Салат с кабачком, киви, брынзой

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат с кабачком, киви, брынзой

Ингредиенты

картофель отварной 2 шт.
кабачок свежий 1 шт. маленький
киви 2 шт.
огурец свежий 1 шт.
лук зеленый по вкусу
лук репчатый красный 1 шт.
перец горький чили свежий 5-7 колечек
брынза (сыр сулугуни, адыгейский) по вкусу
уксус по вкусу
соль по вкусу
масло растительное по вкусу

Способ приготовления

  • Сначала замариновать репчатый красный лук. Нарезать лук тонкими кольцами, сложить в миску, посыпать щепоткой соли, сбрызнуть ароматным уксусом, перемешать аккуратно не повредив кольца, и оставить на время пока нарезается салат.
  • Салат формую на тарелке слоями:
  • картофель отварной крупными кусочками,
  • часть красного маринованного лука, несколько колечек острого перца,
  • кабачок нарезанный соломкой,
  • киви нарезанный соломкой,
  • огурец нарезанный соломкой,
  • лук зеленый нарезанный,
  • лук красный маринованный,
  • брынза порезанная кусочками,
  • перец острый несколько колечек.
  • Сверху салат полить растительным маслом по вкусу.

Блюдо рассчитано на

2 порции

Примечание

Очень вкусный и свежий салат!
Как всегда, готовила салат "из того, что было" в холодильнике. Подобрала овощи по сочетаемости вкуса, и переложила слоями также, чтобы вкус сочетался и приятно было языку чувствовать слои овощные - пресная картошка с маринованным луком, пресный огурец и кабачок с кисленьким киви и так далее.
Сыр можно использовать любой, по вкусу.

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Салат с кабачком, киви, брынзой

*ira.z
сырой кабачёк? любой можно есть сырым? а как же терпкость в сыром кабачке, или мне это только кажется? прошу подтверждения
*Рома
Цитата: ira.z

сырой кабачёк? любой можно есть сырым? а как же терпкость в сыром кабачке, или мне это только кажется? прошу подтверждения

Да, я везде добавляю в салаты только свежие сырые кабачки и/или цукини. Покупаю для этих целей молоденькие овощи с тонкой кожурой. Никакой горечи или терпкости не замечала, овощи готовятся под салатной заправкой, на вкус (если есть их просто сырыми) никакие, нейтральный вкус.
Часто добавляю кабачки и/или цукини вместе с огурцами или без/вместо них.

Вкусный салат получается, подтверждаю
*ira.z
это просто восхитительно!!!
правда я вместо варёной картошки положила вчерашнюю жаренную, а вместо киви - клубнику (просто киви не было и купить далеко, а клубника под рукой и тоже кисленькая)
мои уничтожили вмиг и даже кабачок не смутил
спасибо за рецепт!
*Рома

ВО! А я что вам говорила Съедите, еще как съедите и еще запросите!

Готовьте на здоровье!
*polliar
Сделала салатик, правда, не обошлось без изменений - кабачок заменила на яблоко, лук помариновала подольше, и перец горький не рискнула добавить - ну очень вкусный и интересный получился, легкий витаминный салатик, единственный недостаток - ешь его и невозможно остановиться
Спасибо за вкусные, оригинальные и незаурядные рецепты

Салат с кабачком, киви, брынзой
*Рома

На здоровье!
Ну, тоже интересный вариант, яблоки и лук маринованный
Частенько делаю такую комбинацию, в нарезке кубиками - хорошо подходит как гарнир.
Все-таки рекомендую попробовать в оригинале, кабачок и лук - надеюсь понравится и такое сочетание
*polliar
Спасибо, попробую и с кабачком сделать

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).