Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА ПАСХА Куличи пасхальные Тема: Кулич "Королевский"
1 ... 3 4 5 6 7 8 [9] 10 НазадВперёд

Кулич "Королевский"

Избранное
time
14 Апр. 2017, 16:50

Цитата: Elenka от 14 Апр. 2017, 14:41
time, зря Вы переживали, опара в этом рецепте не поднимается вообще, т.к. в ней нет муки.

Да я потом снова перечитала рецепт и успокоилась, но по началу напряглась. Делала на живых дрожжах, подумала что дело в них. Уже попробовали маленький. Очень нежное, немного слоистое тесто. Утащила в закладки.
mamusi
15 Апр. 2017, 09:39

У меня тоже стоит с 2 часов ночи, правда, опара. Глянула ~пенистый слой сверху...Не перемешивать ее все 12 часов?)
Таньча
15 Апр. 2017, 09:46

 Не трогай,перемешаешь перед замесом. Рит я еще применила Чучелкин прием аутолиз. Тесто прям шелковое было.
Elenka
15 Апр. 2017, 09:47

Маргарита, не перемешивать.
Я уже заварку сделала, приступаю...
mamusi
15 Апр. 2017, 10:44

Elenka, держу кулачки!Удачи))))
elina3131
15 Апр. 2017, 12:18

Девочки, подскажите, а соли достаточно по рецепту? Вчера "Шедевр" делала по рецептуре - пресный получился...В "королевском" достаточно будет? Кто-нибудь увеличивал?
Elenka
15 Апр. 2017, 16:00

Цитата: mamusi от 15 Апр. 2017, 10:44
Elenka, держу кулачки!Удачи))))
Спасибо!
Цитата: elina3131 от 15 Апр. 2017, 12:18
Девочки, подскажите, а соли достаточно по рецепту? Вчера "Шедевр" делала по рецептуре - пресный получился...В "королевском" достаточно будет? Кто-нибудь увеличивал?
Я соль положила 1 ч.л.
mamusi
15 Апр. 2017, 16:37

Цитата: Elenka от 15 Апр. 2017, 16:00
соль положила 1 ч.л
я тоже.
Все мои в формах на расстойке в микроволновке с пиалкой кипятка...
Сколько по времени выпекаем в газовой духовке....есть опыт, девочки?)
Я только что Выпекала Из Ночного Холодного теста куличики от Sonadory. ровно 30 мин при 180, с паром. Удались на славу.
Тут тесто чуть иное...
Elenka
15 Апр. 2017, 16:47

mamusi,  я тоже примерно столько же выпекаю, проверяю лучинкой, все боюсь не допечь.
mamusi
15 Апр. 2017, 18:31

Вот мои красавчики!)))
Всем спасибо за Советы!
АВТОРУ Поклон!)))
 И пожелания Светлой Пасхи всем~всем!

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/125938/P_20170415_182502.jpg
Кулич "Королевский"





Девочки, какую глазурь выберете сюда?
Elenka
15 Апр. 2017, 18:41

 mamusi,  красивые!
Я белковую буду делать или просто пудру с лим.соком.
Таньча
15 Апр. 2017, 18:47

 А я замумукалась, фото вставить не получается . Разучилась, надо почаще этим заниматься!
Elenka
15 Апр. 2017, 19:08

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/24557/DSC_0634.jpg
Кулич "Королевский"


Вот мои куличики, только три покрупнее допекала, чуть зажаристее получились. Замешивала двойную порцию, пекла 30 минут, крупненькие еще минут 7 допекала.

Скажите, как повернуть фото?
Таня-Фаня
15 Апр. 2017, 19:25

mamusi, какие чудесные! Как я рада  , а то уже испереживалась за тебя

Elenka, классные!
mamusi
15 Апр. 2017, 19:26

Вот мои...Глазурь: белок, сок 1/2 лимона и сахар. Взбила ногой блендера в узком стакане!))

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/125938/P_20170415_192341.jpg
Кулич "Королевский"


Спасибо! За рецепт Куличиков!




Таня-Фаня, Танечка, сделала по мотивам твоей глазури, но с белком. Вкусссно!)))
Elenka
15 Апр. 2017, 19:36

Таня-Фаня,  спасибо. Еще важно разрезик посмотреть и вкус оценить. Вроде рецепт и руки те же, а отличия каждый год нахожу.)))
Таня-Фаня
15 Апр. 2017, 19:51

mamusi- Ритулик, так блестит, что сейчас экран лизать начну  очень очень рада! К встрече праздника, а главное долгожданного мужа ты готова! Теперь больной руке дай отдых!
mamusi
15 Апр. 2017, 19:53

Таня-Фаня, Сейчас, Тань, только отдраю микру, стол и пол, ибо вылетел у меня из рук Стакан от блендера с белковой глазурью, не удержала~хроморучка...и изгваздалось всё!!!)))
Мою..вот за что мне это?
Таня-Фаня
15 Апр. 2017, 19:54

Elenka, согласна, рецепты вроде опробованы ни раз, а результаты разнятся. Одни дрожжи чего стоят, уж такой у них непостоянный характер!
Ну да ничего страшного! С Хлебопечканцами нам "море по колено"
Всех с праздником!
Elenka
15 Апр. 2017, 22:21

Вот украсила, справилась.
https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/24557/DSC_0637.jpg
Кулич "Королевский"





Христос воскрес!

Принесла разрезик. Вкус и аромат потрясающий.

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/24557/DSC_0641.jpg
Кулич "Королевский"
1 ... 3 4 5 6 7 8 [9] 10 НазадВперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

01:36

01:33

01:28

01:17

01:09

01:08

00:59

00:57

00:53

00:38

00:35

00:22

00:18

00:13

00:10

23:41

23:40

23:37

23:35

23:32

23:32

23:18

23:17

23:13

23:10

23:09

23:07

23:07

23:03

22:57

22:52

22:49

22:33

22:30

22:27

22:27

22:23

22:22

22:20

22:17

22:10

22:08

22:07

22:07

22:05

22:04

22:03

22:01

22:00

22:00
VK