Салат из сельди с картофелем и орегано

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Сельдь

100

Картофель

150

Орегано большая щепотка

Лук репчатый или сладкий

50

Не гасить экран: выкл

Способ приготовления

 Нарезать равными кубиками 5х5 мм филе сельди, очищенное от костей (100 г), вкусный отварной картофель (150 г) и сладкий лук 30-50 г (лук по вкусу, ну, бедные евреи врядли ели сладкий лук, полуострый обычный или ошпаренный острый сгодятся, просто не очень едкий). Главный ингредиент в этом салате - орегано (душица), он придает такой горьковатый, степной полынный вкус, большая щепотка. Заправить черным свежемолотым перцем и подсолнечным маслом, если есть душистое - вообще прекрасно, можно подсолить по вкусу.
 Как и во всех традиционных салатах, важно качество ингредиентов - слабосольная жирная селедка, картошка синеглазка, красный крымский лук, душистое масло и хорошее, нежесткое, свежее сушеное орегано.
 Очень хорошо под водку.

Время приготовления: 5 мин.

Порций: 2 порции

В моем окружении очень популярная вещь, не смогла найти на сайте

Юля, действительно, чего по отдельности есть!

Юля, действительно, чего по отдельности есть!

Да, Ильмирушка, но большая разница с орегано, совершенно другой вкус получается. Это рецепт начала двадцатого века, от еврейских семейных рецептов, после Великой Отечественной войны, уже не было наших евреев, свекровей и родных, но их украинские и русские потомки, невестки, племянницы, готовили, что помнили. Наверное, это не этнический рецепт, но это просто в моей памяти связано с моей бабушкой (всего 60 лет разницы, мы здорово болтали, она родилась в 1907 году, я в 1967, мы дружили, одни ездили на дачу).

Юля, я тоже очень любила бабушку! Обязательно попробую приготовить, не в ближайшее время, но сделаю.

Рассеянный ежик, спасибо, Юлечка. Обязательно приготовлю.

и мне так не хватает бабушки

Юленька, большое Вам спасибо за рецепт!!!

Глаз на рецепт положила сразу, как только Вы его разместили!!!

Делала подобный без каких-либо пропорций, чаще всего по остаточному принципу) салат и раньше, но без добавления орегано.

Вчера приготовила в точности по Вашему рецепту, мои едоки оценили!!!

Делала 4,5 порции, думала, что погорячилась, ох), как же я ошибалась...

Очень симпатичный салатик! Надо сделать!
Эх, только гдеж ее взять синеглазку? У нас ее уже лет 10, как днем с огнем не найдешь! Повывели и заменили на Монсантовские ГМОшные сорта, которые колорад не жреть и болячки всякие не берут.
Придется делать с той картохой, что есть в продаже.

Кроша, рада, что пошел салатик, очень простой, но вкус небанальный, и достаточно сытный, зимой самое то.



filirina, уж у вас то в Украине такие продукты, о которых мы можем только мечтать! А картошка любая более-менее съедобная пойдет, я уж написала по-максимуму, чтоб точно вкусно было.

Спасибо за рецепт! Попробую сделать в тарталетках из ржаного хлеба)))