Блинчики по-американски

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мука ( лучше просеять)

300 г

Молоко (средней жирности)

0,5 л

Яйца

4 шт.

Растопленное сливочное масло

1 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Сухие дрожжи (Я брала дрожжи ЭКО

11гр.) 1/2 пакетика

Способ приготовления

 Дочь пекла, честно признаться, намного вкуснее наших русских блинов . Хотя и люблю я нашу национальную кухню, но блинчики у неё получились - просто замечтательные...


 

 Печь лучше без масла, т. к. в тесте уже имеется, да и так будет менее калорийно.


 Готовим:


 Смешиваем муку, дрожжи и соль. Отдельно слегка взбиваем молоко и яичные желтки. Вливаем яично-молочную массу в муку. Добавляем растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы


 Отдельно взбиваем белки в крепкую пену. Добавляем к белкам сахар, причем в процессе белки постоянно взбиваем. Вносим белки с сахаром в тесто, очень аккуратно и постепенно, размешивая тесто


 Нагреваем сковороду, смазываем её кусочком сливочного масла и выкладываем на неё тесто в количестве - ну, как для оладушков


 

 



 



 Жарим, пока края блина не станут золотистыми, после чего переворачиваем блинчик.


 Блины складываем стопкой и поливаем кленовым сиропом, а можно и мёдом полить или даже вареньем.


 Всё просто и никакой мороки)  

Стопка блинов такая аппетитная.. прям хоть беги на кухню. Даже масленница вспомнилась

annadebelle, а точно дрожжи, а не разрыхлитель. Не перепутали, случайно?

Лика в том то и дело, что дрожжи, и именно сухие, чтобы не сильно активно было Вот) Я брала дрожжи ЭКО 11гр.
Cubic , спасибо, а ещё, такая стопка блинчиков получается если этот рецепт удвоить т. е. 600 гр муки и целый пакетик дрожжей и т. д. Но честно, этой стопки многовато. Поэтому лучше делать мало, чтобы потом ещё хотелось.

Дрожжей беру 1 ч. л., Блины пекутся замечательно, вкусные, могут быть и тонкими и пышными.



На выходе такая стопка (без 3 блинов), втроем не съесть - проверено не раз

Огромное спасибо за рецепт!!! Муж сказал как в Америке, он у меня жил там, все просил, чтобы их блины испекла, наконец то нашла рецепт. Муж доволен, просил поблагодарить

annadebelle , маслом сковороду все время смазывать перед тем, как тесто налить? Почему-то блины прилипают к сковороде...

annadebelle спасибо за рецепт! Блинчики вкуснейшие. Не резиновые, не пресные, сладенькие. Только у меня они не толстенькие как ваши, а мне хотелось бы толстенькие. Наверное я мало муки положила.

Пофастаюсь в вашей теме доча подарила мне вот такую тарелочку к блинам!

доча подарила мне вот такую тарелочку к блинам!

Ритуськин, ну вот зачем ты её нам показала?! Теперь я тоже такую хочу!!! Красиииваааяяя!!! А уж удобная какая!!!

Крошенька, не плакай! Они есть в магазинах Уютерра.

annadebelle
а какое тесто по густоте?
Хочу спечь, но не пойму, как печь: как оладьи или как блины на всю сковороду?

испытаем как нибудь

Спасибо автору, блинчики забавные)