Конфеты, ириски, леденцы, мармелад

Конфеты шоколадные с вафельной начинкой.

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
шоколад	120 грамм
вафельный лист	1 шт
сгущенка	4-5 чайн ложек

Способ приготовления

• растопить на водяной бане 120 гр черного шоколада(у меня недорогой развесной)
  
• Для этого закипятить воду, отставить с огня, и поставить в воду емкость с поломанным шоколадом( у меня чайная фарфоровая кружка).
  
• Дать постоять минут 7-10.
  
• Затем чайной ложкой перемешиваем, до полной растопки шоколада, пока он не начнет литься.
  
• 
  
• Затем смазываем шоколадом силиконовые формочки внутри аккуратно по всем стенкам, чтоб у нас впоследствии получилась оболочка конфеток.
  
• Ставим в морозильную камеру на 15 минут.
  
• Тем временем готовим начинку-
  
• вафельный лист, покупной раскрошить, добавить в него сгущенку и перемешать в однородную массу.
  
• 
  
• Через 15 минут достать из морозилки заготовки, и чайной ложкой укладываем начинку, прессуем ее.
  
• Для кислинки я капнула в каждую конфету каплю сиропа из вишневого варенья..
  
• 
  
• затем заливаем донышко конфеты растопленным, оставшимся шоколадом.
  
• На 15 минут в морозилку.
  
• 
  
• Достаем форму из морозилки, тянем ее в разные стороны и выворачиваем каждую конфету "на изнанку"
  
• 
  
• 
  

Блюдо рассчитано на

12 конфет больших

Время приготовления:

45 минут

Примечание

Вкус!!!!Просто тает во рту!

А кто подскажет как аккуратно заполнить (обмазать) формы шоколадом, а то у меня получилось: если лью побольше шоколада - мало фходит начинки, еслиложкой размазываю, местами то густо-то пусто

У меня получилось ложкой аккуратно все сделать, я выбрала себе формочки не очень мелкие, и мне было удобно с ними работать.

Вот тема, в которой , на мой взгляд больше всего практической полезной инфы по технологии, здесь девочки сами учились, все рассказывали
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=79411.0

[Наташа]

Наташа, я и здесь отмечусь . За компанию приготовила и эти конфетки. Начинка получилась прикольная. Вообще делаются быстро , а съедаются ещё быстрее ! Большое спасибо за рецептики!

Я кисточкой наносила шоколад на верхнюю часть и стенки формочки. Очень удобно. Уложив начинку, донышко конфеты уже из ложечки заливала.

Спасибо огромное и за формы и за рецепт! Вот что получилось

ВКУСНО!!!!!!

Супер! какие же мы молодцы , девченки!
Мне муж сказал-как мне нравится, когда ты экспириментируешь с конфетами
хоть шоколада наелся

SOS!!!девочки здравствуйте.решила сделать конфеты,растопила чёрный шоколад(монетки),всё нормально,но так как у нас не любят чёрный-добавила белых монеток(шоколад),растопила,а потом масса возьми и свернулась(крупинками,масло отделяться стало),я добавила сливок,но видно переборщила,застывает,но не на твёрдо,ЧТО ДЕЛАТЬ?

[pygovka]

pygovka

ну как твоя проблема?-решена?

просто только залезла в инет и вобщем то с такой проблемой не сталкивалась, незнаю что и делать.

[pygovka]

pygovka, идите к Хаске https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&action=profile;u=20109 .
Она знает что делать.

[natamylove]

natamylove .я добавила ещё белого шоколада.вроде ничего,НО...масса не блестящая,по стенкам формочек не размазывалась,а стекала в середину,ну кое-как слепила.потом выложу фото.вопрос куда выставить фото?

Наташа, сегодня тоже сделала конфетки по вашему рецепту , только так как форм у меня пока нету , я сделала упрощённым вариантом, скатала с вафель шарики по 30 грам, растопила шоколад , нанизала шарик на зубочистку , обваляля в шоколаде и посыпала толченым арахисом. Конфетки действительно очень-очень вкусные , а самое главное простые в приготовлении , большое спасибо за рецептик.

Ночка желаю приобрести формочки -в них делать конфетки -одно удовольствие

Наташа формочки обязательно закажу,онитакие неприлично простые в пригоовлении и такие вкусныенькие,обалдеть,мои дети кайфуют с чаем.

Наташа, спасибо! :rose:Вкусные конфетки!

хорошие конфетки

я тоже на днях буду делать
:secret:купила 30 кг шоколада
получу послезавтра и начну

Наташа, а у Вас купить нельзя немного? или Вы для себя?

Да нет -не все для себя
и на пррородажу
получу -отпишусь
завтра получу опробую

Конфетки объедение! Спасибо!

Девочки, а если вместо шоколада какаву положить, что еще надо???