Ячменная вода

• ▶️

Категория: Напитки

Кухня: английская

Ингредиенты

Крупа перловая

70 г.

Вода

1,2-1,3 л.

Мед или сахар

по вкусу 100 г.

Лимонный сок

по вкусу 100-150 мл.

Лимонная цедра

20-30 г.

Способ приготовления

 

 

Крупу очень хорошо промыть. Выбирайте крупу такую, чтобы ее зернышки были очень светлые. У нас такой крупы я в продаже не нашла.

 

 

С одного большого или двух небольших лимонов снимите цедру. Добавьте к крупе. Из лимона выжать сок.

 

 

Залейте водой. Поставьте на огонь и дайте закипеть. Если у вас не очень хорошая крупа, как у меня, то проварите 5-7 минут, слейте воду и залейте кипятком. Огонь уменьшить до минимума, кастрюлю накрыть крышкой. Варить под крышкой 2 часа.

 

 

Жидкость с крупой процедите через сито. Слегка отожмите. Дайте отвару немного остыть.

 

 

 

 

В получившуюся жидкость добавьте мед или сахар. Растворите.

 

 

Влейте лимонный сок. Размешайте. Сбалансируйте вкус. Охладите.

 

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусный и полезный напиток. Никогда не догадаешься, что он на основе отвара перловки. Это больше похоже на лимонад. Рекомендую!

а в чем польза?

Новичок_я, гуглим) Все хорошо написано.

Анжела, нужно попробовать перловку, как напиток.

У меня она лекарством служит, вот сейчас в холодильнике почти два литра густого перлового киселя. Стакан перловки замачиваю на ночь, меняю воду несколько раз. Варю в скороварке час на самом высоком давлении в двух литрах воды. Погружным блендером измельчаю и протираю через мелкое сито. В итоге выходит кисель. Ем с добавлением меда.

Алла, довольно неплохо. Пробуй)