Полезности при выпекании бисквита.

Начинающие да и не только часто сталкиваются с таким моментом. Как пригорание бисквита в духовке.. в форме.
Побывав на разных форумах и попробовав сам, пришел к выводу, что это можно устранить если использовать подручный материал. Который бывает на каждой кухне.
 Сначала смажем форму сливочным маслом.
 Полезности при выпекании бисквита.

Затем приложим к смазанным местам пергаментную бумагу.
 Полезности при выпекании бисквита.
Затем надо взять фольгу и бумажное полотенце.

Полезности при выпекании бисквита.

 Сделать нужную форму из фольги и вложить туда бумажное полотенце предварительно вырезав или сложив полотенце под нужную форму.
Затем намочив под краном бумажное полотенце уже находящееся в фольге.


Полезности при выпекании бисквита.

 Обернуть данную форму по бокам толи снизу.

Полезности при выпекании бисквита.Полезности при выпекании бисквита.

 Кроме того положить просто фольгу на верх формы.

Полезности при выпекании бисквита.

 Безусловно время выпекания бисквита увеличивается.
НО вы получаете на выходе прекрасный бисквитный корж.
 Полезности при выпекании бисквита.Полезности при выпекании бисквита.Полезности при выпекании бисквита.

Кроме того под конец выпечки за 3 минуты стоит убрать фольгу с верха выпекаемой формы и приоткрыть духовку на пару пальцев выключив ее.

Полезности при выпекании бисквита.

 И дать таки образом естественно остыть коржу в духовке. А дальше дело вашей фантазии и цели.. В данном случае я делал платьеце для племянницы.

Полезности при выпекании бисквита.

Похожие темы


Irgata



Интересное в разделе «Торты»

Новое на сайте