Фенхель, запеченный на гриле

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Фенхель в клубне

Маринад: соль, сахар, перец свежесмолотый, лимон, масло оливковое, специи

Способ приготовления

 

Клубень фенхеля порезать слайсами толщиной около 1 см. Сложить в салатник, пересыпать по вкусу соль, перцем свежесмолотым, сахаром, дольками лимона, оливковым маслом, специями. Я использовала сбор итальянских трав, и посолочную смесь (соль, сахар, перец). Выдержать фенхель в маринаде примерно 1 час для маринования.

 

Разложить слайсы маринованного фенхеля на решетке гриля. Запекать примерно 20-25 минут до подвяливания, до готовности. Я запекала фенхель в своем купольном гриле, на сетке. В процессе запекания фенхель перевернуть пару раз для наилучшего результата.

Готовый фенхель выложить на блюдо. Гарнировать дополнительно зеленым салатом, овощами. Фенхель отлично подпекается, приобретает привкус копченостей, кончики немного обуглились...



Дополнительно подала отварной картофель в мундире "крошка-картошка", слегка раздавила вилкой, по кусочку сливочного масла на каждую, и посыпала нарезкой из вяленой икры воблы.


Веселенький натюрморт получился, вкусненький  

Примечание

Всегда избегала фенхель с термообработкой. А в таком виде, замаринованный предварительно, запеченный на гриле, с некоторой копченостью.... это вкусно!  Буду готовить еще и еще, быстро и практично!

Вегетарианское питание – это здоровое питание, это разнообразно, вкусно, полезно, и это так просто!

Моя кулинария (содержание раздела)
Салаты: рецепты холодных (горячих) из смеси различных овощей с заправками
Стараюсь подружиться с купольным электрогрилем))

А свежий фенхель пахнет мистурой Советской, от кашля!!! Запекать не запекал его!!!

В этом и прелесть, что запеченный фенхель в маринаде не имеет такого запаха
Сырой фенхель прекрасно переношу в нарезке в салатах

Сырой фенхель прекрасно переношу в нарезке в салатах

Тоже люблю его сырым!! Полезен как и все овощи!!!

Могу подкинуть оригинальные идеи

Салат с фенхелем и сельдью Сельдь нарезаем кусочками вдоль филе рыбы. Огурец, яблоко нарезаем кубиками. Фенхель нарезаем тонкими пластинками Лук можно взять маринованный готовый (у меня красный лук маринованный), можно... Рома

 

Салат селедочный оригинальный от Ромы Можно добавить немного свежего зеленого винограда Вообще в данном рецепте салата набор продуктов по количеству произвольный и зависит от ваших предпочтений Режем тонко репчатый лук кольцами,... Рома

пахнет мистурой Советской, от кашля!!!

Анисом пахнет.

Анисом пахнет.

Детская микстура от кашля

Состав
Алтея корни, подорожника большого листья, фенхеля плоды.

Анисом пахнет

Да, после термообработки уже ничем не пахнет
Только специями-травками ароматными пахнет вкусно

Рома, красочный натюрморт!

Илона, спасибо!

Да, из серии «простенько и с пользой для души и тела»