🔎

Фокачча с помидорами и орегано

Категория: Особый хлеб
Кухня: итальянская
Фокачча с помидорами и орегано

Ингредиенты

Мука пшеничная 550 гр
Вода теплая 270 - 300 гр
Дрожжи 1,5 ч. л.
Сахарный песок 2 ч. л.
Соль мелкая (в тесто) 1 ч. л.
Соль крупная (на посыпку) по вкусу
Оливковое масло ½ стакана
Помидоры черри 250 гр
Сушеный орегано 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Развести в половине количества воды сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять в тепле, пока на поверхности не появится пена (выстаивала в МВ Бранд на режиме тесто). В ведро ХП сложить все остальные ингредиенты (масла брать половину количества), добавить смесь дрожжей. Вымесить гладкое тесто, можно на "Тесте", можно на Пицце. Дать подойти втечение часа (моё тесто подходило в МВ Бранд, на режиме Тесто). Когда тесто увеличится вдвое, поднявшееся тесто растянуть руками на смазанном маслом противне толщиной 1 см., слегка потыкать пальцами, чуть-чуть полить оливковым маслом и снова оставить в теплом месте, для того, чтобы тесто вновь поднялось.
  • Пока тесто на противине поднимается в теплом месте, вымыть, обсушить и нарезать помидоры пополам. Сжимая половинки, удалить лишний сок и семена. Как только тесто на противне вновь поднялось, вдавить половинки помидор, полить оставшимся оливковым маслом, посыпать крупной солью и ореганом. Выпекать в духовке при т-ре 180 - 200С, минут 30 -40, до румяности.

Примечание

Фокачча с помидорами и орегано

Фокачча приправленная травами имеет легкий вкус и следовательно, требуется белое вино, такие как Salice Salentino, Pinot Bianco или Colli del Trasimeno Bianco.
Фокачча приправленная помидорами черри, орегано и оливковым маслом – очень популярна на юге Италии, особенно в Апулии, Кампании и Сицилии.

Оригинал рецепта тут: 🔗

Поделиться…
*Гаша
Манюнь, красиииваяяя!!! Помидорки посажены рядочками, как на грядке!!!
*ШуМахер
Цитата: Гаша

) Помидорки посажены рядочками, как на грядке!!!

ностальгирую по даче
*MariV
Маняша, к какому торжеству такая красота?
*ШуМахер
А так просто, увидела рецептик, купила черьки и вот оно щастье
*Sonadora
Цитата: Гаша

Манюнь, красиииваяяя!!! Помидорки посажены рядочками, как на грядке!!!
И ровенько так! Маш, по линейке выкладывала?
*ШуМахер
По штангенциркулю
*Medusa
Квадратно-гнездовым способом.
*Arka
Маша, а где мякиш?
Мякиш дай!
*ШуМахер
Сели всё! Шутка Ща сфоткаю
*Jefry
Цитата: ШуМахер

Сели всё! Шутка Ща сфоткаю
Раз до сих пор всю не съели, значит нефффкуснаяяя...
*ШуМахер
🔗

Вот!
Jefry точно! Пойдем голубей кормить
*Jefry
Ага, всё ясно... Припрятала от семейства кусочек...
*serebro
Фокачча с помидорами и орегано


А вот что у меня получилось. Спасибо за рецепт и вдохновение
*ШуМахер
Здорово! А как на вкус?
*serebro
Такой хлеб готовила первый раз, поэтому сравнить не с чем. Но понравился очень. Вот все думала с чем его лучше в прикуску есть.
Наверно хорошо с тушеными овощами какими-нибудь. Но мне и с супом хорошо было.
*ШуМахер
*Елена Тим
Манюнь, лови отчет!
Помидоры были не черри, а простые, только мелкие. Ну я из них косточки повыковыривала и запульнула в фокаччу.
Фокачча с помидорами и орегано

Сари, какая пухленькая получилась! Прям, как я!
Фокачча с помидорами и орегано
Ну и как всегда, канеш, вкуснее, чем у тебя. Тут уж ничего не попишешь.
Лан, приеду научу.
Фокачча с помидорами и орегано

Маняш, Даже драца с тобой не хочу, так наелась фокаччи!
*ШуМахер
Ленк, да ты мастерица, одноко. Я думала ты тока Тимоном умеешь мясо с курями жарить, а ты вишь-ка, сама могёшь.... Красава..... Помидорки Тим выкладывал?
*Елена Тим
Неа, я ему не доверяю такие дела, иначе они с собакиным все помидоры пожрут, ты ж знаешь, как Рэй за помидорьями гоняется! Во, Тимон такой же!
Мань, вкуснотища обалденная. А главное, что там и делать-то нечего, она ж почти сама готовится. Я теперь часто буду твою фокачку печь. Спасиб те, друхх!

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения