Воздушная рисовая запеканка с тыквой

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Рис арборио

1 ст

Сливки

33% жирности 400 мл

Желтки куриные

4 шт

Сахар коричневый

4 ст. л.

Соль щепотка

Для тыквенной добавки:

Тыква

300 г

Сахар ванильный

4 ст. л.

Масло сливочное

3 ст. л.

Корица

0,5 ч. л.

Соль щепотка

Тыквенные семечки для подачи

Сахарная пудра

Способ приготовления

 Как приятно начать день с такого вкусного и ароматного десерта - запеканки! Зарядиться не только энергией, но и настроением на весь день.
  Очищенную тыкву, нарезаем кубиками, укладываем на противень, выстланный фольгой. Смазываем растопленным сливочным маслом, солью, корицей, сахаром и запекаем 5-7 минут в духовке, нагретой до 200*С.
  В это время промываем рис арборио и отвариваем в 500 мл воды, пока вода не впитается около 15 минут.
 

  Добавляем половину сливок, сахар и готовим еще 10 минут. Отставляем в сторону и держим под крышкой около 15 минут.
 

  Желтки смешиваем с другой половиной сливок.
  Соединяем сливочно- яичную массу с рисовой. Раскладываем получившуюся массу в формочки, сверху укладываем запеченную с корицей тыкву.
  Запекаем в духовке, нагретой до 200*С 15 минут.
 

  Посыпаем сахарной пудрой (по желанию).
  Добавляем обжаренные в сливочном масле тыквенные семечки и подаем.
 

  Приятного аппетита!
 

   Запеканку можно подавать и в теплом, и в холодном виде. Пышная и нежная, а еще такая полезная и вкусная!

Программа: духовка, плита

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 4-6 порций

Ой, Мариночка, как вкуууусненько!

Для меня это блюдо воспринимается как чисто десертное. В холодном виде почему-то вкуснее кажется.
И очень калорийно Зарядишься на неделю!

блюдо воспринимается как чисто десертное.

Ириша, спасибо! Мы тоже его так и восприняли - и было это лакомство у нас воскресным утром. Зарядились, как ты говоришь, на неделю!

Марина, Хочу очень, очень, ну просто очень. Нужно только тыкву купить.

Нужно только тыкву купить.

Татьяна, буду ждать впечатлений, ведь тыкву найти несложно.