Суп грибной с фасолью в медленноварке

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Фасоль сухая, белая

1 стакан

Вода

6 стаканов

Сельдерей черешковый, мелко порезанный

1/2 стакана

Лук, мелко порезанный

1/2стакана

Морковь, тертая

1 стакан

Шампиньоны свежие

10 штук

Крыло индейки

1/2 крыла

Лавровый лист

1 шт

Соль

2 ч. л.

Перец черный, горошком

3 шт

Перец душистый, горошком

1 шт

Зелень петрушки По желанию

Способ приготовления

1 стакан фасоли помыть, залить большим количеством воды и оставить на 12 часов.
Затем воду слить, положить фасоль в чашу медленноварки, добавить 6 стаканов воды, 1 стакан тертой на крупной терке моркови, по 1/2стакана измельченных лука и сельдерея, 10 средних шампиньонов, порезанных ломтиками и половину крыла индейки (350г).
Накрыть и готовить 5 часов на HIGH до полной мягкости фасоли.
Достать мясо, в суп добавить соль, перец, лавровый лист и отключить медленноварку.
Мясо снять с костей, мелко порезать и добавить в суп.
Подавать, посыпав зеленью петрушки

Программа: HIGH

Время приготовления: 5 ч.

Порций: 4 порции

Примечание

Достоинством этого грибного супа является то, что все продукты, предварительно помытые, очищенные и измельченые, закладываются в чашу одновременно и одновременно доходят до готовности.
При небольшом количнстве тепличных грибов, их аромат все таки доминирует.
Получаем примерно 2,7 л супа