Постные маффины на фруктовом пюре

Категория: Выпечка

Ингредиенты

фруктовое пюре

200 г

масло растительное

60 г

сахар

50 г (по вкусу)

соль

1-2 щепотки

мука

170-180 г

разрыхлитель

1.5 ч. л.

сахарная пудра по желанию

Предисловие

Пюре можно использовать любое.
У меня из дыни.
В зависимости от густоты корректировать количество муки.

Способ приготовления

В пюре влить масло.
Отдельно смешать все сухие компоненты.
Соединить обе части части, перемешать лопаткой.
Тесто на выходе чуть гуще чем на оладьи.
У меня пюре жидковатое, поэтому ушло 180 грамм муки.
Тесто разложить по формочкам, не доходя до края 1 см.


Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-35 минут.
Готовность проверить палочкой.
Аккуратно достать из формочек, остудить на решётке.
При желании посыпать сахарной пудрой.

Порций: 8

Примечание

Очень вкусные получились.
С тонкой корочкой, с пористым и влажным мякишем.

Мне 50 грамм сахара оказалось много, так как дыня была сорта Гуляби очень сладкая.
Надо с арбузом сделать на пробу.

О, как вовремя, как сегодня рассуждали с мужем, мол, пюре яблочное с прошлого года «скучает»😂.
Теперь попробую напечь детям маффины.
Ленусик, ты ж моя пчёлка!😘❤️

Подмосквичка, Елена, спасибо за отличный рецепт, а пюре вареное или сырое.

Подмосквичка, Елена, спасибо за отличный рецепт, а пюре вареное или сырое.

ОЙ, я буду вареное брать. Из заготовок. Но думаю, что можно и сырое. Мне кажется все равно. Просто каждый раз у маффинов будет другой вкус.

Девочки, спасибо что обратили внимание на рецепт.
Пюре можно любое, хоть сырое, хоть вареное.
У меня из дыни свежей.
По густоте, что бы понятнее было... как жидкая манная каша.
И уже густоту теста регулируйте количеством муки
Сделайте на пробу первый раз, и сразу будет всё понятно.

Ленусь, тесто без яиц? Не ошибка?
Хорошо. Надеюсь испытать побыстрее.
Интересно

Без яиц. Постное.

Испекла в Тыковке Кекснице Gf grill.
Порция как раз под неё.



Пюре алычевое. Кисленькое.
Окрасило кекс в коричневатый цвет.

Муки 180 г. Французской штучки. Экстра. Я добавила в тесто шоколадные капли.
Немного затянула я выпечку -16 минут. Много. Чуть подгорел верх, когда был низом. Ну, кто знает, тот меня понял.
Нужно выпекать минут 14. Следить нужно, короче.
Посыпала пудрой.
Вкусно, нежно. Завтра вкус ещё поменяется (из опыта).



Остыл и разрезала:



Вот разломчик.



***
От себя хочу добавить, что я не фанат постной выпечки. Мне не хватает там яйца.
Но как вариант, если в доме нет яиц – будет выручалочка. В следующий раз в счет жидкости добавлю яйцо.
Спасибо за Рецепт, Леночка!

На здоровье Ритулик.
Кушай с удовольствием.

Подмосквичка, Елена, Ленусик. Сегодня пекла вновь. Но по мотивам. Спасибо тебе за «выверенную дозировку». Ты как всегда – Волшебница!
Отчиталась в Кафе, чтоб не замусоривать эту Тему, ибо сильно «от себя»!..
hlebopechka.ru...

Посмотрела твою импровизацию.
Близко к оригиналу, красиво и уверена что вкусно.
Приятного аппетита дорогая.

Но фото дам!
Как говорится:«От души! От нашего стола!..»



Классный рецепт.

Близко

Ленусь, но он НЕ постный!
Идея нарушена.
Но я и постные буду печь.

Идея нарушена.

Тебе разрешаю не поститься.
Это мне приходится ограничивать животный жир.

Лена, буду печь!..
Варенья и пюре – заготовок много. Прошлогодние ещё.
Яблоки, персики, сливы.

Запас карман не тянет.