Салат из сельди с картофелем и орегано

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Сельдь

100

Картофель

150

Орегано большая щепотка

Лук репчатый или сладкий

50

Способ приготовления

 Нарезать равными кубиками 5х5 мм филе сельди, очищенное от костей (100 г), вкусный отварной картофель (150 г) и сладкий лук 30-50 г (лук по вкусу, ну, бедные евреи врядли ели сладкий лук, полуострый обычный или ошпаренный острый сгодятся, просто не очень едкий). Главный ингредиент в этом салате - орегано (душица), он придает такой горьковатый, степной полынный вкус, большая щепотка. Заправить черным свежемолотым перцем и подсолнечным маслом, если есть душистое - вообще прекрасно, можно подсолить по вкусу.
 Как и во всех традиционных салатах, важно качество ингредиентов - слабосольная жирная селедка, картошка синеглазка, красный крымский лук, душистое масло и хорошее, нежесткое, свежее сушеное орегано.
 Очень хорошо под водку.

Время приготовления: 5 мин.

Порций: 2 порции

В моем окружении очень популярная вещь, не смогла найти на сайте

Юля, действительно, чего по отдельности есть!

Юля, действительно, чего по отдельности есть!

Да, Ильмирушка, но большая разница с орегано, совершенно другой вкус получается. Это рецепт начала двадцатого века, от еврейских семейных рецептов, после Великой Отечественной войны, уже не было наших евреев, свекровей и родных, но их украинские и русские потомки, невестки, племянницы, готовили, что помнили. Наверное, это не этнический рецепт, но это просто в моей памяти связано с моей бабушкой (всего 60 лет разницы, мы здорово болтали, она родилась в 1907 году, я в 1967, мы дружили, одни ездили на дачу).

Юля, я тоже очень любила бабушку! Обязательно попробую приготовить, не в ближайшее время, но сделаю.

Рассеянный ежик, спасибо, Юлечка. Обязательно приготовлю.

и мне так не хватает бабушки

Юленька, большое Вам спасибо за рецепт!!!

Глаз на рецепт положила сразу, как только Вы его разместили!!!

Делала подобный без каких-либо пропорций, чаще всего по остаточному принципу) салат и раньше, но без добавления орегано.

Вчера приготовила в точности по Вашему рецепту, мои едоки оценили!!!

Делала 4,5 порции, думала, что погорячилась, ох), как же я ошибалась...

Очень симпатичный салатик! Надо сделать!
Эх, только гдеж ее взять синеглазку? У нас ее уже лет 10, как днем с огнем не найдешь! Повывели и заменили на Монсантовские ГМОшные сорта, которые колорад не жреть и болячки всякие не берут.
Придется делать с той картохой, что есть в продаже.

Кроша, рада, что пошел салатик, очень простой, но вкус небанальный, и достаточно сытный, зимой самое то.



filirina, уж у вас то в Украине такие продукты, о которых мы можем только мечтать! А картошка любая более-менее съедобная пойдет, я уж написала по-максимуму, чтоб точно вкусно было.

Спасибо за рецепт! Попробую сделать в тарталетках из ржаного хлеба)))