Хлеб банановый/Pain auх bananes от Gaston Lenotre

Кроша
Суббота, 22 октября 2011 года, 16:39 | Хлеб банановый/Pain auх bananes от Gaston Lenotre

Хлеб банановый/Pain auх bananes от Gaston Lenotre

Категория: Выпечка

Хлеб банановый/Pain auх bananes от Gaston Lenotre

Ингредиенты

Мука пшеничная 560 гр.
Масло сливочное 280 гр.
Сахарная пудра 440 гр.
Яйца куриные 4 шт.
Орехи пекан (pécan*) 120 гр.
Изюм 200 гр.
Банановая мякоть 600 гр.
Пекарский порошок (разрыхлитель) 20 гр.
Соль 4 гр.
Мускатный орех тёртый 4 гр.
Цедра одного лимона

Способ приготовления

  • Смешать размягченное сливочное масло, соль и сахарную пудру. Добавить муку, перемешанную с разрыхлителем, мякоть бананов, изюм, орехи pécan, мускатный орех и лимонную цедру. Выпекать в форме для cake при +170С 60 мин (у меня ушли все 120 мин).
  • * При отсутствии орехов pécan, можно слегка "проварить" грецкие орехи в сахарном сиропе, а затем их использовать вместо pécan Подробнее: https://hlebopechka.ru/in...on=com_smf&topic=145142.0

Примечание

Я пекла половинную порцию.За 60 минут кекс полностью пропёкся (у автора рецепта время выпечки 120 мин.).Орехи не клала вообще,вместо изюма-сушёная клюква (100 гр.),ну а всё остальное по рецепту .

Источник здесь: Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Огромное спасибо автору рецепта Борису-bvallejo !!!

Вот что пишет Борис по поводу названия данного изделия,цитирую:"По названию хлеб, но это не хлеб. По форме кекс, но это ни кекс."

Допускаю что я ничего не смыслю в колбасных обрезках в кексах,но как по мне это самый что ни на есть кексовый кекс (да простит меня Борис ).Причём ооочень,ну просто ооочень вкусый кекс !!!
И потом...не знаю как Вы,а я обожаю рецепты,которые не требуют участия миксера,блендера и иже с ними в своём приготовлении,такие рецепты я именую "ночными" ,бо такой кекс можно печь в любое удобное для Вас время суток без риска разбудить шумом от работы кухонных агрегатов кого-нибудь из домочадцев или ещё хуже (не приведи Господи ) соседей ...

Хлеб банановый/Pain auх bananes от Gaston Lenotre

В общем рекомендую !!!

Поддержи автора!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы