Соус KFC

• ▶️

Категория: Соусы

Ингредиенты

Кипяченая, горячая вода

600 мл.

Бульонный кубик говяжий

1 шт.

Бульонный кубик куриный

1 шт.

Оливковое масло

40 гр/3 ст. л.

Мука пшеничная ВС

70 гр.

Перец черный молотый

1/4 ч. л

*Соль

по вкусу

Способ приготовления

 Кто о чем, а вшивый..... В общем я снова о своём любимом фастфуде. На сей раз это всем известный соус из забегаловок KFC который готовится буквально за минуты. К куриному шашлычку, да и вообще, как смазка для горла, что бы большие куски побыстрее проскакивали...
  Растворить в воде бульонные кубики. В идеале этот раствор заменяется бульонами.
  В ковшике, на среднем огне, разогреть оливковое масло понемногу добавить примерно половину муки и помешивая довести смесь до светло коричневого цвета. Это займёт 2-3 минуты.
 

  Добавить, постепенно, оставшуюся муку и готовить до образования густой смеси. Примерно вот такой.
 

  Понемногу влить половину горячего бульона, как следует перемешивая.
 

  Долить остальное, не забываем мешать.
 

  Довести до легкого кипения и варить до нужной вам густоты. Минуты две. Учтите что остывая соус густеет ещё сильнее.
 Процедить горячий соус через обычное сито и можно подавать. Употребляется в горячем виде. Остывший можно разогревать.
 

Программа: Плита

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 630-680 мл.

Примечание

* Так как некоторые бульонные кубики уже содержат соль, её можно не добавлять.

Похожие рецепты

Соус аля ДолмиоФофочка

Карамельный соус Тоффиang-kay

Зелёный канарский соус Mojo verdeAXIOMA

А можно и так поступить

Соус «Не пропадать же добру!» (Рома)

Бульонные кубики мясные домашние (Рома)

Свои кубики мясные не соленые

Свои кубики мясные не соленые

Это вообще здорово, домашний бульон то.. я иногда кубики из фюме делаю, но это так долго и лениво. Если делаю то сразу на полгода. Они и меньше места занимают.
Но вот нету сейчас, да и мало у кого есть вообще, так что магги, что б её... Но вообще то конечно, лучше вот такой, свеженький домашний бульон.

А «Не пропадать же добру!» вообще преступление выливать

На сей раз это всем известный соус из забегаловок KFC который готовится буквально за минуты.

Такие забегаловки у детей в почете, я сама даже не знаю. Но на заметку возьму, чтобы попробовать. Конечно же у меня дома никогда не водились бульонные кубики. А бульон

Trinitron, не оставлю и я без внимания этот соус. Спасибо.

Владимир, беру за заметку как и все Ваши рецепты! Спасибо!

Владимир, беру за заметку как и все Ваши рецепты! Спасибо!

ТОлько предупреждаю.. Делайте по надобности, а то он после остывания в резинку превращается, его придётся разогревать с водой)))

Делайте по надобности, а то он после остывания в резинку превращается, его придётся разогревать с водой)))

значит будет как основа. заморозил впрок и разогревай потиху