Конфеты, ириски, леденцы, мармелад

Конфеты шоколадные с вафельной начинкой.

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Шоколад	120 грамм
Вафельный лист	1 шт
Сгущенка	4-5 чайн ложек

Способ приготовления

• растопить на водяной бане 120 гр черного шоколада (у меня недорогой развесной)
  
• Для этого закипятить воду, отставить с огня, и поставить в воду емкость с поломанным шоколадом (у меня чайная фарфоровая кружка).
  
• Дать постоять минут 7-10.
  
• Затем чайной ложкой перемешиваем, до полной растопки шоколада, пока он не начнет литься.
  
• 
  
• Затем смазываем шоколадом силиконовые формочки внутри аккуратно по всем стенкам, чтоб у нас впоследствии получилась оболочка конфеток.
  
• Ставим в морозильную камеру на 15 минут.
  
• Тем временем готовим начинку-
  
• вафельный лист, покупной раскрошить, добавить в него сгущенку и перемешать в однородную массу.
  
• 
  
• Через 15 минут достать из морозилки заготовки, и чайной ложкой укладываем начинку, прессуем ее.
  
• Для кислинки я капнула в каждую конфету каплю сиропа из вишневого варенья..
  
• 
  
• затем заливаем донышко конфеты растопленным, оставшимся шоколадом.
  
• На 15 минут в морозилку.
  
• 
  
• Достаем форму из морозилки, тянем ее в разные стороны и выворачиваем каждую конфету "на изнанку"
  
• 
  
• 
  

Блюдо рассчитано на

12 конфет больших

Время приготовления:

45 минут

Примечание

Вкус!!! Просто тает во рту!

А кто подскажет как аккуратно заполнить (обмазать) формы шоколадом, а то у меня получилось: если лью побольше шоколада - мало фходит начинки, еслиложкой размазываю, местами то густо-то пусто

У меня получилось ложкой аккуратно все сделать, я выбрала себе формочки не очень мелкие, и мне было удобно с ними работать.

Вот тема, в которой, на мой взгляд больше всего практической полезной инфы по технологии, здесь девочки сами учились, все рассказывали
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=79411.0

[Наташа]

Наташа, я и здесь отмечусь. За компанию приготовила и эти конфетки. Начинка получилась прикольная. Вообще делаются быстро, а съедаются ещё быстрее! Большое спасибо за рецептики!

Я кисточкой наносила шоколад на верхнюю часть и стенки формочки. Очень удобно. Уложив начинку, донышко конфеты уже из ложечки заливала.

Спасибо огромное и за формы и за рецепт! Вот что получилось

ВКУСНО!!!

Супер! какие же мы молодцы, девченки!
Мне муж сказал-как мне нравится, когда ты экспириментируешь с конфетами
хоть шоколада наелся

SOS!!! девочки здравствуйте. решила сделать конфеты, растопила чёрный шоколад (монетки), всё нормально, но так как у нас не любят чёрный-добавила белых монеток (шоколад), растопила, а потом масса возьми и свернулась (крупинками, масло отделяться стало), я добавила сливок, но видно переборщила, застывает, но не на твёрдо, ЧТО ДЕЛАТЬ?

[pygovka]

pygovka

ну как твоя проблема?-решена?

просто только залезла в инет и вобщем то с такой проблемой не сталкивалась, незнаю что и делать.

[pygovka]

pygovka, идите к Хаске https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&action=profile;u=20109.
Она знает что делать.

[natamylove]

natamylove. я добавила ещё белого шоколада. вроде ничего, НО... масса не блестящая, по стенкам формочек не размазывалась, а стекала в середину, ну кое-как слепила. потом выложу фото. вопрос куда выставить фото?

Наташа, сегодня тоже сделала конфетки по вашему рецепту, только так как форм у меня пока нету, я сделала упрощённым вариантом, скатала с вафель шарики по 30 грам, растопила шоколад, нанизала шарик на зубочистку, обваляля в шоколаде и посыпала толченым арахисом. Конфетки действительно очень-очень вкусные, а самое главное простые в приготовлении, большое спасибо за рецептик.

Ночка желаю приобрести формочки -в них делать конфетки -одно удовольствие

Наташа формочки обязательно закажу, онитакие неприлично простые в пригоовлении и такие вкусныенькие, обалдеть, мои дети кайфуют с чаем.

Наташа, спасибо! Вкусные конфетки!

хорошие конфетки

я тоже на днях буду делать
купила 30 кг шоколада
получу послезавтра и начну

Наташа, а у Вас купить нельзя немного? или Вы для себя?

Да нет -не все для себя
и на пррородажу
получу -отпишусь
завтра получу опробую

Конфетки объедение! Спасибо!

Девочки, а если вместо шоколада какаву положить, что еще надо???