Чучелка

Раз предлагают - как не воспользоваться?!

Кулинар, я правда, не запредельный, но кое-что могу предложить вашему вниманию и можно ведь и просто поболтать, правда? Для начала представлюсь...
По профессии я юрист, у меня двое хулиганов мужеского полу подрастают и еще в хозяйстве имеетсмя муж и кобель кане корсо. Обожаю растить цветы и готовить...

В связи с тем, что в моем доме количество «хлеборезок» на единицу площади просто критическое - готовлю много и часто. Более того, я люблю готовить и очень люблю.... печь... Все, что угодно! Тесто, хлеб, пироги, фокаччи, кексы, булочки... Звучит, как музыка. Когда утром спускаешься на кухню и по всему дому плывет изумительнейший запах хлеба - это просто фантастика. Я сажусь в столовой, которая окнами выходит на лес, наливаю кружку чаю и отрезаю первый ломтик. Корочка мужу. У нас так заведено. А у него заведено, что корочку надо разрезать на половинки и одну отдать мне... Люблю кружевную мякоть хлеба на просвет рассматривать и еще созерцать буханку. Какая-то в ней есть законченная красота.
Когда утро в семье начинается со свежевыпеченного хлеба, изготовленного руками хозяйки (пусть в ХП - с ней тоже хозяйка орудует ) - это прямо домострой какой-то!

Перейду ко всяким-разным «своим» (обычно я их тащу отовсюду, как хомяк по-осени) рецептам, которых вроде и немного, но растеряла уже по всему форуму. Итак...

Деревенские лепешки (из инструкции к панасонику)

Закваска Калвеля и хлеба, приготовленные на ней

Чиабатта

Ржаной на йогурте

Всяко-разно (предупреждаю - может быть заразно! ):

Тонкие бины

Рулет с орехово-свекольной начинкой

Рагу по-провански

Рулет из семги с перепелиными яйцами

Чесночный батон

Зразы рыбные с зеленым горошком

Пирог с лососем

Кексы с лососем

Ватрушки со сметанной заливкой

Курица в тминном тесте

Пирожки с картофелем, фетой и печеным чесноком

Рулет «А-ля тирамису»

Швабский венок

Торт «Дамские пальчики»

Крем-суп из тыквы и копченой рыбы

Лазанья Аль-форно

Лимонный крем

Тирамису

Рулет с маком, орехами и изюмом

Пирог из копченой семги, брокколи и творога

Пирожки кальцоне

Масло Ги

Всякое-интересное на заметку:
Замораживание продуктов

Когда утром спускаешься на кухню и по всему дому плывет изумительнейший запах хлеба - это просто фантастика. Я сажусь в столовой, которая окнами выходит на лес, наливаю кружку чаю и отрезаю первый ломтик. Корочка мужу. У нас так заведено. А у него заведено, что корочку надо разрезать на половинки и одну отдать мне... Люблю кружевную мякоть хлеба на просвет рассматривать и еще созерцать буханку. Какая-то в ней есть законченная красота.

Чучелка, здравствуйте! Чудесно пишите, прям к Вам в гости захотелось. И есть чем похвастаться! Такие блоги специально для таких как Вы придумали!

Чучелка, здравствуйте! Чудесно пишите, прям к Вам в гости захотелось. И есть чем похвастаться! Такие блоги специально для таких как Вы придумали!

Спасибо на теплом слове. Есть у меня небольшой рассказ о наших бытовых буднях. Называется «Обычный день». Мы вообще с мужем люди смешливые, поэтому все события в доме очень быстро переходят в разряд: «Ха-ха». Даже тут моя любовь к кулинарным безобразиям оказалась запечатленной... :DВот, можете прочесть, если интересно, потом удалю...

Обычный день

Сплю. Мне хорошо и тепло. Какие-то замечательные цветные картинки мельтешат перед глазами. Жалко, что почти никогда их не помню. Сквозь сон шепот: «Туся...». Тихо так, ласково. Хочется помурлыкать в ответ. Потом возвращается сознание и говорит голосом мужа: «Туся, вставай!». О, черт! Цветные картинки, кайф и теплая подушка – это во сне. 7 утра – это омерзительная реальность. Глаза закрываются, настроения – ноль. Хочу спать. Убейте, чтоб не мучалась, но только не тяните за ногу из-под одеяла. И одеяло не снимайте! Он не отстанет, это уже очевидно...

Сажусь на кровати. Послать всех? Да и посылать особо некого... Мужа посылать жалко: он свой, родной и хороший. А как иногда человеку нужно, чтобы было кого послать... От отсутствия кандидатур, на которых можно излить всю свою непроспанную злость, злюсь еще больше. Встаю, муж подает халат. Не попадая в рукава по три раза, наконец, натягиваю его на себя... Бреду следом за своим «будильником», спотыкаясь обо все и вся, покачиваясь и норовя упасть.

На первом этаже дома ждет 50 кг исключительной радости, визга и суеты. Заинтриговала? Это мой верный пес по кличке Жан. Он же, по совместительству, исключительная и хитрая сволочь, подхалим и побирушка. Делает вид, что виляет хвостом. Вилять хвостом, на самом деле, он совершенно не умеет. Во-первых, хвост у него купирован, во-вторых, даже тем, что осталось, он размахивает вместе со всей задницей, перегибаясь пополам то в одну сторону, то в другую. При этом акте демонстрации любви он еще и наступает всем на ноги, развешивает слюни и потявкивает. Однако, именно в этот момент улучшается настроение. Почему? Потому что чувствуешь себя Богом. Ты спустился с небес (с лестницы второго этажа) и благосклонно принимаешь излияния твоего верного и безумно любящего раба. А человеку иногда очень нужно, чтобы рядом кто-то заглядывал в глаза и любил. Не требуя ничего в замен... Хотя... Питание обеспечь, гулять отведи, витаминов купи, от клещей обработай, прививки сделай... Ничего себе «не требуя ничего в замен»... Натуральный обмен: любовь на еду. Ну и пусть.

Пошатавшись по дому, включив чайник, чувствуешь, что перестаешь ненавидеть мир, хотя и любви к нему не появляется. В голове начинают стадами бродить мысли, какие-то намеченные дела, встречи и прочие соцобязательства. От мысли, что все это нужно сделать и желательно вчера – начинает тошнить заранее. Сладкой остается только одна мысль – о цветных мельтешащих картинках и теплом одеяльце.

 Муж увез старшего ребенка в школу, а я остаюсь наедине со своим остывшим завтраком. Мне интересно, замужние женщины с детьми вообще когда-нибудь едят горячую еду?! Я всегда ем свежеприготовленную (наверное, я уже должна быть счастлива, многие и этого не имеют), но горячую – никогда. Поскольку название мне: «подай/принеси/ не забудь прихватить»...

Сажусь в машину. Она грязная так сильно и так долго, что цвет можно вспомнить уже только по свидетельству о регистрации. «Это просто на улице весна, очень грязно и нет смысла её сейчас мыть!»—твердо говорю я себе. Не слушая, что мне отвечает на это сознание (про вранье что-то, что-то про то, что лень и не признаешься), завожу и еду.

Младшего ребенка отправила в детский сад. Стараюсь не надевать свои ботинки на шнуровке. Там же разуваться нужно. Как же выводит их расшнуровывать-зашнуровывать – привел в сад; расшнуровывать зашнуровывать – забрал. Хорошо, когда сапоги на молнии: вжик-вжик – привел; вжик-вжик – забрал. А, когда не ты привел и не ты забрал – вообще обалденно.

Приезжаю на работу. Включаю компьютер и тупо смотрю в монитор. Потом думаю, что нужно проверить, не пришла ли мне какая-нибудь почта. Залезаю в интернет, в почтовый ящик, там полно всякого спама, одно письмо старого знакомого. Больше ничего... А если на любимый сайт зайти? Там что новенького?... Потом на другой, потом на третий... На всю эту байду в результате угроблено два часа... Тьфу... Будь проклят тот день, когда на свете появился интернет. И тот гений, который придумал эту наркоту, чуму, болото и заразу.... Оставшееся время местами, в перерывах между питием чая, кофе с плюшками, иногда работается. Иногда вообще не работается, потому как вдохновенья нет. Вобщем, если бы не муж, при таком подходе к работе можно умереть с голоду уже через неделю...

Проработав в таком «сумасшедшем темпе» день, собираюсь домой. Вторую половину дня прокручиваю в голове мысль, что я хочу приготовить на ужин. Не съесть – приготовить! Потому как готовить – это кайф. Для меня (поправляюсь, предвидя летящие в голову чугунные утюги)! Мало того, что холодильник превратился в склад дивизии особого назначения и при открытии дверцы оттуда выпадают диковинные баночки со странными названиями, так ведь обязательно чего-нибудь не хватает для задуманного шедевра. Нужно будет заехать в магазин за каким-нибудь крем-чизом или чем-то в этом же роде. В результате: две набитые с верхом сумки, которые, делая из меня шимпанзе (т. е. оттягивая руки до асфальта), еле доволочены до багажника. Нда... Сходила за хлебушком... Мне в супермаркеты ходить противопоказано. Тем более с деньгами. Одни женщины, выпучив глаза, бегают за яркими тряпочками, я же с остервенением могу рыться на полках с продуктами и разглядывать кухонные девайсы в магазинах электроники. Муж уже привык и даже не бьется в истерике, когда жена с остекленевшими глазами устремляется в посудные отделы... Как говорится, чем бы дитя не тешилось. А как нужно человеку иногда себя чем-то потешить. Я же не лезу драться, когда слышу: «Я в отдел инструментов»! Равновесие достигнуто. Вот оно – семейное счастье!

 После этого получасовой марафон за ребенком по раздевалке детского сада. В ход не идут только матерные ругательства. Все остальные угрозы и страшные кары ему уже обещаны. Он хихикает, никуда одеваться не собирается и вообще позорит твой педагогический талант на глазах воспитателя. В результате все же пойман, одет и выдворен на улицу.

 Мы почти дома. А дома ждет мой верный раб. А я гадаю, что же мне на этот раз приготовлено в подарок. Торт с фейерверками от него, конечно, не дождешься, а вот лужи напольные и цветочногоршечные, растрепанные пакеты нечаянно забытого мусора – завсегда и сколько угодно! Жана по крайней неосмотрительности заперли перед уходом в ванной... Весь день мне это не давало покоя. И теперь домой надо возвращаться только через аптеку. В смысле, если вдруг валидол кончился. Это такие таблеточки, которые никогда в семейной жизни лишними не бывают. Кроме того, домой надо возвращаться обязательно с нехорошим сердцем. Чем с более хорошим настроением приедешь – тем хуже потом будет.
Муж первый входит в дом. Слышу: «Ой, Ната! Мальчика вырвало, наверное...» Подхожу: под дверью ванной виднеется небольшая лужа с кусками чего-то непонятного. Присмотрелась - шпон от двери. У меня начинается внутренняя смеховая трясучка. Или это нервное? Заключенный в ванной бьется в истерике одновременно и от предвкушения расправы, и от счастья слышать хозяев. Теряюсь в догадках, как бы так мужу сказать, чтобы, когда я дверь открою, его удар не хватил, а собаке жизнь её никчемную сохранить... Начинаю издалека: «Это не похоже на...». Муж удивляется: «Да? А что ж это такое?» Сейчас его ласковый тон кончится. Говорю:«Да, вроде, шпон от двери»... Муж нехорошо так на меня глядит и открывает дверь.

 Мама моя дорогая!! Жан ободрал шпон с двери, подрал косяк, покусал и исцарапал металлическую! дверную ручку. А лужа - это слюни! Он так самозабвенно шпон этот жевал снизу двери, что слюней напускал от удовольствия цельную лужу...
Сказать, что муж мой ругается - это ничего не сказать. От трехэтажного мата его удерживает только присутствие супруги и психически незрелого поколения нашей семьи. Иногда он просто возмущенно мычит, потому что слов русских ему уже не хватает! Я спокойно беру швабру и начинаю все это безобразие убирать. А мне-то что: дверь менять – не моя забота, а к мытью полов я несколько привыкла. Скотина собачьего происхождения наказана, сидит на месте и кается. Или делает вид, что кается. По крайней мере, храп оттуда слышен регулярно...

 После общения с любимым домашним животным (имеется ввиду Жан, а не муж!), можно взяться за блендер (ну, или миксер, кухонный комбайн) и вперед. Делаются обычно тридцать дел одновременно: готовятся разные блюда, ведется уборка бардака на кухне, купается младший ребенок, отвечается на телефонные звонки, проверяются уроки у старшего и смотрится кино...

 Поужинали, бредем с кухни (как раз мимо поруганной ванной). Жан лежит. Морду на нас задрал, хвостом семенит, уши жмет. Муж останавливается, грозно глядит в его кругло-виноватые глаза, после чего изрекает: «Вот за что я тебя, паразита, люблю, кормлю, холю и лелею? А?» По-моему, это риторический вопрос, и ответа он не имеет...
После того, как семья в очередной раз критически объелась за ужином, можно с чувством партизана, выполнившего задание родины, развалиться с журнальчиком. Когда стрелка часов подбирается к одиннадцати вечера, в меня вселяются бесы. Я вдруг подскакиваю и начинаю загружать стирку, посудомойку, пылесосить или гладить. И так почти каждый день... К чему бы это? Ближе к полночи-то? Может чесноку или святой воды?....
Разгоном демонстраций малолетних хулиганов, требующих то досмотреть фильм, то пописать/покакать, то попить, то вообще не пойми чего - занимается муж. После мощного окрика главы семейства они отправляются по кроватям.

 Ложусь спать. Для начала нужно выдрать из-под полудрыхнущего мужа свой кусок простыни, потому как она, наподобие собачьей подстилки, сбита в комок где-то под ним. На предложения поднять увесистую часть тела и расправить все это безобразие слышно только глухое мычание чего-то ласкового. В переводе на русский означающее: «Милая, отвяжись и дай поспать мужику!» Однако, как известно, есть женщины в русских селеньях. Многолетние занятия спортом не прошли даром, поэтому одним рывком все же удается заполучить из-под любимой тушки кусочек «подстилочки».
 
 Опять же, нельзя заснуть, не пощелкав пультом. Это очевидно любому здравомыслящему человеку. Особенно в нашей семье. Все каналы пропрыгиваются туда-сюда-обратно. После этого, с чувством выполненного долга, можно заснуть. Здравствуйте, цветные картинки, уютное одеяльце, мягкая подушка. Накатывает дремота и ощущение покоя. Как только прижимаюсь к теплой спине мужа, ощущаю тихое счастье. Оно кажется мне похожим на бусы, где каждая бусина – мелочь, которая является обязательным элементом. Сама по себе – вроде бы бестолковая, но вместе с другими – прекрасная и нужная штука. Например, я знаю, что, если сейчас просунуть руку и обнять мужа за пузико, он его чуть подберет, чтобы я смогла подоткнуть ладошку. Он делает так всегда. Даже если совсем спит. Потому что я люблю так засыпать. Такие бусины одна за другой на ниточку – вот вам украшение на всю жизнь. Нитку не порвите – не растеряются. Это и есть семья. Это и есть обычный день давно любящих друг друга людей. Никаких фонтанов страсти. Но много-много бусин....
 Постепенно уплываю, в голову начинают лезть обрывки всякой философской дребедени.

«Туся......»......................................

Я рада, что вам нравится. Я упражняюсь иногда, когда муж настоит (это его заслуга, а то бы я ни строчки не записала, чесслово)...

Вот еще миниатюра, раз вам по нраву (специально для Тортыжки, чтоб не обидилась и не ушла! 8)) И больше пока не буду сюда пихать литературного творчества. А то перебор случится.

Мама

Сын катается на велосипеде. Недавно прошел дождь. Воздух влажен, лужи огромны, трава блестит каплями. На выбоинах грунтовой дороги после каждого дождя образуются мини-пруды. Для маленьких-маленьких мальчиков это магнит, намазанная медом тарелка и запретный плод одновременно. Он не может проехать мимо столь завлекательно мерцающей рябью лужи. Естественно, въезжает в нее, выбивая фонтаны брызг. В его глазах читается наслаждение ситуацией и процессом. Кричу: «Аккуратнее, не упади, ты же не видишь, что там под водой!» Ну, разве ему есть до меня дело в этот момент? Всем маленьким мальчикам известно, что чем быстрее в лужу въедешь, тем фееричнее зрелище. Кричу еще несколько раз. Настоятельно рекомендую сбавить скорость... Где там. Влетев в лужищу в очередной раз, велосипед все же находит препятствие на дне в виде булыжника. Законы физики никто не отменял, поэтому, погоняемый инерцией, маленький мальчик шлепается в воду, поцарапав руку. Рев, быстрая перебежка до маминых коленок и утешение. «Я ж тебе говорила», - ласково говорю я, вытирая на чумазой мордашке крупные слезы.

 Человеческая память - интересная штука. С бешеной скоростью прогнав какой-то ассоциативный ряд, она вдруг вырывает из глубин летний день много лет назад. Я еще совсем маленькая пухлая девочка в хлопковом розовом платьице. Кручусь у кустов цветущего шиповника возле своего дома и внимательно наблюдаю, как мама ловит пчел и складывает их в коробочку из-под спичек. Пчелы нужны для лечения папиной больной спины. Каждый день приходится ловить по нескольку штук. Это же так интересно! Я отрываю с куста лист и пытаюсь поймать пчелу. Мама говорит мне, что тоненький листик – не очень надежная штука и предупреждает, что пчела может укусить. Что понимают мамы в этой жизни? Я продолжаю сосредоточенно охотиться на хлопочущих над цветами полосатиков. Наконец, мне удается схватить одну пчелу. С крайне торжественным видом я направляюсь к маме, чтобы вручить ей свой трофей. Острая и горячая боль вдруг пронизывает мой палец. От испуга я выпускаю листочек, но он остается висеть, пришпиленный к пальцу извивающимся пчелиным жалом. С ревом бегу к маме, которая тут же извлекает его из моего маленького пальчика и ласково говорит мне: «Я ж тебе говорила...».

 Невольно улыбаюсь. Две мамы. Разделенные изрядным количеством лет. Меняются вещи, листва на деревьях, избирательные системы и времена года, но не меняются мамы и их дети. Одни всегда будут стараться уберечь, предупредить, защитить и помочь, а вторые всегда будут пробовать этот мир на прочность, бунтовать и наступать на грабли. До тех пор, пока сами не обзаведутся теми, кого нужно защищать и ограждать.
Бесконечная череда и круговорот всего двух фраз:
— Ты ничего не понимаешь!
— Ну я же тебе говорила....

Чучелка, такие добрые и светлые зарисовки! Читаешь и настроение меняется и становится нежно-лирическим. А еще я завидую белой завистью всем людям, которые могут излагать на бумаге свои чувства (к моему сожалению литературный талант у меня отсутствует ). Любой пост у таких людей читается на одном дыхании... С нетерпением будем ждать продолжения!

Спасибо преогромное. Что ни говори, приятно, когда тебя хвалят.

Это вам от меня (сорт Donna_Lynn):
 

aynat

А из-за этого не стоит расстраиваться ни разу. Это совсем неглавное из того, чем Бог может наградить человека...

а между прочим у меня как раз есть лосось домашнего посола

Всяко-разно (предупреждаю - может быть заразно! ):
 

Я от Чучелки «заразу» подхвачу, ребята, сразу!
Кекс, пирог, тирамису-все рецепты унесу!
Не забуду и ватрушки! Со сметанкой-не игрушки!
И рассказам очень рада! Только скромничать не надо!
Всё, что есть, тащите нам! Благодарны будем вам!

Чучелка, восхищаюсь Вашими изысканными рецептами Вы настоящий эстет

Кое-что в облегченном варианте прямо руки чешутся воспроизвести... а Деревенские лепешки стали у нас прямо-таки классикой

Очень понравились зарисовки, обязательно продолжайте это дело

Спасибо большое. Я рецепты создаю редко. Вот так, чтобы с нуля. Ну, например, курица в тминном тесте - моя на все 100%. Почерпнута от друга только идея. В основном я тащу ото всюду, адаптирую, переделываю, усовершенствую. Правда, всегда ссылаюсь на оригинал, если не извратила рецепт совсем уж до неузнаваемости. Как и большинство, наверное. Единственное «но»- какие рецепты отобрать - зависит, конечно же, только от отбирающего.

Есть у меня такая слабость к специфическим рецептам. Знаю за собой. Хотя, каюсь, я не экстремал и мне чужда совсем уж экзотика. Иногда такая бурда получается - мамадорогая. Идет в помойку. Впрочем, вкусовые пристрастия, сочетания продуктов в поедаемых блюдах, желание или нежелание пробовать новое так же характеризуют человека, как и вещи, которые он носит и слова, которые он говорит. А муж тут вчера развернул целую теорию по поводу почему одни женщины готовят (кормят семью и получают от этого удовольствие), а другие нет. Нашел 7 основных причин, которые в большей или меньшей степени должны сойтись в одном месте. Это его пробило после вкусного обеда...

Но у меня есть и совсем простые вещи. Например, вот этот рулет. Нет ничего проще...

Рулет из семги с перепелиными яйцами




Вариантов его исполнения море. Я решила воплотить нечто подобное. Основные принципы: блины, намазываем, выкладываем начинку.

Испеките тонкие блины по любому любимому вами рецепту (у меня: 2 чашки муки, 2 чашки молока и 1 чашка воды (а лучше - пива!), 1 яйцо, соль-сахар по вкусу, 100гр топленого сливочного масла). Готовые блины укладываем внахлест, промазываем смесью смесью крем-чиза филадельфия, рубленого укропа и цедры лайма/лимона. Прокладываем нарезанными брусками слабосоленой семги и вареными перепелиными яйцами.

На этом - все. Рулет при сворачивании хорошо обжимайте руками. Семга именно брусками, потому как яйца придают ему объем и нужно заполнять «пустоты». Ему нужно дать чуть полежать в холодильнике, обернутым в пленку и нарезать широкими «дольками», чтобы крупные включения не выпадали. Руками есть не получится, только с ножичком-вилочкой.

Замечательный по своей простоте и изысканности рецепт. Перепелиные яйца - просто кладезь витаминов и минералов...
Я конечно делаю свои блины, на цельной муке с обжаренными отрубями, геркулесом и нулевым кефиром. Почему-то на вкус похоже на гречневые. И сыр Филадельфия есть у меня 5%... в общем, идею взяла

Вы совершенно правы - именно выбор характеризует вкусы

Интересно, что же за 7 причин нашел Ваш муж?

Ой, дали дурочке в руки кнопочки... Стерла нечаянно пост Александры, хорошо, хоть осилила восстановить... Ткнула куды-то нитуды... Восстановила и стерла свой, который оказывается вместо него написала... Ужась... Мне бы в руки компутер Пентагона - они бы три года рыдали и восстанавливали базу... Пришлось пост заново писать...

Александра

На вскидку вспомнила, что, по его мнению, чтобы женщина с удовольствием готовила дома, кормила и сама испытывала от этого драйв, одновременно должно сойтись:

• желание/увлеченность (готовить, учиться)
• некоторое наличие средств
• некоторое количество времени
• наличие благодарных поедателей (хорошие отношения в семье, чтобы хотелось доставлять радость, в том числе и посредством готовки)
• информационная составляющая (сайты, соседки, подруги с которыми обсуждать/делиться/советоваться, брать новые рецепты на вооружение и вообще заражаться общей идеей. Единомышленники - великое дело)

... А еще две я уже забыла...


Тетя Бэся, Lenny
Спасибо, я немного стесняюсь это выкладывать на чей-то «суд», но если вам нравится - оставлю, конечно. Мне подумалось, что меня будут «ругать» за непрофильный материал... Вроде никто не ругаицца...

Мне подумалось, что меня будут «ругать» за непрофильный материал... Вроде никто не ругаицца...

  непрофильный материал? Ругать?
  может, я ничего и не понимаю в апельсинах, но, на мой взгляд, именно таким и должен быть блог в рамках форума: рецепты представлены ссылками в первом посте, а дальше - что-то для души, что-то от себя и о себе, где бы рассказчик раскрывался не только как пекарь, но и живой человек со своими ежедневными интересами, делами, заботами, проблемами, суетой, маленькими радостями и печалями...

  пишите еще. Мне правда очень сильно понравились рассказы, за душу берут.

я немного стесняюсь это выкладывать на чей-то «суд», но если вам нравится - оставлю, конечно. Мне подумалось, что меня будут «ругать» за непрофильный материал... Вроде никто не ругаицца...

Чучелка поздравляю с домиком! Светло и уютно! А по мне так «непрофильный материал» в перемежку с рецептами - так это как раз то что надо, из-за чего я бегу при любой возможности к ком-ру, чтобы хотя бы успеть прочесть (извиняюсь, что не всегда успеваю оставить положительные коментарии ), и улыбка не сходит с лица и руки чешуться, все хочется приготовить как наши мастерицы!

На вскидку вспомнила, что, по его мнению, чтобы женщина с удовольствием готовила дома, кормила и сама испытывала от этого драйв, одновременно должно сойтись:

• желание/увлеченность (готовить, учиться)
• некоторое наличие средств
• некоторое количество времени
• наличие благодарных поедателей (хорошие отношения в семье, чтобы хотелось доставлять радость, в том числе и посредством готовки)
• информационная составляющая (сайты, соседки, подруги с которыми обсуждать/делиться/советоваться, брать новые рецепты на вооружение и вообще заражаться общей идеей. Единомышленники - великое дело)

... А еще две я уже забыла...

Чучелка,

Мне кажется, №4 это самое главное условие - наличие благодарных поедателей.
Я когда для себя пыталась определить, что для меня кулинария - поняла, что это единственная доступная мне всегда экспресс-форма самовыражения и творчества, а так же источник положительных эмоций, как раз от благодарных поедателей. Быстро (относительно), эффективно - результат налицо, вместе с восторгами по поводу него, и он не захламляет жилище. А на память - фото.
Ну, и наличие интернет-сообщества существенно увеличивает все это дело

Чучелка, очень душевный у Вас домик. Прочитала Ваши рассказы на одном дыхании. Буду к Вам в гости заглядывать. И рецепты очень итересные, уже стоят в очереди. С новосельем

Мне кажется, №4 это самое главное условие - наличие благодарных поедателей.

А я думаю, что самое главное условие № 1.
Моя мама имела время, средства, благодарных поедателей и великолепнейший источник кулинарной информации в лице моей бабулечки. И что? Всю жизнь ненавидит готовить.

А я думаю, что самое главное условие № 1.
Моя мама имела время, средства, благодарных поедателей и великолепнейший источник кулинарной информации в лице моей бабулечки. И что? Всю жизнь ненавидит готовить.

+100% У меня у коллеги на работе, жена такая же - все вот и техника какую хочешь и продукты и муж вечно голодный, а готовить не любит

А у меня другая засада! Это недобор домашних благодарных поедателей, одна я за всех обжорка, когда говорю что мои на ура рецепт приняли - это значит съели спокойно, сказали спасибо и могут сказать что «можно еще приготовить - только не сразу», вот и утыкаюсь в инет чтобы хоть за девочек порадоваться что у вас дома едоки хорошие! Как ребенок в тарелке ковыряться начинает, так вообще верить в себя перестаешь, ладно хоть сама знаю, что готовлю хорошо и большая компания почитателей на стороне (друзья и коллеги) всегда готовы поддержать в трудную минуту (уничтожить мои эксперименты ), но все равно иногда бывает очень грустно когда дома, для кого больше всего стараешься, ну просто не очень любят кушать и поэтому все мои эксперименты и тем более запросы технического оснащения воспринимают как головную боль, одно хорошо - что я не унываю и счастлива, что нашла единомышленников на нашем чудесном форуме (к которому меня тоже жуть ревнуют )

А я думаю, что самое главное условие № 1.
Моя мама имела время, средства, благодарных поедателей и великолепнейший источник кулинарной информации в лице моей бабулечки. И что? Всю жизнь ненавидит готовить.

Для меня желание учиться априори До сих пор учусь

А вот готовить не у своих училась, дома как-то не сложилось у мамы с бабушкой с тестом, с соленьями, с рыбой... сама уже взрослая осваивала. Особенно дрожжевое тесто.

Был у меня период - голодные начало 90-х, я с грудным ребенком на руках и другим рядышком, без дома (в съемной комнате), денег и с очень прекрасной и интересной профессией, но не приносящей на тот момент вообще никаких доходов, чтобы можно было прожить...
Встретила меня, выгуливающую своих двоих в староарбатском дворике, милая интеллигентная дама, подсела, расспросила, да и уговорила ночами в ее частном кафе в арбатском переулке работать, выпекать и продавать пирожки, мини-пиццы, сосиски в тесте... я честно призналась, что не умею с тестом - все равно уговорила, обещала на ночь бадью теста готового оставлять... только на вторую же ночь то тесто закончилось и пришлось с грехом пополам самой наводить... так и научилась

Спасибо всем заглянувшим на огонек, заходите-заходите, рассаживайтесь, я тут скатерть свежую расстелила, кофеек припасла с ватрушками (ой, люблю ватрушки) и.... пошла беседа....

Муж мне тут напомнил еще две составляющие:

• инвентарь (ну, там приспособы всякие, комбайны, ХП, потому как голыми руками уж очень долго и результат не тот)
• место для готовки (если ты живешь в общежитии - много не наготовишь)

Мы с ним долго спорили, я говорила, что две последние - это и есть наличие средств. Он несогласен, настаивает, что средства на покупку отдельной квартиры и что-то испечь - разные на порядок. Вобщем, есть в этом доля логики...

Александра

Да Вы авантюристка, однако. Я бы не решилась, наверное. Я боязливая. Хотя, если бы пара детишек, которые кушать хотят и конфетку... Мы сами иногда не знаем, на что мы способны...

obgorka_gu
Есть такая притча:
В большой крестьянской семье было много детей. Все - сыновья, которые допоздна работали с отцом в поле. Мать одна обстряпывала всю семью. Она молча подавала завтрак, приносила обед и накрывала ужин. Они молча ели, вставали из-за стола и расходились по своим делам. Однажды, вернувшись с тяжелой работы поздно вечером, они, как всегда, расселись за столом в ожидании ужина. Мать подошла и молча поставила каждому тарелку с сеном. Глава семьи возмутился:

• А не сошла ли ты, старая, с ума, подавая нам такой ужин?!

На что та ответила:

• А какая вам разница? Вы ни разу не дали мне понять, что едите НЕ сено.

И вывод? А вывод интересен: неправы мужчины, которые столько лет не похвалили и не одобрили старания женщины. Но неправа и она, молчав столько лет и думая, что они сами догадаются!

Может поговорить с вашими «благодарными» поедателями? Люди иногда почему-то думают, что другим и так понятно, они сами догадаются. А те совершенно искренне не догадываются. Надо больше им о процессе рассказывать, но не все подряд, а какие-то интересные вещи сообщать, смешные казусы, обсуждать, приобщать. У меня муж тоже никогда не был эстетом, вечно полуголодный ходил, поэтому ему было все равно, чем напехтерить свой желудок. Столько времени прошло, прежде чем он «наелся» во всех смыслах, начал в этом чуть разбираться, обсуждать. А ведь слушал только из уважения к моему увлечению. Вкус - это такая штука, которая имеет тенденцию развиваться, если его упражнять. Как и мускулатура. У меня не было, правда, никогда проблем с похвалой. Это он до меня уже умел сам. Никогда не скупился на похвалу, если ему действительно нравилось.

про общежитие не соглашусь... за 3 года аспирантуры в общежитии с той самой чудо-печкой и 2-конфорочной переносной электроплиткой столько чудес ностальгических было исполнено

Про авантюризм - Вы в точку попали, ради них чего не сделаешь. На первую же получку, всего за одну ночную выручку, дочке купила к 1 классу ранец и все канцтовары. А на зарплату кфн и старшего преподавателя тогда за полгода, наверное, зарплату пришлось бы тратить...

Про любовь к кулинарии как глубинное свойство души - вспомнила, есть у меня одна миниатюра. Вывешу ссылочку в своем домике.

А кфн - это философских или филологических? А может еще каких?

Меня всегда искренне удивляли философы. Это какие-то «другие» люди. У меня в ВУЗе философия была два года: история философии и теория, кажется, философии. Ужась. Мне приходилось напрягать свои, далеко не отсталые, мозги до предела, чтобы хоть частично врубиться в статьи, которые он нас заставлял читать к семинарам. Наш преподаватель - молодой, очень своеобразный, добрейшей души, человек, всегда говорил: «Я с вами разговариваю и ощущение, будто нахожусь в палате для душевнобольных. Я спрашиваю сколько будет дважды-два, а вы, искренне глядя в глаза сообщаете, что пять». Но мы реально не понимали 3/4 того, что он говорит и спрашивает!

исключительно филологических

А у меня было потрясение от того, что нам читал на 1 курсе университета по философии молоденький преподаватель - недавний выпускник почему-то физмата МГУ. Тогда основы философии назывались диаматом, диалектическим материализмом, чтобы никто ничего плохого не подумал

Но все равно, несмотря на коммунистические заморочки, это было реально событие в моей жизни, именно в жизни, а не в учебе... как-то правильно и системно начало все строиться в голове. И дисер только благодаря этому системному взгляду хороший написался, хоть и «ф«сего лишь филологический

Чучелка
С новосельем Вас! Мне в Вашем домике ужжжасно понравилось!!! Буду частым гостем, если Вы не против...

Да вы что?! Когда я была против гостей?! Я могу быть против размещения ядерных отходов у себя в округе, а вот против гостей в доме - это не про меня.

obgorka_gu
Есть такая притча:
В большой крестьянской семье было много детей. Все - сыновья, которые допоздна работали с отцом в поле. Мать одна обстряпывала всю семью. Она молча подавала завтрак, приносила обед и накрывала ужин. Они молча ели, вставали из-за стола и расходились по своим делам. Однажды, вернувшись с тяжелой работы поздно вечером, они, как всегда, расселись за столом в ожидании ужина. Мать подошла и молча поставила каждому тарелку с сеном. Глава семьи возмутился:

• А не сошла ли ты, старая, с ума, подавая нам такой ужин?!

На что та ответила:

• А какая вам разница? Вы ни разу не дали мне понять, что едите НЕ сено.

И вывод? А вывод интересен: неправы мужчины, которые столько лет не похвалили и не одобрили старания женщины. Но неправа и она, молчав столько лет и думая, что они сами догадаются!

Может поговорить с вашими «благодарными» поедателями? Люди иногда почему-то думают, что другим и так понятно, они сами догадаются. А те совершенно искренне не догадываются.

Притча замечательная!, Только говорю же не совсем тот случай, муж все ест, благодарить не забывает, без поцелуя из-за стола не уйдет... просто если я начинаю готовить больше - едоков не хватит, надо бригаду поддержки вызывать, раньше у нас всегда «толпа» друзей «паслась» - и мне этого хватало, а с некоторых пор больше не хочется готовить в таких количествах для большой компании, а мужу и ребенку много еды не надо, раньше сладким можно маму было сооблазнить, теперь боюсь наоборот (сахар повышенный зимой диагноз поставили ), увлечения моего муж не принимает, ему достаточно того, что я умею и выпечки моей мамы выше головы (и тоже не надо), если будут только эксперименты - а любимой привычной еды не будет совсем обидется, поэтому приходится эксперименты растягивать по времени и в малом количестве (потому что привычная еда даже не обсуждается, если не будет обидится и пойдет сам готовить - у нас дома все умеют готовить то что любят есть )
У меня у подружки муж рядом с холодильником полным может с голоду пухнуть (его же надо открыть, из кастрюли в тарелку положить, в микро погреть, это выше его понимания!, а у нас дома все самостоятельные и самодостаточные (даже 11летний) - если нет любимого продукта, пойдут купят, приготовят - вот в таких условиях - трудно чем то удивить - поэтому даже спокойная положительная реакция на «новинку» и желание когда-нибудь еще раз попробовать - вызывает у меня внутренний восторг!

исключительно филологических

А у меня было потрясение от того, что нам читал на 1 курсе университета по философии молоденький преподаватель - недавний выпускник почему-то физмата МГУ. Тогда основы философии назывались диаматом, диалектическим материализмом, чтобы никто ничего плохого не подумал

Но все равно, несмотря на коммунистические заморочки, это было реально событие в моей жизни, именно в жизни, а не в учебе... как-то правильно и системно начало все строиться в голове. И дисер только благодаря этому системному взгляду хороший написался, хоть и «ф«сего лишь филологический

Может дело в нашем преподавателе? Я столько раз убеждалась, что это имеет огромное значение.

Совсем не всего лишь. Это большой труд, я могу оценить, когда люди сами искренне этого хотели и сами своим трудом это сделали. Я так и не рискнула пойти в адъюнктуру и не стала кандидатом юридических наук, хотя звали и оставляли на кафедре. Мне казалось, что это не про меня. А сейчас уже лень стало. Не в профессии стала располагаться основная масса моих интересов. Я изрядно устала от нее. Профессия, требующая хороших аналитических способностей, мощной логики, постоянное общение с людьми, обличенными властью... По крайней мере, если хочешь быть хорошим юристом. Хотя в любой профессии тяжело стать хорошим специалистом...

Ой, я вам сейчас покажу, чем я занимаюсь у увлекаюсь помимо цветов и кухни. Вы удивитесь, гарантирую...

Вот это я (в голубом костюме, а то в шлеме не разберешь) и муж. Правда, это мы «на прогулку» выехали, потому как на серьезные покатушки только в спецуниформе (черепаха, вейдерсы, боты).



А это уже по-серьезному катаемся. Катаемся большой группой. Правда, фоты не очень. Если какие-нибудь получше найду - покажу.

Это я в гости прибежала, кофе унюхала
Чучелка, частично соглашусь с семью пунктами)))
1-3. есть

• готовлю в микро-порциях, на один раз впритык... список «не ем» и «предпочту не есть» - вот и приходится подстраиваться, сама уже от грибов, например, отвыкла... эксперименты должны перемежаться привычными блюдами, и ооооочень многое - «вкусно... но повторять не надо». Хотя для меня и это - счастье, лучше капризы и микро-порции, чем слоновьи чашки всего подряд! И однозначное признание того, что я готовлю лучше всех))) С этим я не согласна, но переубеждать ни за что не стану!
• есть

6-7. готовила на отдыхе - одна кастрюлька, одна сковородка, один нож, одна доска, две ложки-вилки-чайные ложки, две кружки и одноразовые тарелки-стаканы. Плитка. Кухни, как таковой, нет. Сложности с продуктами. Плюс то, что основная готовка у меня - в духовке, желудки жареное не любят... Еда в кафе не устраивает. Вот весело-то! зато какое счастье потом дома готовить!!! Только мне места всегда мало - вот только если квадратов 30-40....


Кроша, своего балую - но и завтрак собрать может (бутеры, выпечка - найти может! И даже порезать!!!), и чай-кофе сделать, и даже помочь мне порезать что-то.

а мужу и ребенку много еды не надо... даже спокойная положительная реакция на «новинку» и желание когда-нибудь еще раз попробовать - вызывает у меня внутренний восторг!

Аналогично

ой, пока я тут печатала, хозяйка с новыми фотками вернулась! чучелка,

У меня у подружки муж рядом с холодильником полным может с голоду пухнуть (его же надо открыть, из кастрюли в тарелку положить, в микро погреть, это выше его понимания!,

Оооо, это про моего мужа. Еды будет полный холодильник, но сидеть будет голодный, не подогреет. Это ж надо по кастрюлькам пошариться, достать тарелку, положить, подогреть, достать хлеб, ложку, вилку - что вы, для нас это невообразимая нагрузка. Одно время уже в маленькой стеклянной кастрюльке оставляла, чтобы на один раз - взял, разогрел в микре и все. Бесполезно. Отрежет хлеба, сыра, колбасы и всухомятку. И кому я, спрашивается, готовлю? Тем более, что не получается у нас по графику работы обедать и ужинать вместе. Доедаю сама, как в том анекдоте про свинью, а им готовлю что-то новое

Анекдот про свинью:

 Доктор, помогите! Толстею!

• А как вы питаетесь?
• Да никак. Сын завтрак не доест, я доедаю. Дочь обед не доест, я доедаю. Муж ужин не доест, я доедаю.
• А может, вам свинью завести?
• Доктор, мне что, и за свиньей доедать?

Я изрядно устала от нее. Профессия, требующая хороших аналитических способностей, мощной логики, постоянное общение с людьми, обличенными властью... По крайней мере, если хочешь быть хорошим юристом. Хотя в любой профессии тяжело стать хорошим специалистом...

Ой, я вам сейчас покажу, чем я занимаюсь у увлекаюсь помимо цветов и кухни. Вы удивитесь, гарантирую...

Да, увлечение экстремальное

А по поводу усталости от профессии, есть конкретные рекомендации от психологического выгорания (если интересно, могу в своем блоге вывесить)
К ним и хобби относятся, и общение вне своего профессионального круга...

К тому же, какие Ваши годы! Все при желании можно изменить. Я вот примериваю уже третью профессию, а годы, поизряднеее будут

Вывесила в своем блоге миниатюрку про кулинарию, как обещала

Ой, спасибишное от нас к вам...
Болеть действително замучилась, насморк вообще одолел. Могу только похрюкивать.

Салат из семги прост, как.... как не знаю что. Берется малосоленая семга, режется кубиками, маринованные огурчики кубиками, красный лук полукольцами, отварной картофель кубиками, рубленый укроп, чуть дижонской горчицы, чуть моденского уксуса (дает сладковатую ноту) и заливаете маслом. Все. Его съели сразу. По-моему они были мясу меньше рады, чем салату... Я иногда в него еще зеленый горошек с отварной морковью добавляю..

Уже три дня активно пересаживаю петунии в контейнеры. Объемы большие (больше 40 контейнеров), тяжко. Кожа на руках высушилась, ногти черные - шахтерка.

Зато летом будет (я о-о-о-очень на это надеюсь) вот как:






Вообще люблю все растить из семян. У меня это вызывает какой-то щенячий восторг. Это настоящее таинство: закладываешь в землю семечку, похожую на пыль, через некоторое время появляется «хвостик», потом он разворачивает «ладошки» и начинает жить по-настоящему. Бурно, агрессивно, вытягиваясь к солнцу, захватывая пространство, выпуская листья, стараясь обогнать собрата. После этого в большинстве случаев я теряю к ним интерес и не знаю куда это все девать (к петуниям это не относится. Их я всегда нахожу куда девать, потому как у меня их просят и выпрашивают, предлагают купить и т. д.). Так я теперь не знаю что мне делать с 10 разными цикламенами, 12 сортовыми геранями и т. д.

голодный муж у полного холодильника - это и про моего!

Это - практически про любого нормального мужчину! Они, мужчинки - другие! Я никак не могла понять, почему, оставив полный холодильник и уехав куда-нить, приезжаю и в холодильнике - тухляк, а ко мне куча претензий - бросила, мол, помирать голодной смертью! В шкаф полезет - ничего не найдет, даже любимые трусы! Цитирую:
«Каждую секунду через человеческий глаз (неважно, мужской или женский) в мозг поступает порядка 100 Мегабайт зрительной информации. Обработать столько мозг не в состоянии. Нужен отсев. Необходимо отбирать самое актуальное. Мозг мужчины, естественно-отобранный для охоты, обеспечивает отбор и анализ информации, нужной для работы «на дальность». Поэтому у мужчины узкое поле зрения. Зрение охотника. У женщины, как у лошади, зрение осторожности – широкоохватное. (Подчёркиваю, здесь имеется в виду не разница в собственно зрении, то есть строении глаза, а именно аппаратурная разница – в обработке информации. То есть разница в принципах мышления. Глаза-то у нас одинаковые, мозги разные.)

Именно из-за узости поля зрения мужчина не может найти в холодильнике масло, а в шкафу – свои трусы.

– Что значит, «на виду лежит»? – раздражается он. – Нету здесь!

Подходит жена и, одним взглядом окинув пространство холодильника или шкафа, тут же достаёт искомое:

– Да вот же, у тебя под носом!
.Происходит следующее – мужчина-охотник, остановившись рядом со шкафом, начинает беспомощно сканировать своим направленным взглядом его внутренности, пытаясь обнаружить трусы. Женский взгляд не сканирует, он охватывает пространство целиком".

Зрение охотника. У женщины, как у лошади, зрение осторожности – широкоохватное.

Очень интересно! И в этом ест логика. У меня в семье трое мужчин (муж и два сына) и никто не может ничего найти: ни трусов, ни носков, ни брюк в стопке белья. Если сына отправлять что-либо искать - это вообще гиблое дело. У мужа с этим дела обстоят лучше. Он меня часто спрашивает: «Натусь, где вот то-то?» я, не сходя с места, медленно поворачиваю «башню» по кругу и тут же выхватываю взглядом искомое.

Это - практически про любого нормального мужчину! Они, мужчинки - другие!... у мужчины узкое поле зрения. Зрение охотника. У женщины, как у лошади, зрение осторожности – широкоохватное.

Очень интересно! И в этом ест логика....

Факт! «а где...?» - «так вот!» или «там-то». Мне нравится, когда спрашивает где лежит что-то, мне неизвестное, типа инструментов и т. п.... Приходится уточнять, как это выглядит Так уже почти все и выучила А в холодильнике далеко прячу то, что ему не нужно - типа баночек, своих йогуртов, замаринованного мяса и т. п. Мясо-колбаса, сыр, майонез, кетчуп, готовое к употреблению и сок - с краю!!! на средних полках. так надежнее

1. Как начинающий цветовод квартирно-балконного масштаба, восхищаюсь красотой цветов и объёмом работы!!! Только почему же голыми ручками, без перчаток?

• Чучелка, и вы на ЭТОМ катаетесь?! Мама моя!!!

• Видела 2 исключения из правила о разнице восприятия пространства. Мой последний муж и сын подруги. Оба знают лучше всех, что где лежит и сразу находят.

А они, это, вполне? Есть вполне научные исследования по этому поводу - если женщина, к примеру, сразу не ответит, где налево, где направо - она настоящая женщина!!!

• Как начинающий цветовод квартирно-балконного масштаба, восхищаюсь красотой цветов и объёмом работы!!! Только почему же голыми ручками, без перчаток?

• Чучелка, и вы на ЭТОМ катаетесь?! Мама моя!!!

• Видела 2 исключения из правила о разнице восприятия пространства. Мой последний муж и сын подруги. Оба знают лучше всех, что где лежит и сразу находят.

• Что растите на балконе? У меня вот петуниевый бзик. Еще лобельку для декорирования петуний ращу. Мама под мою подсветку велела в этом году посадить перцы, которые я сама же ради баловства и заказывала в инете (всякие-разные чудные сорта). Я огородом не занимаюсь, я только кое-что ращу ей на рассаду, так как у меня подсветка на 400Вт. Уж если все равно горит - пусть и её рассада балдеет. Я посеяла когда она сказала. Сейчас они все стоят в больших стаканах (на улицу-то рано высаживать!) все в перцах диаметром см по 3-5! Я уже начала смеяться, что можно в грунт и не высаживать, урожай снимем раньше. Она оправдывается, что, типа, я же не знала, что ты с ними такое сотворишь. Вобщем, резюме - не жалуйся, если доверяешь козлу капусту...

Да, сажаю без перчаток исключительно. Руки жалко, но в перчатках я не «чувствую» растюхи, корней, степень давления на грунт при посадке и т. д. Мне контакт с ними нужен.

• Да! Я на этом катаюсь!! Давно и много, и обожаю это дело!!

Я одна среди почти десятка мужчин. У нас очень хорошая компания подобралась, народ всегда прийдет на выручку, поможет, подстрахует. Я и в ручей падала, было дело. Квадр накренился, грозя перевернуться и накрыть меня. Я предпочла упасть с него сама. Плашмя шлепнулась в воду со склона, квадр обратно встал на колеса. Я ржу как ненормальная, стою в воде на четвереньках, потом поднимаюсь, сухой только шлем. Оборачиваюсь - бежит толпа из пяти человек (они все сидели на квадрах ко мне спиной и не видели картины Репина). Идущий за мной взвизгнул и побежал меня ловить, все обернулись, взвигнули и тоже побежали ловить. Я одна среди них, они очень надо мной трясутся. Вобщем, не слушая не единого моего слова, эти мамонты выволокли меня на берег, начали ощупывать руки-ноги, муж смотрит в глаза :" Натуся, у тебя ничего не болит, все в порядке?!» Я еле от них отбилась. Я упала с высоты в метра полтора, в полной защите и в воду! Блин, что у меня может болеть, кроме диафрагмы от смеха?! Сейчас уже подуспокоились, уверовали в меня за столько времени, все по-деловому, спокойно, даже если падаю.

В нашей семье географический кретинизм - исключительно моя прерогатива...

Я тоже этой болезнью страдаю! В последней стадии! Муж говорит, что если меня обвести три раза вокруг моего дома, я дороги обратно не найду!

У меня на балконе растут какие-то симпатичные цветочки (выбрала именно эти, т. к. дом напоминают. Покажу при случае.

Ну с квадрами вашими-ваще!!! Экстрим!!! Восхищаюсь!

Спасибо блогам. Зашел и сразу увидел родственную душу. Я тоже очень люблю наблюдать процесс рождения растения из семечка, правда мне он интересен до конца. Сажаю все тоже только голыми руками. А когда первый раз в жизни увидела квадрик так аж задохнулась от восторга.

Спасибо блогам. Зашел и сразу увидел родственную душу. Я тоже очень люблю наблюдать процесс рождения растения из семечка, правда мне он интересен до конца. Сажаю все тоже только голыми руками. А когда первый раз в жизни увидела квадрик так аж задохнулась от восторга.

Невероятно! Нечасто встретишь женщину, которой нравятся квадры. Мой вам респектище. Мне в основном у виска крутят. А меня это мало волнует. 8)

А вы голыми руками сажаете тоже по тем же причинам? Я сколько раз пробовала перчатки - ну не то.

У меня если сажаю руками все растет как бешенное, а если в перчатках то кое- как. А квадрик пока только мечта. И в плане финансовом (мы в процессе строительства дома) и в плане комьюнити. Хотя в Киевском скутер клубе уже появляются мои единомышленники.

А я раньше на балконе помидоры выращивала, а теперь у нас там летняя резеденция кролика и не чего нельзя сажать все сожрет.

Чучелка
мне уже даже нравится начинает то, что народ по блогам разбежался (надеюсь не безвылозно... ) узнаешь о человеке много неожиданного

Здорово, что у Вас все рецептики в одном месте можно посмотреть.. не надо по всему форуму выискивать

Чучелка так жалко кролика поэтому и отдаем на лето балкон в ее единоличное пользование, а в ящиках она достанет хоть и толстая 5,5кг весит но прыгает это что-то я от нее такой прыгучисти не ожидала.

А про петунии можно подробнее - я их просто обожаю, но из семян вырастить не удается. Вот сейчас они проклюнулись, дали уже третьи листочки, и - тормоз!

Я пришла к вам с покатушек,
Рассказать, что я устала
И налопалась картошки
Со свинятиной тушеной.

И враги теперь не страшны,
Океяны по колено
И вообче теперь на свете
Круче Наты нету тетки!

Вобщем, катались мы на квадрах сегодня знатно. У меня ни руки, ни ноги не работают, не поднимаются и не желают слушаться... С нами было 3 новичка. Откуда мы их только не снимали и не выдергивали лебедками. Они застревали на ровном месте, буксовали в каждой канаве, повисали на поваленных деревьях днищем, все время отставали и всячески усложняли нам жизнь... Зато впечатлений теперь у людей масса. Не многие, прокатившись с нами, отчаиваются на это во второй раз, но те, кто остается - остаются насовсем. 8)

А про петунии можно подробнее - я их просто обожаю, но из семян вырастить не удается. Вот сейчас они проклюнулись, дали уже третьи листочки, и - тормоз!

Во-первых, пикировать, во-вторых, витамин В1 (на стакан воды, продается в человеческой аптеке) - опрыскать по листу. И первое и второе серьезно подталкивает к росту. Пикировка именно со срыванием с места корневой системы. Это стимулирует её бурное развитие.

Я пришла к вам с покатушек,
Рассказать, что я устала
И налопалась картошки
Со свинятиной тушеной.

И враги теперь не страшны,
Океяны по колено
И вообче теперь на свете
Круче Наты нету тетки!

Вобщем, катались мы на квадрах сегодня знатно. У меня ни руки, ни ноги не работают, не поднимаются и не желают слушаться... С нами было 3 новичка. Откуда мы их только не снимали и не выдергивали лебедками. Они застревали на ровном месте, буксовали в каждой канаве, повисали на поваленных деревьях днищем, все время отставали и всячески усложняли нам жизнь... Зато впечатлений теперь у людей масса. Не многие, прокатившись с нами, отчаиваются на это во второй раз, но те, кто остается - остаются насовсем.

Завидываю я вашим новичкам белой завистью и надеюсь к следующему сезону тоже стать новичком.

Чучелка
мне уже даже нравится начинает то, что народ по блогам разбежался (надеюсь не безвылозно... ) узнаешь о человеке много неожиданного

Совершенно поддерживаю. Интересно узнать о собеседнике что-то более личное. Вырисовывается какой-то образ, живой человек, а не просто ник и буковки-посты на одну определенную тему.

Чучелка, петуния, красавица.. Я тоже люблю сочетание лобелии с каскадной петунией.
 Рецептик салата утащила. А моденский уксус бальзамическим можно заменить, или лучше моденский?

Вышла на улицу вечером.. Как хорошо жить в своем доме. Улица тихая-тихая. Воздух свежий, влажный, пахнет травой и лесом. Прямо за забором моего участка начинается дубрава, которой очень много лет. Дубы есть старинные, корявые. Сидишь на качеликах, а там за забором в этой дубраве соловьи надрываются и лиса по вечерам шуршит. Мы её видели несколько раз, шмыгает через дорогу. Кукушка сегодня пролетела через участок. Ничего себе познания в орнитологии?! Для особо одаренных (таких, как я) она летела и куковала в полете! По другим признакам я её никогда в жизни не признаю. Она серая, совершенно невзрачная.. Как же хорошо... Постояла, вокруг дома побродила, петунии свои поперебирала...
Дрозды у нас облюбовали место под гнездо прямо под крышей соседского дома. Рядом провода, на которых они сидят. Типа, предбанник и прихожая. Как же они интересно поют. Это даже не песня, это разговор на разный манер: то шуршит, как старая виниловая грампластинка, то клекочет, то как будто тихо разговаривает.
Скоро начнется сезон лягушек. Ну и орут они. У нас пруд в 100м. Оттуда слышен натуральный ор, а не хор. Цапли начнут летать на пруд, лакомиться квакушками. Муж всегда смеялся: почему они только в одном направлении летаю?! Мы ни разу не видели, чтобы они летали в обратном: от пруда. Я думаю, что билеты продают только в один конец и, наевшись, они обратно идут пешком, поскольку взлететь не в состоянии...
А майские жуки?! Вы когда-нибудь видели сотни майских жуков в одном месте - около фонаря во дворе своего дома? Ужас! Я выходить утром боюсь, потому что куда ни наступи - они хрустят под ногами. Бр-р-р... Ими усыпана вся дорожка. Всю ночь объясняются фонарю в любви и погибают, обжегшись...

Домохозяйство... Все-таки частная собственность - двигатель прогресса.

...
Во-первых, пикировать, во-вторых, витамин В1 (на стакан воды, продается в человеческой аптеке) - опрыскать по листу. И первое и второе серьезно подталкивает к росту. Пикировка именно со срыванием с места корневой системы. Это стимулирует её бурное развитие.

Мир вашему домику!!! Как это я удачно к Вам заглянула - все очень-очень интересно!!! во всем! И, главное, очень вовремя увидела Ваши советы про петунию. Я их тоже очень люблю - воспоминания детства! Когда была маленькой приезжала к бабуле на Украину, в свой дом - то всегда у нее росли душистый табак, фиалки и петуния, которые обалденно ароматили по вечерам. В прошлом году я покупала рассаду в магазине, а в этом решила попробовать посадить семена: были два сорта дражжированных семян, из 20 штук которых вылупились только 3, и обычные малюпусенькие семена. Вот они-то и взошли, теперь у них почти по 5 листочков - их уже пора пересаживать?? Правильно ли я поняла - их нужно выдергивать?? Из увлажненной земли или из сухой??

Александра

Спасибо, Ваше мнение для меня ценно.

ks372

Не стойте на пороге - проходите, всегда рада... 8)

Вашу петунию с 5 листочками очень желательно пикировать (пересадить в большие емкости). Не выдирать её жестоко из земли, конечно, но и не переваливать. Перевалка - это когда целый земляной ком, в котором была растюха в нетронутом виде берешь и сажаешь в более просторный горшок. Корни просто продолжают расти. Нам так не нужно. Пасленовым (помидорам, например) корневую прищипывают. Это стимулирует развитие множества боковых корешков. Петуния тоже пасленовое, но у нее нет центрального корня как у помидоров. У нее очень тонкие и мелкие корни. Поэтому её корневую «прищипывают», вытаскивая с комком грунта и пересаживая либо утапливая в той же емкости по самые семядольные листики, если это сеянец. Эта операция все равно приводит к повреждению и обрыву некоторой части мелких корешков, что нам и требовалось. Более того, на заглубленном стебле тоже начнется нарастание дополнительных корешков.

А прорастить гранулированные семенушки у вас не получилось из-за некоторых стандартных ошибок, скорее всего. Вы их либо недостаточно смочили или присушили потом. Из-за этого они как панцирь закупоривают семечко. петуния проста в выращивании, просто нужно знать некоторые тонкости.

Спасибо огроменное, здрасте!!!
Попробую на выходных это и сделать. Надеюсь получится! А про ошибки - это в точку, 5 баллов!

А прорастить гранулированные семенушки у вас не получилось из-за некоторых стандартных ошибок, скорее всего. Вы их либо недостаточно смочили или присушили потом. Из-за этого они как панцирь закупоривают семечко. петуния проста в выращивании, просто нужно знать некоторые тонкости.

Я их так и повтыкала в земельку: не замачивая и не высушивая!
Знания великая СИЛА!!! Еще раз спасибо! Век живи- век учись!

Так и знала, только забыла написать! Втыкивать их тоже нельзя!
Только на поверхности раскладывать, не присыпать землей и не утапливать, гранулу хорошо смочить из пульвера, чтоб почти разрушилась/оплыла.

Спасибо за зарисовку о частной собственности! Лишний раз получила доказательство того, что я-законченная урбанистка.

А я вообще не пойми как назвать, честно говоря. Живу в пригороде и всего 5 лет... До этого тоже жила исключительно в квартирах и вообще чисто городской зверек.

Просто, так получилось, что мы купили дом. Он расположен в деревне. Это толстовские места и совсем рядом (минут 10 пешком) д. Ясная Поляна (местонахождение усадьбы графа Толстого, кто не знает).
Наша деревня до сих пор сохранила статус деревни только потому, что она упоминается в дневниках и письмах Толстого, тут жили его хорошие знакомые. А сама деревня уже выглядит как большой коттеджный поселок за исключением небольшого количества домов старой постройки и практически слилась с городом. Зато электрика дешевле! Это ж сельская местность.

А на самом деле 5 минут на машине в одну сторону - районный город, 15 минут в другую - областной. И вот я деревенский житель или городской?

Я сегодня хоть некоторые фоты хлебушка выложила. ВОТ ТУТ

Красотень какая..... Разве это не совершенство? Готова часами люоваться на хлебную мякоть...

Чучелка, здравствуйте! Давно не перечитывала новости. Всё времени нет - вышла на работу из декрета. А тут ваша тема! Насобирала уже все ваши рецепты. Я уже писала когда-то.
 Рецепты- супер, цветы - восхитительны, ваши произведения - ну просто «НЕТ СЛОВ-ОДНИ ЭМОЦИИ»!!!

Светлана, здравствуйте от нас к вам, заходите, чайку налью и спасибо за... ромашку? герберу? бархатец? Что это? Ботаник из меня плохой...

Я на днях готовила Сырные палочки Гужер. Под них мы с мужем провели прекрасный вечер с бутылкой красного вина, болтали обо всем и вся. Мы вообще большие любители потрепаться за жизнь... Но смысл даже не в этом...

Пока пекла - выскочила на мансарду-столовую за какой-то мелочью. В столовой огромные стрельчатые окна и как на ладони весь наш участок возле дома, где муж стриг газон. И в этот самый момент вижу картину - мой младший сын бежит со всех ног к отцу, а тот бежит ему навстречу, раскинув руки и хохочут оба. Я замерла с полотенцем в руках. Зацепило. Добегают, папа схватывает сына, поднимает вверх над собой, покружил, пообнимались, посмеялись и пошли дальше заниматься своими делами. Кто в машинки играть, кто - газон стричь. Спрашиваю мужа потом, чему же они так радовались? Говорит, да просто так, спонтанно, просто вдруг встретились глазами и выплеснули эмоции.

И я вдруг осознала свое ощущение острой нежности, когда я наблюдаю за ними: отцом и сыновьями. Как они играют, болтают, смеются, радуются... Какая-то невероятная теплая волна захватывает при виде зрелого, взрослого, сильного мужчины, у которого глаза светятся нежностью. Как он обнимает их, целует, гладит по голове, играет в домино, в машинки, строит город, учит кататься на велосипеде, утешает сбитые коленки и обиды от одноклассников. Видеть, как малышуха окорячивает его ручонками за шею, ножонками за торс и что-то звенит ему на ухо (у младшего прозвище - колокольчик) - это счастливые секунды любой матери. Я ловлю эти моменты, как что-то ускользающее, проходящее и эфимерное. Они так быстро вырастают, становятся взрослыми мужчинами и снисходительно начинают басить: «Да ладно тебе, мам!» Смотреть на них чаще, обнимать и целовать, пока даются в руки, чтобы не было ощущения в одно прекрасное утро, что «наиграться-то» и не успела... Хотя... Мама, наверное, никогда не «насытится»... Я уже смотрю видео, где им год-два-три, улыбаюсь и реву. Муж сначала пугался, теперь уже просто смеется и говорит, что готов предоставить мне еще одного «в пользование». А может и правда?......