Пирожные шоколадно-кокосовые с вареной сгущенкой

Категория: Кондитерские изделия

Пирожные шоколадно-кокосовые с вареной сгущенкой

Ингредиенты

Для бисквита

Мука пшеничная

170 гр.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Соль щепотка

Масло сливочное размягченное

110 гр.

Яйцо куриное крупное

2 шт.

Молоко

120 мл.

Для начинки

Сгущенное молоко вареное

1 б.

Для глазури

Шоколад (у меня темный)

200 гр.

Сливки жирные

100 мл.

Для опсыпки

Кокосовая стружка

120-150 гр.

Способ приготовления

Испечь бисквит. Для этого взбиваем масло с сахаром и яйцами. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью. Лопаточкой вмешиваем поочередно муку и молоко тремя-четырьмя порциями, каждый раз все аккуратно перемешивая. Если у Вас есть два одинаковых противня для выпечки, лучше выпекать бисквит в них, если нет, то подойдет и обычный противень от духовки, только бисквит нужно будет разрезать пополам. Форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем маргарином, выливаем тесто и выпекаем в разогретой до 180С духовке до готовности (время зависит от размеров противня)

На один из остывших коржей намазываем вареное сгущенное молоко, накрываем вторым коржом

Нарезаем нашу заготовку на квадраты удобной величины. Я пекла бисквит на противне от духовки, потом резала на две части и соединяла, у меня получилось 12 штучек будущих пирожных

В небольшой кастрюльке доводим сливки до кипения, снимаем с огня и добавляем рубленный шоколад, перемешиваем до однородной массы. В отдельную тарелочку насыпаем кокосовую стружку. При помощи двух вилочек поочередно окунаем наши бисквитные квадратики сначала в шоколад, затем в кокосовую стружку и оставляем в сторонке до застывания глазури. Затем можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Программа: плита, духовка

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 12 шт.

Ой, Тиночка, какая же это вкуснятина....
Брошу в закладки. Это же мои самые любимые ингредиенты.

Наталья, Наташенька, буду просто счастлива, если приготовишь, это, действительно, очень вкусно

Какая прелесть, быстро и просто!
Тиночка, чудесный рецепт, спасибо, забрала!

Ксюша🌻🌼, Ксюшенька, спасибо, нам самим эти пирожные очень понравились, и на работе коллег угощали и я и муж, все просто в восторге.
Я все хотела одно известное пирожное повторить, но у мэтров кулинарии рецепты этого пирожного разные, по первоисточникам особо некогда сейчас бродить, так что собрала всю информацию в кучку и вывела, так сказать, гибрид, который точно удовлетворяет все запросы домочадцев и не выводит меня из равновесия долгим процессом приготовления Ну а рецепты знаменитостей, они такие, они еще подождать могут, яих потом как-нибудь приготовлю, когда звезды сойдутся