Головы щучьи с чесноком из кинофильма "Иван Васильевич меняет профессию"

Категория: Рыбные блюда

Кухня: Русская.

Ингредиенты

Головы щуки

3 шт.

Вода.

Соль.

по вкусу.

Морковь.

1 шт.

Лук.

1 шт.

Сельдерей.

1шт.

Специи

по вкусу.

Способ приготовления

 Из щучьих голов удалить жабры и глаза.
 Головы ошпарить, промыть, залить холодной водой, добавить соль, специи,
 нарезанный дольками лук, морковь, сельдерей и
 варить до готовности 2-3 часа на "High".
 Сваренные головы выложить на блюдо.
 Бульон налить в чашку, положить туда мелко рубленый чеснок и дать настояться 5-7 мин.
 Головы полить бульоном с мелко рубленым чесноком.

Программа: Медленоварка.

Время приготовления: 3 ч.

Порций: 3 шт.

Примечание

Помните как, Феофан, дьяк посольского приказа, аппетитно рассказывал:
"Почки заячьи верченые, головы щучьи с чесноком,
икра черная, икра красная, икра заморская баклажанная..."

Видео рецепта

thumbnailUrl

Головы щучьи с чесноком из кинофильма «Иван Васильевич меняет профессию»

Головы щучьи с чесноком из кинофильма «Иван Васильевич меняет профессию». Категория: Рыбные блюда. Автор: Ляля Той. Ингредиенты: Головы щуки 3 шт. • Вода. • Соль. по вкусу. • Морковь. 1 шт. • Лук. 1 шт. • Сельдерей. 1шт. • Специи по вкусу..

PT21S

True

2012-04-28T09:24:06+04:00

embedUrl

А что же там есть-то? Что едят в щучьих головах? Кажется там только кости

kavilter , я тоже раньше так думала пока не попробовала. Там есть, что есть.
Попробуйте! Приятного аппетита!

А что же там есть-то? Что едят в щучьих головах? Кажется там только кости

Я тоже так думаю, тк. такого блюда не пробовала. А вот моя свекровь с её мужем прям тащатся от щучьих голов.
 Ляля, только за эту крылатую фразу с кинофильма тебе РЕСПЕКТ!

Таня попробуй-это реально вкусно, особенно щечки

Лен, а сельдерей корень надо брать? А то я в нём абсолютно неразбираюсь.

Лучше корень, если его не любишь, то можно и без него совсем.
Я еще добавила перец сладкий сушеный.

О, перец у меня есть мороженный.
Муж собирается ехать к маме (у неё муж рыбак) так может и нам достанутся головы щучьи.

Лялечка! Какая ты у нас умница От нашего клуба мультиварочниц тебе +++++++++++++

А что же там есть-то? Что едят в щучьих головах? Кажется там только кости

Это не конкретно о щучьих головах, но кое-что объясняет... и отвечает на вопрос " что же есть в рыбьих головах?»

Спасибо за интересную информацию. Только причем здесь покупные креветки?

Спасибо за интересную информацию. Только причем здесь покупные креветки?

А у Вас по моей ссылке информация о покупных креветках открывается? Странно... Должен быть пост о рыбьих «щечках». У меня он и открывается...

LenaV07, у меня открылись «щечки» и «плечи», спасибо за интересную информацию. Сколько же этих щечек я выбросила А теперь буду знать!

А у Вас по моей ссылке информация о покупных креветках открывается?

Все утро про креветки открывалась информация. Сейчас попробовала еще раз и открылась про рыбу. Спасибо!

Все утро про креветки открывалась информация. Сейчас попробовала еще раз и открылась про рыбу. Спасибо!

От что крест животворящий тыкание в случайные рецепты делает (с)
В закладки. Нужно голов накопить, а то скормила все приблудам.