Яблоки "Бонапарт"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто упаковка

Яблоки крупные сладкие

4 штуки

Сахар

40 грамм

Мёд

20 грамм

Орехи

по вкусу

Корица по желанию

Яйцо

1 штука

Мороженое для подачи по желанию

Сахарная пудра для украшения

Способ приготовления

 

Тесто разморозить. Раскатать до толщины 2-3 мм.

Порезать на полоски шириной 1.5-2 см.

Яблоки очистить, удалить сердцевину.

Полоски смазать взбитым яйцом.

Брать по одной полоске и оборачивать яблоки по кругу спиралью, с небольшим нахлёстом, смазанной стороной к яблоку.

 

Начинать снизу. Первой полоской хорошо закрыть донышко.

Смешать сахар, мёд, рубленные орешки.

Противень застелить бумагой для выпечки.

Расставить подготовленные яблоки.

Лунки заполнить полученной смесью.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Потом убавить температуру до 160 градусов и выпекать до золотистого цвета.

Этого времени достаточно, чтобы яблоко полностью испеклось.

Яблоки остудить, посыпать сахарной пудрой.

По желанию, при подаче, можно положить рядом шарик мороженного.

Рецепт из книги "Смоленская кулинария". Современная версия перепечатанной книги от 1912 года. Там слоённое тесто готовится самостоятельно.

Программа: духовка

Порций: 4 порции

Примечание

Только два слова  - обалденно вкусно!!!    
Отличный вариант для праздничного стола

Елена, смотрится красиво! Такое и гостям подать можно. А с мороженным вообще вкусняшка! Да и приготовить можно заранее.

Можно и гостям... если не жалко
Совсем-совсем заранее лучше не надо, внутри сок, «корзиночка«отсыреет»

Какие яблочки, все гениальное - просто!
Леночка, спасибо за рецепт!

Какой хороший и простой рецепт, обязательно попробую сделать

Тришка, Tanik, Ксюша, Танечка, спасибо
Делайте, это просто, красиво и вкусно

Подмосквичка, Елена, спасибо! Очень круто яблочки смотрятся!

Ярославна, пожалуйста

Подмосквичка, Леночка, бесподобно!!!

Спасибо дорогая!

Чуть не пропустила такую красоту! Леночка, спасибо за рецепт! Очень просто и эффектно!

Пожалуйста Светик
Буду рада если пригодится

Елена спасибо Вам за рецепт. Живу в Смоленске а книжки такой нет?. Придется поискать.

Ольгита, пожалуйста
А книжка вот так выглядит, здорово будет, если найдёте.


Не знаю есть в новой версии или нет, а в первоисточнике есть другой вариант яблок Бонапарт, а ещё яблоки Помпадур

Подмосквичка@, спасибо большое за рецепт!
Оставалось покупное тесто от венгерского Наполеона, стала искать, куда бы пристроить – наткнулась на яблоки Бонапарт. Задумалась! Решила, что это знак.
Сделала с удовольствием! Получилось очень вкусно! Обязательно будем повторять, особенно в яблочные годы!

Татьяна, пожалуйста.
Спасибо за доверие к рецепту.
Рада вам понравилось.
Кушайте с удовольствием.