиков шоколадки и 5-8 г масла сливочного, намазала силиконовой кисточкой.









Это муж горячими кусал! Сказал, что это не совсем пряники, но очень вкусно!!! Вон в кухню опять крадется...