Вкуснейшие кростини из фальшивого джема со сливочной бурратой и сердечным рагу из говяжьих щек
Вы ищете вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы и оставит вас довольными? Обратите внимание на этот удивительный рецепт кростини с липовым джемом, сливочной бурратой и сытным рагу из говяжьих щек!
Для начала давайте сосредоточимся на главном ингредиенте – говяжьих щеках. Это вкусный и бюджетный вид мяса, который часто упускают из виду, но при правильном приготовлении он может быть совершенно потрясающим. Главное в приготовлении говяжьих щек – хорошо приправить их солью и перцем, а затем готовить на горячей сковороде с небольшим количеством масла, пока они не подрумянятся.
Затем добавьте в сковороду лук и чеснок, готовьте, пока они не приобретут красивый цвет. Затем деглазируйте сковороду красным вином, которое поможет высвободить все восхитительные ароматы, оставшиеся в сковороде. Для завершения приготовления соуса можно добавить немного бульона и банку измельченных помидоров, а затем оставить говяжьи щеки тушиться в духовке на три-четыре часа. В результате вы получите нежное и ароматное рагу из говяжьих щек, которое обязательно понравится вашей семье и друзьям.
На десерт попробуйте этот рецепт вкуснейшей панна котты, приготовленной с добавлением крепкого эспрессо. Этот десерт прост в приготовлении, и это отличный способ завершить трапезу, придав ей элегантность и аромат. Просто замочите листья желатина в холодной воде, затем добавьте в кастрюлю сахар, сливки, молоко и рюмку кофе. Доведите до кипения, затем добавьте замоченные листья желатина и размешайте до полного растворения. Разлейте смесь в формочки и поставьте в холодильник минимум на два-три часа.
Наконец, мы подошли к кростини с липовым джемом, которые станут прекрасным дополнением к вашей трапезе. Чтобы приготовить кростини с инжиром и бурратой, начните с приготовления слегка пряного джема из инжира, проварив инжир, сахар и немного соли в кастрюле. Затем нарежьте хлеб чиабатта и смажьте его оливковым маслом и посыпьте солью. Поджарьте хлеб до золотистой корочки, а затем сверху положите щедрую порцию инжирного джема и немного сливочного сыра буррата.
В заключение хочу сказать, что этот рецепт кростини с инжирным джемом, сливочной бурратой и сытным рагу из говяжьих щек – идеальное блюдо для любого случая, будь то особый праздник или простой будничный ужин. Так почему бы не попробовать его сегодня и не испытать удивительные вкусы и текстуры, которые может предложить это блюдо!
Наши кулинарные удовольствия: воздушные кростини с взбитым рикотта и персиками
Лето – это время ярких красок и свежих вкусов. Чем можно порадовать себя и близких в это теплое время года? Представляем вам простой рецепт Взбитого Рикотта с Персиками на хрустящих кростини. Всего 10 минут и пять ингредиентов, и вы сможете наслаждаться этой вкусной закуской.
Ингредиенты
- 6 ломтей хлеба, предпочтительно с закваской, но подойдет и другой хрустящий хлеб
- 1/2 стакана рикотты с жирностью 5% или 9% по желанию
- 1 столовая ложка кленового сиропа (и еще немного для посыпки)
- 1 персик, нарезанный тонкими ломтиками
- 1/3 стакана голубики
- Свежая зелень базилика или мяты для украшения
Способ приготовления
Начнем с поджаривания хлеба. Обжарьте ломти хлеба до золотистой корки. Это можно сделать на гриле или в духовке. Отложите их в сторону и дайте остыть.
Перейдем к взбитой рикотте. В маленьком миксере смешайте рикотту и кленовый сироп до получения однородной массы. Это придаст рикотте нежный сладковатый вкус.
Теперь возьмите каждый ломоть поджаренного хлеба и равномерно нанесите на него взбитую рикотту.
Украсьте каждую кростину ломтями персика и голубикой. Полейте немного кленового сиропа для дополнительной сладости.
Завершите приготовление, украсив кростины свежей зеленью базилика или мяты.
Что такое кростини?
Кростини – это итальянская закуска, дословно переводящаяся как «маленькие гренки». Это тонкие ломти хрустящего хлеба, обжаренные до золотистой корки и украшенные различными начинками, такими как сыр, мясо, джемы и фрукты.
Обычно для кростини используются тонкие ломти французской багетки, и они часто подаются как изысканные угощения на вечеринках.
Полезные советы
В этом рецепте основная роль отведена свежим летним фруктам. Вы можете экспериментировать, заменяя голубику малиной или персики на нектарины.
Если вы используете узкую буханку хлеба, например, французский багет, то вам потребуется 10-12 ломтей вместо 6.
Этот рецепт легко масштабируется для приготовления большего количества порций на случай гостей.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли приготовить эти кростини заранее? Да, взбитую рикотту можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 1-2 дня. Однако лучше собирать кростини непосредственно перед подачей, чтобы сохранить максимальную свежесть.
Как подавать кростини с персиками? Эти кростини идеально подходят для летнего завтрака или бранча, а также как закуска к бассейну. Они также станут великолепным, но простым вариантом закуски для летнего ужина с друзьями.
Необходимые инструменты
Мини-процессор
Ложки и чашки для измерения
В заключении
Взбитый Рикотта с Персиками на кростини – это идеальный способ насладиться свежими фруктами летом. Легкий, но насыщенный вкус порадует вас и ваших гостей. Этот рецепт подходит как для утреннего завтрака, так и для ужина на свежем воздухе. Попробуйте его и наслаждайтесь яркими вкусами этого лета!
