Яблочно-фруктовый кекс

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сливочное масло

120 г+5 г

Сахарная пудра

80 г

Яичные желтки

3 шт

Мука пшеничная

150 гр

Разрыхлитель

0,5. ч/л

Соль чуток

Ванильный сахар

1 пакет

Штрейзель

Масло сливочное

20 гр

Мука пшеничная

3 ст/ л

Песок сахарный

0,5 ст. л

Ягоды и фрукты

Яблоки кислые

2 шт.

Способ приготовления

 1. Сливочное масло вытащить из холодильника и оставить на 1,5 часа.
 2. Дать ягодам из морозильника разморозиться.
 3. Смешать масло и сахарную пудру. Перемешать. Добавить желтки.
 4. Добавить просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перемешать.
 5. Добавить порезанные яблоки. Перемешать. Добавить аккуратно размороженные ягоды.
 6. Готовим штрейзель. Смешиваем масло, муку и сахар. Тщательно разминаем. У меня ножом и руками получается.
 7. Готовое тесто из пункта 5 выкладываем в форму, которая смазана маслом. Посыпаем штрейзелем произвольно.
 8. Выпекаем при температуре 170-180 градусов примерно 1 час. Даем полностью остыть. Лакомимся.

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: много

Примечание

Этот кекс я очень люблю. Всегда рыхлый, пышный и очень вкусный. Обычно добавляю ягоды, но тут к 2 яблокам пошли и клубничины с клюквой.
Будет здОрово, если вот как-то сложится и рецепт глянется.

Ритусля, Ритуль, какой кексик вкусненький, ммм... с штрейзелем: :, дай кусочек
Спасибо за рецептик, унесла в копилочку.

Утащила в закладки!
Такой разрезик красивый

Риточка, спасибо!

Девули! Ирочка, Натулечка!
Спасибо большое!
Попробуйте, пожалуйста. Делается очень легко, но необычайно вкусный и мягкий.
Фрукты и ягодки можно брать любые. Я готовила и со свежими, и с замороженными, и с изюмом.
Хочу вот с орешками попробовать ещё.