Спасибо за рецептик.
Вопрос: сейчас холодно на балконе. Рыбка не замерзала?
4. Затем хорошо обмазать жидким дымом и оставить минут на 15-20.
5. Вновь вывесить за хвост для подвяливания дня на два.
То есть дым смывать?
Это и смутило - «оставить на 15-20 минут»
Потому что если не смывать, то зачем оставлять, а не сразу повесить
Усё понятно шеф!