Tapтaлeтки & Ко

что такое приготовить, чтобы оставить именно эту нежность

Оля, цыплят тапака.

вот за эти 5 я заплатила 100р

Сын вчера у нас покупал, 130 руб. штучка. И почти всегда цена такая, я говорю ты в коммунизме давно. Оль я табака делать буду, замариновала уже.

Вот и мучаюсь, что такое приготовить, чтобы оставить именно эту нежность..

Оля, у меня несбыточная мечта сделать и попробовать настоящие голубцы из времен Петра 1-го. Но голубей сейчас не едят, а вот таких цыпок можно было бы...

Оля, кексик красивенный у тебя. По вкусу как бисквит

голубцы из времен Петра 1-го.

Идея...

обожаю её!

А я то как... лучше неё нет!!

ты в коммунизме давно. Оль я табака делать буду, замариновала уже.

Танюша первая идея была такая, но уж очень они мелкие, прямо на руке помещаются.. у меня и гриль ВВК есть, там вообще улётно делается, но боюсь пересушить, ведь все 5 не съем
Конечно в коммунизме..
Вот, посмотри..
А я опробовала ножик непонятный.. шикардос! Не даром в Тескоме его лидером назвали..

гриль ВВК есть, там вообще улётно делается,

Я в нём и собираюсь делать.

но уж очень они мелкие, прямо на руке помещаются..

Оляяя, у тогда тебе все карты в руки! Найди рецепт тех исторических голубцов!

Найди рецепт

Найду.. а вот не помнишь, там есть что то, чего из продуктов сейчас не купить? А то в те времена уж очень любили везде раковые шейки добавлять..

уж очень любили везде раковые шейки добавлять

Оля, делай без раков
Делай с крабами

в те времена уж очень любили везде раковые шейки добавлять..

да нет, не помню таких изысков, когда читала. Там просто тушку заворачивали в капустный лист и готовили. И даже без риса, хотя я бы тушки начинила...

Светяшка, та я знала всегда, какая ты добрая..



С историей возникновения голубцов не все так просто, как с приготовлением... История гласит о том, что первое название этого блюда встречается в XVIII-XIX веках, именно в то время, когда на Россию большое влияние оказывала, весьма модная на то время и задающая тон во многих кулинарных аспектах, французская кухня, где подавались жареные на решетке голуби, которое называли одноименно «голуби». В то же время стали подавать «фальшивых» голубей, другими словами, капустные листья, наполненные фаршем.

Мудрые кулинарные книги рассказывают, что существует еще одна версия по поводу возникновение голубцов и связана она с галушами... Порезанное мелкими кусками мясо, перемешанное с пшенкой и завернутое в капустные листья, подавалось при дворе Петра I и именовалось галуши.





А так??
Шеф-повар из ресторана на Рублевке, вдохновившись старинными рецептами, готовит голубиное мясо в савойской капусте. Добавляет к фаршу из голубятины сало, утиную печенку фуа-гра, фисташки, черные лисички, масло, перец и соль. Дальше все это перемешивает и заворачивает в бланшированные листья савойской капусты. Овощная оболочка поможет не пересушить голубиное мясо.

Перепела с апельсиновым соусом (Корсика)

Перепелки жареные в мультиварке REDMOND RMC-01 (Гала)

Перепела с шалфеем запечённые (Zhannptica)

мы Тельцы злыми не бываем

Ежеле что не так...






Анжела спасибо! Унесла на 1 стр!! Воспользуюсь чем нибудь..

Но голубей сейчас не едят

Расстрою тебя... едят! Я лично ем, если удастся добыть И, даже, разводят на мясо А из более доступного - правильно вы все сказали... перепелов попробовать... А цыплята, такого маленького размера.... ну, слишком нежные будут... не экстрактивные



У меня первая летняя огородная травма.... меня оса укусила!

меня оса укусила!

ойййй как это больнааааа
Я в детстве наступила на осу, да так, что она-сволочь крылышки встряхнула и улетела, а цапнуть-то успела прямо за нежное место на своде детской стопы, от боли чуть не умерла

Расстрою тебя... едят! Я лично ем, если удастся добыть И, даже, разводят на мясо

вообще не знала, что... Просто знаю, что городские голуби все больны чем-то, а где можно настрелять не больных даже не представляю. Но попробовала бы с удовольствием!

Просто знаю, что городские голуби все больны чем-то, а где можно настрелять не больных даже не представляю. Но попробовала бы с удовольствием!

Настреляли в цехах завода, приготовили и съели.
На работе.

цехах завода,

А там они что, чистые?

Просто знаю, что городские голуби все больны чем-то, а где можно настрелять не больных даже не представляю. Но попробовала бы с удовольствием!

Мой дед в деревне, когда-то, стрелял на току жирных, на чистой пшенице откормленных, голубей.

хотя я бы тушки начинила...

... айвой!

Но попробовала бы с удовольствием!

ОЧень вкусно Ну, городских я бы тоже, пробовать не рискнул А тут все нормально Есть ХПП недалеко и водоемчик, куда голуби на водопой летают... Вот там и охочу... Соседу с удочками, а я с ними увязываюсь, только удочки не беру

А там они что, чистые

Ксюша, не проверяли.

Ну, городских я бы тоже, пробовать не рискнул

Хотя... любая дичь термообработки приличной требует.... так что, вряд ли вы что подцепите....

Испекла и я шоколадно-шоколаднай кекс
А то иш... все деловые... расхвасталисЯ тутА



Не пробовала - всё завтра с утра! Но запаааах шоколадноооо-шоколадныыыый!
А это в подтверждение (для некоторых - не будем показывать пальцАми!) того, какая универсальная формочка. И кескик-красотун, и хлебчик - милаха!

какая универсальная формочка

Ильмира, а что за фирма формы и из чего? У меня есть подобная, силикон фирмы Хорс, тоже нравится, хочу вот еще к бабушке такой формы купить.
А кекс шикарен!

не будем показывать пальцАми!

Покажи пальцАми хоть на форму?!! Шикарный кекс! -ы... ты в новой печке пекла??

ты в новой печке пекла??

Оля, да обычная форма, НО хАрошАя!
Шведский ночной хлеб "Ленивка" (без замеса) #701

Ильмира, какой кекс!!! Всем кексам кекс!

Мой скромный ужин

Хотя... любая дичь термообработки приличной требует.... так что, вряд ли вы что подцепите.

Это было в 90-х.
Надеюсь что не подцепили

для некоторых - не будем показывать пальцАми!

Продолжаете клевать?!
Сказал же, как определюсь со стандартными формами, тогда, (может быть )......

Мой скромный ужин

Wiki, ужин изумительный! и да... на салатик слюна выделяется.... пора

Надеюсь что не подцепили

Светяшка, да все нормально! Просто, это вопрос брезгливости и опыта.... Ну, если вы поймали голубя, который, как бы это помягче сказать, гнил, но еще двигался... ну не надо его употреблять.... А так - все съедобное и даже ооочень вкусное! В мультиварку тушки 3-4 положишь, утомишь, потом картошечки, лучку, перчика.... мммм.... за уши не оттянешь! Курочка домашняя, да со свободного выгула, она завсегда вкуснее и ароматнее чем фабричная! Даже яичного направления, которых мы на бульон покупаем. Просто, в заводских условиях, они: а) двигаются меньше, б) такого разнообразия в кормах обеспечить невозможно.... Даже цыплят если с фабрики берешь подрощенных (3-5 мес) у них мясо получается совсем другое, чем от суточных, с самого начала дома выращенных

Угощайтесь, утилизация макаронных изделий, лапшевник по рецепту Чучелки.

ВИКИ, ниче не скромный, а шикарный

Прямо с языка сняла..

Ладно, на этот раз прощаю!

Спасибо тебе....
я всё с розами... ну из этого не делают.. но я попробовала

Просто праздник какой-то! Зелень пошла... в неограниченных количествах!

я всё с розами... ну из этого не делают.. но я попробовала

Это из чего же? В смысле не делают?

Зелень пошла.

Таааккк.. ты чего там без кофе-то?? Али табак тоже того, закончился? Курим что то?? Кака така зелень? У мню роза из ганаша, у Тани –лапшевик... странные у тебя последствия хаша

странные у тебя последствия хаша

Нормальные! Ем сейчас.... На ночь... постненького захотелось! Срезал огромную жмень лука зеленого, петрушки, все покрошил в хаш...
С табаком сейчас разбираться буду... когда чай попью



А на лапшевник облизнулся только... мне за молоком завтра вечером идти...

её съела с лапшевником Татьяны

И со мной не поделилась...



СоНика, Ника, ты вернулась!
Как себя чувствуешь?

И со мной не поделилась

Ксюша, иди ПФ заводи.
Лапшевником поделюсь.
Розу съела

нет у тебя больше розы!

На здоровье!!!
Куда там Юрий после моего поста делся?? Девы.. поищите его

Девы.. поищите его

иди ПФ заводи.

Завела уже, стоит цельный день, не работает....

Завела уже, стоит цельный день, не работает

Ксюша, значит дрожжи маленькие.
Корми, грей и проветривай.

видишь?? КудЫ делся то???

Оля, загубился идей-то.
Юрий, ау!

Да забодалася вже

Ксюша, сыпь дрожжи и пеки хлеб.

. если рядом никто не спит

У меня только 1 соседка за стеной.
Внизу и вверху никого. И с 1-ой стороны кухня.
Соседка не спит, но не поймёт дружеского ржания среди ночи.

может это отсутствие кофе сказывается?

Кстати, отсутствие кофе, на мне, никак не сказывается Я еще тот кофеман... Есть - хорошо, нет - ну и фиг с ним У меня кофемания, так... спонтанно проявляется... в голову тюкнет «Хочу кофе!!!» и понеслось! А так... В общем, как говорят некоторые «Пока утром чашку кофе не выпью....» - это не про меня

но не поймёт дружеского ржания среди ночи

Привет соседке!

с эспумизана прет!
+1

Начинается лето в деревне.. эспумизан и оса КАК связаны??

Что за +1?

А что за +1??

ожоги Лены и мою параллельную!

это взаимосвязано.. а вот оса и эспумизан.. ну никак!! Эспумизан и параллель могу связать, осу тоже, но БЕЗ лекарства.. даже Ленчик тут в тему, да и Светяша тоже но уже без осы.. понятно?? А розы не траурные, просто я учусь на новом телефоне редактировать

А что за +1??

Посмотри цитирование в своем посту, где «Начинается лето в деревне...» Что это за +1? и в моих некоторых постах, снизу слева, в кружочке +1.... Что это значит?

А розы не траурные, просто я учусь

Я не про эти розы!

Электрогриль BBK EG1128SB #12 это чтобы не потерять..

кружочке +1.... Что это значит?

да я вижу.. неНАю.. это что??

я бы его и не заметил!

Глазастый ты, однако..

А я вонА чего наготовила.. блин.. сейчас нахомячусь



пар идёт..

Что это за +1? и в моих некоторых постах, снизу слева, в кружочке +1.... Что это значит?

Это значит, что тебя за это сообщение кто-то поблагодарил

А я вонА чего наготовила.. блин.. сейчас нахомячусь



пар идёт..

Почему до тебя далеко

Это значит, что тебя за это сообщение кто-то поблагодарил

О как! Не знал...Галина, спасибо!
Поблагодарил тебя... точно, +1 появилось!

что тебя за это сообщение

Взяла и сдала... пусть бы помучался

Почему до тебя далеко

Да брось ты.. вот мосты разведут, а так и не очень то далеко... пешком всего то 3 часа!!



Я схомячила целого одного

пешком всего то 3 часа!!

Не голодная она Меня мама все заманивает... звонит, рассказывает, что приготовила Приходи, мол, сынок... А сынок уже налупился от души... какой идти?.... почти 4 км...

Я схомячила целого одного

Прааальна! Нечего, на голодный желудок, спать ложиться! Организм не обманешь!



А я тесто на хлеб, на завтра поставил.... Хозяйк!

Ага! Как скажет

А чего.. так с песенками, шутками, танцами и дойдёшь до меня..

Я из магазина сейчас пришла, на улице, как на картинке, никого

К завтраку..

На завтрак у меня творог, а потом рыбку сделаю и не нужна мне ее курица

А у нас, часов с 6-7 вечера, дождик моросит... Сначала потихоньку сыпал, а сейчас разошелся.... Пипец. Трава попрет! Пора триммеру профилактику перед сезоном делать....

ее курица

Ты чего моих цып корнишоночиков обзываешь?? А рыбный день –четверг

триммеру профилактику перед сезоном делать....

Мне б твои заботы..

У меня бензиновый В любом случае надо все осмотреть, протянуть, промазать

У меня бензиновый

Не подумала, у меня электро