Фенхель, запеченный на гриле

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Фенхель в клубне

Маринад: соль, сахар, перец свежесмолотый, лимон, масло оливковое, специи

Способ приготовления

Клубень фенхеля порезать слайсами толщиной около 1 см. Сложить в салатник, пересыпать по вкусу соль, перцем свежесмолотым, сахаром, дольками лимона, оливковым маслом, специями. Я использовала сбор итальянских трав, и посолочную смесь (соль, сахар, перец). Выдержать фенхель в маринаде примерно 1 час для маринования.

Разложить слайсы маринованного фенхеля на решетке гриля. Запекать примерно 20-25 минут до подвяливания, до готовности. Я запекала фенхель в своем купольном гриле, на сетке. В процессе запекания фенхель перевернуть пару раз для наилучшего результата.

Готовый фенхель выложить на блюдо. Гарнировать дополнительно зеленым салатом, овощами. Фенхель отлично подпекается, приобретает привкус копченостей, кончики немного обуглились...

Дополнительно подала отварной картофель в мундире "крошка-картошка", слегка раздавила вилкой, по кусочку сливочного масла на каждую, и посыпала нарезкой из вяленой икры воблы.

Веселенький натюрморт получился, вкусненький

Примечание

Всегда избегала фенхель с термообработкой. А в таком виде, замаринованный предварительно, запеченный на гриле, с некоторой копченостью.... это вкусно! Буду готовить еще и еще, быстро и практично!

Вегетарианское питание – это здоровое питание, это разнообразно, вкусно, полезно, и это так просто!

Моя кулинария (содержание раздела)
Салаты: рецепты холодных (горячих) из смеси различных овощей с заправками
Стараюсь подружиться с купольным электрогрилем))