Яблочный крисп с орехами

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: американская

Ингредиенты

Начинка

Яблоки

450-500 г.

Ром (сок)

20 мл.

Сахар

40 г.

Ванильный сахар

10 г.

Масло сливочное растопленное

15 г.

Крахмал

1 ст. л.

Корица

1/2 ч. л.

Мускатный орех

1/4 ч. л.

Имбирь

1/4 ч. л.

Хрустящий слой

Мука пшеничная

45 г.

Мука кукурузная

15 г.

Овсяные хлопья б/в

15 г.

Орехи

50 г.

Сахар

25 г.

Ванильный сахар

10 г.

Масло сливочное холодное

40 г.

Соль щеп.

Корица

1/2 ч. л.

Способ приготовления

 

Смешать два вида муки (если нет кукурузной, то заменить на обычную), сахар, овсяные хлопья, специи. Масло порезать на кубики. Добавить к сухим ингредиентам.

 

Перетереть в крошку размером с горошину.

 

Орехи крупно порубить или разломать на кусочки. Добавить к смеси и перемешать. Поставить массу в холодильник.

 

Яблоки почистить. Удалить сердцевину. Порезать крупными кусочками. Всыпать сахар, ванильный сахар, специи, крахмал. Влить ром, растопленное масло и перемешать.

 

Форму смазать маслом. Выложить яблоки. Я готовила в трех порционных формах объемом 250 миллилитров. Можно приготовить в одной форме объемом до литра.

 

Насыпать тесто, разровнять и немного утрамбовать.

 

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут или пока корочка не станет хорошо румяной. Достать. Дать остыть до теплого и подать с шариком мороженого.

 

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге.
Рекомендую печь, поставив формы на противень, потому что яблочная масса кипит.
Очень вкусный десерт. Ароматный. Хрустящая корочка и нежные яблоки. Рекомендую!

Анжела, я первая! Вот когда ты успеваешь? Это ж надо выбрать, приготовить, сфоткать, оформить... а потом еще и сьесть
Красота!

Марина, практически каждый день готовлю что-то новенькое. Вот отсюда много всего) Выставляю не каждый день, как раньше. Поэтому собралось столько всего! А крисп еще есть одна формочка)