Молочные и яичные блюда в мультиварке Panasonic

Запеканка творожная с персиком «Нежная» (Panasonic SR-TMH10)

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
Творог домашний	500г.
Яйца	3шт.
Сметана 20%	3ст. л.
Сахар	100г.
Сода	1ч. л.
Манная крупа	70г.
Кефир	100г.
Персики консервированные	1б. (425г.)

Способ приготовления

• Отделить белки от желтков. Белки взбить в устойчивую пену.
• Манную крупу залить кефиром, дать 5 минут настояться, чтобы крупа впитала кефир и набухла.
• Соду смешать со сметаной.
• Взбить творог и желтки. Я делала в комбайне. Продолжая взбивать добавить сахар, манку, сметану. Консистенция должна быть однородная, чем нежнее получится масса, тем воздушнее будет запеканка.
• Осторожно ввести белки.
• Добавить порезанный персик. Перемешать. Тесто будет, как жидкая сметана.
• Вылить смесь в смазанную маслом кастрюлю. Режим Выпечка 60+30минут.
• После окончания программы выждать 10 минут. Затем крышку открыть и оставить запеканку остывать.
• 
• Вообще-то запеканкой это блюдо назвать можно с большой натяжкой. Скорее творожное суфле. Очень нежный вкус!!!

Примечание

Рецепт взят отсюда 🔗 с моими изменениями

Запеканку также можно выпекать в духовке.

Похожие рецепты

Террин из печени с персиками (Omela)

Персики, запечённые с миндальной начинкой (dopleta)

Булочки "Персики" (Sonadora)

Сегодня холодная со сметаной она мне еще больше понравилась!!!

[Омела]

Омела, как ты вовремя! У меня как раз творог нарисовался с мизерным сроком хранения... упс... а вот персиков нету хтой-то сожрал... а може и без персиков хорошо будет... во, вспомнила, у меня ананасов (в банках) как гуталину, мож ими персики компенсировать?

[Кроша]

Кроша , можно и без ничего!!! Я тож пока делала пол банки хтой то сожрал, так что они у меня чисто символически!

[Омелочка]

Омелочка

Осталось дождаться когда мне воду включат (репетицию перед летним отключением устраивают, с утра ни холодной, ни горячей ) и буду печь...

[Кроша]

Кроша , удачи!

Спасибо за рецепт! Спросить хотела - а персики замороженные/размороженные пойдут?

[Lozja]

Lozja , подойдут, только естественно обсушенные!

[Omela]

Omela, несу большую спасибку.
Запеканка, получилась - объедение!!! Вкусная и нежная!



Персики и у меня в полном составе до приготовления не дожили, схомячили мои паразиты пол банки. В следующий раз буду охранять.

[Sonadora]

Sonadora, загляденье какая запеканочка!!!

Персики и у меня в полном составе до приготовления не дожили, схомячили мои паразиты пол банки.

гы.. договариваются что ли они???

Спасибо, за напоминание. Завтра тож сделаю!

Пеку 5-й раз и сама всё съедаю. Пробовала и с изюмом, и с клубникой, и с яблоками. С «мокрыми» фруктами вкуснее, сочнее что-ли. Разрезаю на кусочки, храню в дальнем углу холодильника, чтоб не стащили. Спасибо огромное.

[Lubasha]

Lubasha , здорово!!! Рада, что Вам понравилось!! Может поделитесь фоткой??

как только испеку следующую. Пока на два дня хватит предыдущей. Я просто не всё могу есть. Например, популярный чизкейк мой организм не принимает. А эта запеканка идет «на ура». И процесс приготовления я упростила: все в комбайн складываю (кроме манки с кефиром - они вместе «настаиваются». Потом и их в комбайн выливаю и через час (65 мин) + 15 на остывание балдею........ Ну просто не могу оторваться.

[Lubasha]

Lubasha , подождем!

А если вместо консервированных персиков «живых» бананов положить?

Ну нету в моей кладовочке персиков.

[Luysia]

А если вместо консервированных персиков «живых» бананов положить?

Luysia-чка
А почему нет-то?! Творог с бананами замечательно сочетается! Я чаще всего в творожные запеканки, и в начинку для ватрушек добавляю именно банан!

[Крошечка]

Крошечка,!

Пойду пилить бананы!

[Luysia]

Luysia , ее можно вообще без ничего делать!!

Сегодня делала на скорую руку: взбила яйца с сахаром, продолжая взбивать, добавила все остальное. Манка была замочена в кефире буквально на 5 минут. Плюс изюм. Тесто получилось как жидкая сметана, думала, что не пропечется. Структура получилась немного более плотная, но вкус

🔗

[Omela]

Omela , принесла спасибку от дочери.

Рецептик пришелся по вкусу.