Слойки фруктово-ягодные с шоколадом

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто слоеное

1 лист

Банан

1 шт.

Ягоды малины (или красной смородины)

15 шт.

Шоколадная крошка

30 г

Сахарная пудра

по вкусу

Способ приготовления

На раскатанный пласт теста выкладывайте рядами нарезанный кружками банан, чередуя с ягодами малины и посыпьте шоколадной крошкой. Оставьте свободным на см 3-4 один край теста.

Посыпьте сахарной пудрой.

Сверните тесто в рулет, начиная от заполненного начинкой края пласта. Перед тем как свернуть рулет окончательно, свободный от начинки край теста смажьте водой и запечатайте рулет. Нарежьте рулет на 8 частей.

Перенесите тестовые заготовки на противень выстеленный пергаментом. Если вы решили использовать большее количество ягод для начинки или другие ягоды, которые не указаны в рецепте, то имеет смысл запечатать тесто на донце тестовых заготовок, чтобы сок не вытекал при приготовлении. Или же, просто используйте другой, более подходящий, способ формирования булочек.

Оставьте тестовые заготовки на расстойку в течение 30 минут, если используете слоёное дрожжевое тесто. Если же вы готовите из бездрожжевого теста, то сразу поставьте противень в разогретую духовку. Выпекайте первые 10 минут при 215 С, далее снизьте температуру духовки до 180-190 и выпекайте ещё примерно 7-10 минут, до полной готовности и красивого светло-золотистого цвета. Готовые слойки посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Порций: на 8 шт.