Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

НЕЛП!!! Мне щас домой привезли пару нутрий. Приду с работы, нужно будет пожарить. Как думаете, сколько по времени и на каком режиме лучше пожарить?

запаха любой рыбы боюсь, а на работе сказали что она и готовая тоже как-то не так пахнет. Какая она в готовом то виде?

У всех разное восприятие запахов. Я вот запахи обостренно чувствую и приятные и неприятные, но рыбный запах для меня не является неприятным, я, например, не люблю запах тушеной тыквы, а мама моя тыкву обожает, а запах рыбы считает неприятным.
Я тоже скумбрию никогда не готовила, думала, что ее только солят-коптят, а потом попробовала запечь в фольге в духовке, мне очень понравилось, теперь делаю часто. И в Тортиллке получилось хорошо.

куда без тортилки - она же компактная и легкая в уходе.

Анна67, Ань уточни и по рыбке, пожалуйста, режим приготовления
А с большой Принцессой как сложились дальнейшие отношения? Помню какая в ней первая шарлотка получилась - загляденье
свет лана, Свет, с нутриями никакого опыта вообще нет, но слышала, что на куру мясо похожее. Может что подойдёт:

Бараньи ребра и картофелем (Masinen)
hlebopechka.ru...
Говядина в сметанно-пряном соусе (Марфушенька2016)
hlebopechka.ru...
Грудка куриная (Galin)
hlebopechka.ru...
Жареные бедра (Vlasik)
hlebopechka.ru...
Куриные бедрышки в сухарях (Ритусля)
hlebopechka.ru...
Куриные бедрышки Люд-Мил@
hlebopechka.ru...
Куриные голени (Galin)
hlebopechka.ru...
Куриное филе с помидорами и сыром (trada)
hlebopechka.ru...
Бёдрышки жареные (Кнора)
hlebopechka.ru...

А тут ещё по пирожкам :

Пирожки с капустой от Марыси (Марыся27)
hlebopechka.ru...
Пирожки «на тормозок» (Марыся27)
hlebopechka.ru...
Пирожки с вишней «Дикие кошечки» (Марыся27)
hlebopechka.ru...
Пирожки с вишней (постные) на закваске (Марыся27)
hlebopechka.ru...
Постные пирожки с вишней. Постное тесто в хлебопечке Panasinic (универсальное) от тётьлена (Марыся27)
hlebopechka.ru...
Розаны (не ГОСТ) от цыганка (Марыся27)
hlebopechka.ru...

hlebopechka.ru...

режим приготовления

Стану очердной раз готовить задумаюсь про режим, внимания не обращала - у меня то сырая рыба, то консерва так что наверное на картошку и лук ориентируюсь в большей степени - как стало устраивать по степени мягкости так и готово. Наверное тоже 3-3,5. В конце уже перевожу температуру ближе к маскимуму чтоб зажарилось и сыр зарумянился...

А с большой не очень сложилось - едоков то нету. Делаю в ней что-то тонкое или требующее большой площади - упаковку сосисок в тесте, кабачки или «печенье» с сыром и перцем, раскатав по всей поверхности тесто в тонкий пласт (прямо в пиццепечке). О красоте не думаю, получившийся корж потом ломаю на куски и все. Но и продать как-то не хочется - от плиты за два года отвыкла, она у меня шкафом служит, даже газ перекрыла.

мама моя тыкву обожает, а запах рыбы считает неприятным.

вот и я тыкву уважаю, а рыбу только когда она уже готовая. Сложные у меня с ней отношения и запах не нравится, и чистить сложно. Сегодня вот об окуня поцарапалась, а чешую так досконально и не ободрала. Но думаю это не страшно - я ее планирую вообще выкинуть, мякоть разобрать и в маринаде (лук+морковь) подержу.
Вот размышляю хватит мне под маринад для трех рыбин тортилки или в кузину положить пусть размешивает?

Anna67, я пока сохранила как есть, а потом уточни, пожалуйста, по времени и режиму со свежей рыбкой
Хорошо, что обе Принцесски остались. Боялась, что продашь, а у Тебя, судя по фото, удачный экземпляр
Не зная размер рыбин и планируемое количество маринада, думаю, пусть Кузинка помешает.

Девчонки! я тоже заказала Тортиллу. Вот на кой она мне, не понятно. Но была скидка, ну как же не сэкономитьпотратить деньги.

и любовалась вашими шедеврами.

Викуль, теперь от тебя ждём! Кроме всего, что в ней готовим каждый день, в Тортилке классно получается печеночное суфле

Суфле

Куриное суфле (Vlasik)
hlebopechka.ru...
Суфле из говяжей печёнки (Ильмирушка)
hlebopechka.ru...

А я тоже последнее время все чаще тортилку достаю. Вчера пекла в ней кекс по рецепту из этой темки, а сегодня заливной пирог с сайрой и после пирога гарнир из замороженных овощей пожарила. Единственный минус, маловата на семью из 4 человек. зато ничего не остается

Выпечка заварного теста: эксперимент с режимами

Анюток, Анна, хозяюшка - умница, Тортиллушка - труженица, хоть и маловата Ждём с «хвАстами»
Мы сегодня с экспериментами, которые не советуем повторять...

Пока... не советуем
В общем, пробовали мы сегодня заварнухи выпекать :girl_coocking:
Проба первая.
Теста «по-багатому», по полной чайной ложке теста:



Режим выпекания для начала - как в духовке. Только духовку разогрела, а Принцесска стартовала из холодной. Теста оказалось очень много для Тортиллушки, ну и режим не совсем «по фен-шую» В общем, булочки-оладушки, не пугайтесь :



Не совсем, конечно, чтоб совсем. Даже наполнить можно было бы. По вкусу - нормалёк.

• Этот же вариант из духовки:

Проба вторая.
Теста по половине чайной ложки:



Режим выпекания: из холодной 15 минут на 4:






В разрезе:






Эта же версия из духовки:



Для сравнения донышки:



Ну так... Нужно доработать. По вкусу разницы почти нет. Попробую другие варианты рецепта теста. Может получится добиться лучшего результата.
Утилизация.
Из духовки ещё буду наполнять кремом.
Из Тортиллки ушли на «стильные» бутерброды Из первой партии:



Из второй:



С чайком, уже ничего и не осталось.
 

Капустный пирог, самса, рогалики: граммовки и режимы

Мы сегодня с Тортиллушкой потрудились на славу
Плов:



Капуста тушеная:



Пирог с капустой, самса и рогалики. Продолжение вариаций на тему Тимочкиных пирогов. Сборная версия:

Теперь по отдельности

• Для «посмотреть» или если кто соберётся приготовить, более подробная версия.
• *Когда появится время постараюсь свести в рецепт, если придумаю как.

Пирог с капустой.

Для нижней оболочки пирога берем 216 г теста:






Заполняем капустной начинкой (550 г), приготовленной в Тортиллке же:

• Минус вес формы - 54 г.

Подрезаем край:



Смазываем:



Для верхнего покрытия берём 138 г теста:



Раскатываем, закрываем пирог, подрезаем, подворачиваем край, смазываем яйцом:

• Детали по закрыванию уточню позже (фотки уже сделала)
• *Срезанного теста в остатке:

Перед смазыванием яйцом делаем подметание остатков муки с края Тортиллки:



Выпекала 30' на 3:



Донце:



Разрез:

Самса.

Для первой партии, тесто раскатала, разрезала на квадраты 10×10 см:



Начинки по 28 г (+/- 2г):



Сегодня решила сделать в форме мантушек Начинка - сырой фарш (свинина, лук, специи). :












Фикструем прсерединке:









Если вдруг тесто где-то излишне истончилось, обмакните (или присыпте) в муку:









Смазала яйцом:



Режим и время выпекания под начинку из сырого фарша: 30' на 3 + 10' на 4 + немного постоять (до 15').
Вид после 30' на 3:



По завершению:



С донышком:



Разрез:



Захотелось попробовать сделать размер чуть побольше. Вторая партия была с квадратами теста размером около 12×12 см.
Всё так же, только перед закладыванием в Тортиллку сверху слегка приплюснула:



Режим выпекания тот же: 30' на 3 + 10' на 4 + немного постоять (до 15'):



Отдельно взятый:



На тарелочке:



Обе партии вместе. Не без потерь :

• С неполной партией из духовки:

Рогалики.

Из остатка теста (ещё один заклад был в духовку) крутанула рогалики
Круг из теста диаметром 26 см:






Выпекала 25' на 4:



С донышком:



С клубничным повидлом :

 

Мы сегодня с Тортиллушкой потрудились на славу

Марысечка, так вы всегда так трудитесь, чет не припомню уже чтоб ты выставляла что-то одно, всегда море вкуснотени. Пирожок так прикольно оформлен....(я тоже в Тортилке капусту делаю на начинку, очень нравится результат, и пирог с ней, правда такой красоты не ваяю, я по типу осетинского все закрытые пироги делаю, а у тебя прям красотища..... Рогалики славненькие, но больше заинтриговала самса....

Светлана777, Светланка,
Натолкнула на мысль о том, что я, уже по умолчанию, не написала. Это продолжение (или завершение ) версий испытания для Тортиллки Тимочкиных пирогов (начиная со стр.274 темы). Тесто из того же рецепта. Всё видимое получилось из нормы теста по рецепту. Фарш для самсы ранее был из куриного филе крупно перемолотый, с луком и специями + чуть петрухи. В предыдущем сообщении - уже из приготовленного мяса (куриного филе; телятины). В этой версии - фарш свинной, через среднюю решётку. В зависимости от начинки, есть разница во времени и режиме приготовления. Ещё частично разница с предыдущими по форме и размеру заготовки.
По-любому получается вкусняха Так что присоединяйся, с самсой, и не только

Марыся27, как всегда, блистательно. Пойду к Лене в тему, почитаю, как изысканно она тебя в этот раз будет хвалить. Ты ж к ней, как всегда сильно ранним утром нагрянула, надеюсь?!
Заварнушки, может, надо в разогретую? А тесто оно такое, да, коварное! Первый раз в мультипекаре пекла - тоже положила в формочки лишь чуть меньше, чем на кексы. Ну, и тоже получила

Свершение, Леночка, с заварнушками ещё попробую «поиграться» В духовку разогретую мы все сразу ставим, а тут выходит, что по очереди нужно в открытую, даже если и разогретую. Разве что с ковриком. Я его для Тортиллушки ещё и не завела
К Лене Тим с пирожками «тока ноччю», а с маставой - днём. Мы уже договорились Так что думаю, комментариев не будет. Развёрнутой похвалы, с этими пирожками, надеюсь, тоже. Уже, что хотела - поэкспериментировала, буду уходить «в завязку» Что-то другое пробовать

Самса и рогалики с кремом: режимы выпечки

Всем привет!

Что-то другое не попробовала ещё, а как-то по-другому вот :
Из маленькой Принцесски.
Самсушка-«шишка»:









Остатки самсушки обыкновенной:



Оба вида выпекала: 20' на 3, 10' на 4 + постоять мин. 10-15.
Рогалики с Ритуниным заварным, только шоколадным кремом:



Донце:



Слоистость:



Разрез:



Выпекала: 20' на 4 + постоять мин. 5-10.
Ещё на десерт рогалики (Тортиллка + духовка):
 

Угощайтесь
Леночке, неизменное

Быстрая пицца-кальцоне: экспресс-режим

Марыся27, я эт, типа тоже не лаботряска саПсем... вот

Наконец-то сподобилась сфоткать... правда одна сторона пришкварчала чуток, и нет такой красоты как у тебя, т. к на скорую руку продравши глаза...... но вкусно, а главное быстро 15мин на 5 и все, хотя в планах была пицца, начинка грибы +кура филешка +моцарелка... и завтрак доче готов. Обожаю Тортилку

я эт, типа тоже не лаботряска саПсем... вот

Светочка, саПсем не лоботряска, а вкУснонЯмкоприготовИтельница Спасибо, что поделилась вкуснотой и красотой И начинка И много её И румяность пиццайкина Похоже на кальцоне И подача - камильфо

Обожаю Тортилку

Светочка, в копилочку добавила, только уточнения-разъяснения малёхо по тесту сделай, плиззз

Алла, тебе в пору уже вторую Тортилку надо, однакА

......

Ильмирушка, да Ты провидица Мне вчера старшую сестру Принцессушки (* почти Тортиллку ) привезли в подарок
Я многих знакомых пособлазняла на пиццепечки разные. И вот одни из них, с которыми давно уже не виделись, в разговоре по телефону ещё в прошлом году, в восхищении результатами своего, уже длительного, использования Принцессы, воскликнули: «Как? У Тебя ещё нет Принцесски???»

• Наличие Тортиллки и др. в расчёт брать категорически отказывались!

И вот, как в рекламе порошка... - «Тогда мы идём к Тебе!» Вчера возвращались из отпуска и по ходу движения нежданчиком нагрянули вечерком, и... притарабанили печечку Час мне же! рассказывали какая она классная и как я буду довольна
Отведали вкусности из Тортиллки А потом затребовали «продолжения банкета», путём немедленных испытаний «старшей сёстры» Хорошо, тесто ещё
на балконе оставалось
Вот итог - уже несуществующий пирог

• По рецепту Леночки Тим
  
  
  
  
  
  
  Разрез:
  
  
  
  Присоединяйтесь к испытаниям! *JOKINGLY*Очень вкусно!
  
• JOKINGLY*

Ильмирчик, Друх, колдани ещё чего хорошего

Аллусь, думаю, что тебе вот это пригодиЦА! Сходи в темку

Прибор для изготовления мини-самсы от Princess Samboussa maker #511

Всем Тортиллушке

Аллочка, мяско шикарное! Слюнки пускаю.
Аллочка, а ты предварительно его маринуешь? А потом при какой циферке обжариваешь?

а ты предварительно его маринуешь? А потом при какой циферке обжариваешь?

тоже интересно. Хотя многое зависит от мяса. И поворачивать наверное надо?
Как раз вчера шла борьба куда положить кусочек мраморной говядины. До того жарила в контактном гриле, но доставать с полки и протирать не захотелось. Думала про тортилку, но там лежала позавчерашняя капуста, так что победил АФ. Ну а так как мраморное то не делала с ним вообще ничего, ни соли, ни даже перца

Омлет с тушеной капустой и грибами

Девочки, дома я сегодня одна, творю - ЧО хочу и вам всё тащу.

Правда, не знаю ещё, как моё сегодняшнее блюдо назвать... Был у меня кочан пекинки, но мы его съели. А твёрдые серединки от листьев остались выбрасывать же ничего НИЗЗЗЗЯ!, отлежали эти кочерыжки в холодильники свой положенный срок, поболтались по полкам, ну и хватит. Покрошила я их мелко, потушила в Торлтилке с молоком (пара столовых ложек), добавила пару столовых ложек своей любимой грибной икры (из опят), посыпала какой-то овощной приправкой из пакетика:

Тушилась моя капусЬка 10 минут на 3-2,5. За это время в холодильнике отыскалась пустая баночка сметаны, ну не совсем пустая - с последней ложкой вкусной сметанки (наверное, мне муж оставил на завтрак ) - так это ж целое боХаДство! К этой сметане я разболтала 1 яйцо, сыпанула две ложки тертого сыра и налила милилитров 50 молока. Всю эту красоту хорошо размешала и залила почти готовую капусЬку:



В этот момент - «ваше время истекло» - пропищала Тортилка. Я повернула таймер на 10 минут на 2,5 и ушла, ну ШТОБ не мешать моей умнице.
В назначенный срок Тортилка закончила работу и сообщила мне об этом. «Бегу-бегу» - завизжала я. Открываю крышечку, надеясь на запеканку, а там... Вот и название определилось - чудный нежнейший омлетик:



Я его в тарелочку и к вам, приятного аппетита, если любите капусЬку!

Лишний раз убедилась, что Тортилка такая классная и для приготовления основных блюд, и для утилизации всего, что осталось

1 яйцо, сыпанула две ложки тертого сыра и налила милилитров 50 молока

обалденно. В той моей капустке было яйцо без молока так его по сей капусте выискивать пришлось, надо было не жадничать и полжить их побольше... Но я и так полную сковородку в три захода умяла как кролик.

Пошаговое приготовление свинины крупными кусками

Светлана777, Ритусля, Anna67,
Ритунь, Ань, ответ по мяску спрятан тут

Золотые слова:

Хотя многое зависит от мяса.

По маринованному мяску и нет (телятине, свинине); в закрытом и открытом приборе; толстыми или более тонкими куска, - ещё сделаю пару версий для Тортиллки. Сегодня такая, которая в семейном кругу зовётся, с лёгкой руки друга мужа, - «Свинина «по-мужески» Т. е. максимально приближённый вариант к тому, как готовит муж (и как учил меня) на сковородке. Условия (требования) просты: без маринада; большими кусками; категорически (главное условие) БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КРЫШКИ; ну и чтоб было не сухое.
Чаще всего этот вариант готовится, когда нужно «сделать быстро».
Как Вы уже догадались, свинина в этот раз у меня не маринованная была. Утром нужно было быстро сделать, поэтому и фото только финальное.
Вечером исправляюсь.

• Отчёт-образец Ильмирушка написала Буду брать пример
  Итак. Мясо - часть из того же кусочка, что был утром.
  Общий вид: боковая часть
  
  
  
  Срез:
  
  
  
  Общая величина кусочка:
  
  
  
  
  
  
  Мясо, как и утром, будет в «мужеском» варианте Делим на на 4 части толщиной по 3 см:
  
  
  
  Мясо будем готовить жареное большими кусками в открытой Тортиллушке на обеих поверхностях.
  Тортиллушку раскладываем. В глубокую сковороду наливаем чайную ложку раст. масла:
  
  
  
  Размазывем кисточкой по поверхности:
  
  
  
  Этой же «кисточкой с маслом» проходимся по поверхности плоской сковороды:
  
  
  
  Включаем печечку: регулятор нагрева на 5. Таймер - на полный оборот (30')
  Через 1' выкладываем мясо:
  
  
  
  2' на 5: появился вот такой кантик:
  
  
  
  Переворачиваем:
  
  
  
  И ещё 2' на 5:
  
  
  
  Переводим регулятор на 3. Продолжаем готовить без переворота.
  
• Когда регулятор переведён на 3, то процесс прижаривания идёт волнообразно: то активно «звучит», то как-бы замирает. Это нормально, не пугайтесь. Это не повод вертеть регулятор нагрева.
• *Позицию нагрева - 3, до конца приготовления уже менять не будем.

На таймере:



Посыпаем приправой для гриля верхнюю часть кусочков:



Через минутку переворачиваем. Посыпаем верх кусочков специями:



Так выглядит боковинка:



Готовим до:



Переворачиваем:



Готовим до:






Переворачиваем. Готовим до:



В сковородочках:






Боковинка:



Готовим до 0 по таймеру.



Переворачиваем. Ставим таймер на 10':



Через 5' переворачиваем.






Выключаем Тортиллку из розетки. Пусть 5'-10' дотомится.
Убираем (стряхиваем крайним зубчиком вилки часть специй, что подгорели). «Мужеские» кусочки жареного мяска перекладываем в поднос:






Нарезаем:






Отдельно взятый кусочек :



 

Ильмирушка, не дождалась уточнения названия
Сохранила нежную вкусноту пока как Ты написала: «Чудный нежнейший омлетик», но внесла в раздел «Блюда из овощей». Если не так, то исправь, пожалуйста.
Обычно боковинки от капусЬки в борщик или тушеную капусту утилизирую, ещё как подкладку на дно кастрюльки. Классно Ты придумала с омлетиком

Лишний раз убедилась, что Тортилка такая классная и для приготовления основных блюд, и для утилизации всего, что осталось

Не удержалась от соблазна Приготовила омлет без капусЬки:

Ильмирушка, название я видела, но сомневалась в формулировке, на чём акцент сделать: на капусЬке или на омлете
Сегодня экспериментировала с говяжьей печенью на 2-х поверхностях. Ещё нужно «покрутить», чтоб понять как удобнее Вот часть от приготовленной:



Ильмирушка, выздоравливай
Всем привет Мы с дополнениями по приготовлению вот этой вкусняшечки:

Пирог из творожного теста с яблоками (Lerele)

В исполнении Тортиллки:



Посмотреть подробности можно по ссылке:
hlebopechka.ru...

А ещё бурек, из вытяжного теста с телячьим фаршем, от нашенькой Принцессушки:

А ещё бурек

Оййй, Алла, с утра-то какая вкуснятина! Только что значит «вытяжное» тесто?

А ещё бурек, из вытяжного теста с телячьим фаршем, от нашенькой Принцессушки:

, какой такой бурек? по мне так паштишто ковбаска украинская.... рецепт теста в студию

Марыся27, о, у меня есть тесто фило и фарш. Надо приготовить. А то прошлый раз купила тесто, и не знала, чего с ним делать. Какой-то пирог с мясом изобразила. Моим понравился, но пекла в кузине-вышло суховато. В тортилке должно получше выйти.

Ильмирушка, Ильмира! Вот, например, яблочный штрудель из вытяжного теста hlebopechka.ru...
Только делать его, я тебе скажу, замумукаешься. Проще купить тесто фило готовое.

А чего заморачиваться. Тестокаталки у большинства есть, надо лишь тесто раскатать и закрутить с любой начинкой - хоть мясной, хоть с торогом или сладкой. Я такую вилюшку пекла в П2.

Anna67, я частенько то, что приготовила в кузине, закрываю силиконовым ковриком, чтоб не засохло. но тогда отмокать начинает

но тогда отмокать начинает

у меня привычка такая вредная - поставлю готовить и ухожу с кухни иногда до утра. К тому времени как вспомню и в тортиле воды море аж на стол льется.

Anna67, это что ты такое готовишь, что воды столько - на стол льётся?

Marpl, Марина, а тесто какое раскатывала? Очень аппетитно выглядит.

Ильмирушка, в основном капусту, наверное такая сочная потому что ни воды ни масла (ну разве чайную ложку) не кладу и овощные магазинные заморозки - ну там понятно всегда снег
Я вообще стараюсь без изысков - болгарский перец в гриль, мясо в сувид, свеклу в микроволновку потом в АФ запаха печености прибавить...
Сейчас вот вынула из сувида утиную грудку которую сварила прямо в упаковке как была без ничего (точнее уже из холодильника), хотела как-то в чем-то довести до ума, а попробовала - и так съесть можно. Правда расстроилась что на вкус и на зуб 1 в 1 куриные желудочки, а по цене...

в основном капусту, наверное такая сочная потому что ни воды ни масла

конечно, от капусты много влаги, я если что-то оставляю в Тортилке, то крышку немного приоткрываю - вилку у основания впихиваю, что бы этого конденсата на было, постепенно остывает и никаких проблем.

Liliya72, Лилия тесто было обычное за 21сек. Просто делала пельмени, надоело лепить и закатала эти вилюшки. Верх можно чем-нибудь смазать и посыпать.

Марина, спасибо, обязательно попробую. Делаю такие вертушки из слоеного, вкусно, конечно, но хочется и другое попробовать, ну и тестораскаточкой поиграть

Всем
Сегодня после самсушницы
hlebopechka.ru...
из остатка теста чиабаттку Тортильянку приготовила:

Светланушка, так рецепт ещё на 268 странице был выложен Вот он:

Чиабатта Тортильяна (прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess) (Марыся27)

И того, не ругай себя и ручки Посмотри хоть на Совушку, уж о другом и не говорю

видимо я из того отряда косоручек..

пАшли тренироваться, бум руки выправлять, я вчера заползла вот сюда Чиабатта Тортильяна (прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess), а там так все подробненько изложено, а в комментариях еще и как без закваски... я прям понеслась исправляться (в планах сделать эту закваску)




Марыся27, Марысичкин, а чего эт ты, зная шо я с хлебом не дружу, с заквасками тем паче, прям таки за патлы руку не приволокла в свой рецепт.. а? вот не видела я его, может слепая 8), я ж на тебя надеюся завсегда шо ты меня носом ткнЁшь куды надо, а тут такой облом и закваски нет, и тесто не готово (по твоему беззаквасочному рецепту, тока ночью сегодня все увидела), а самсушница уже на подходе... вот давай теперь делися тестом быстренько

Технология выпечки дрожжевого теста в приборе

Светушка, если ещё на подходе аппаратик, так опару можно ставить. Наверное, шучу, т. к. уверена, что не нужно спЕхом-поспехом это дело затевать.

Возьми любое тесто дрожжевое, хоть и то, что на лепёшки используешь, и:
ручки маслицем смажь;
по 24г теста в ячейку положи.
(Всего понадобится теста: *24г×24шт.=576г);
слегка пальчиками (растягивающими движениями) тесто распредели (не придавливай только его с силой). Сильно стараться не нужно ;
яйцом верх смазываешь;
прибор закрыла;
35 мин. подождала;
7' - выпекаешь, 5' - «отдыхает»;
всё, конец

давай теперь делися тестом быстренько

Разъясни, пожалуйста Тесто выслать или рецепт какой? Или доставку надом организовать

Разъясни, пожалуйста

ну, вот, в тесте разбираешься, а тут разъясни тебе..., тесто готовое кидай мне, я ужо точно поймаю и фсе мороки иЗчезнут

так опару можно ставить.

спасибо за разъяснения укладки, :girl_hug:, А опару, я все таки поставила утречком, уже и тесто замесила (не знаю как получится, т. к дрожжи были только из морозилки, а они, заметила, похуже становятся чем свежекупленные, но, хто ж меня в магаз пустит в 6 утра, ежели у него открытие в 9, ) жду чего получится

скоро оно уже готово будет, а самсушку, заразы не везут...

, если час пройдет, а аппаратик не привезут, чего с тестом-то делать? еще раз растянуть-сложить или убрать в холод

Подробная инструкция по приготовлению ленивого теста

чиабатту хочется, но на такие подвиги с заквасками и складываниями я точно не готова

Алёнушка, ну вот кто так испугал умелицу?

• Закваска вовсе не обязательна. В рецепте есть вариант с дрожжами (можно и с сухими сделать), которых всего 4г.
• Поставили опару. 6 (4) часов занимаемся своими делами или спим. (Можно и 8 часов, но чтоб опара-закваска не на батарее стояла).
• Добавили воду, соль, муку - поставили в ХП «Дрожжевое тесто».
• Вытряхнули содержимое в смазанную раст. маслом ёмкость.
• Смазали руки раст. маслом.
• Сложили аккуратно пару раз (тесто уже вымешано!), как формируем круглую буханку (от краёв к серединке). Потом разок-другой (а может и раза хватит) как рулет, слегка скручивая. Сильно «издеваться» над тестом не нужно, иначе «булечки» подавите. Вымешивать, по этой же причине, тоже не нужно!
• Накрыли пленкой. 45'-1ч - тесто отдыхает и мы тоже.
• Аккуратно вытряхнули тесто на слегка смазанный маслом раст. коврик. Собрали аккуратно тесто в круглый хлебушек. Если нужно разделили на части. Положили на коврик, посыпанный мукой.
• 45' гуляем.
• Аккуратно переносим (переворачиваем) заготовку мукой вверх. Из-под низа при необходимости расправляем. Если лёг как надо - вообще не трогаем. Прикрываем полотенцем.
• 35'-45' - отдыхаем.
• Ставим выпекать.
• 35' отдыхаем.

Хдеее сложность?
«Ну скажите, ради осьминога? А для чего учиться?..»
Если тесто вымесила ХП, то ленивее, только если сама же ХП на автомате хлебушек испекла.
Девчонки не бойтесь! Нечего бояться! Волк нарисованный
С закваской ещё проще, и хлебом из любой муки!
Вечером, перед сном положили составляющие в ведёрко ХП. ХП замесила - 30'.

• Если на ржаной муке - 15'.

Можно вытянуть мешалки.
Ведро ХП накрыли плёнкой (мешочом), прямо в выключенной ХП. Или выложили тесто в другую форму.
Пошли спать.
Утром проснулись, включили «Выпекание» в ХП. Или поставили в духовку.
Пошли марафетиться.
В пределах часа - всё закончено.
Дальше: «Нас утро встречает» вкусным хлебушком, хорошим настроением и удавшимся днём!
Что может быть ленивее???
Только автоматическая программа.
Есть ли сложные хлеба? - Да.
Есть ли сложные техники приготовления? - Да.
Сложность - обязательное условие?
Ноу, ноу, ноу!
Есть «прет-а-порте́".
Нам показывают программы с демонстрацией нарядов «от кутюр»?
Нас это пугает?
Или вдохновляет самостоятельно пошить (связать) свою версию наряда?
«Глаза боятся, руки делают!»
Бояться или сомневаться вооообще не-че-го!
Прошу меня простить за многословность и «стук (грюканье ногами) в двери»
«Ноги в руки - и вперёд!»

Светланушка, не знаю на каком этапе тесто у Тебя. Поставь в холодильник. Только мешочком прикрой, чтоб не пересохло тесто. Может и сейчас. И ещё. Для чиабаттки тесто выкладывает на завершающем этапе на муку. А для самсушенок - на смазанный раст. маслом силиконовый коврик. И работаем далее со смазанными руками. Ячейки смазывать не нужно.
А дрожжи можно было и сухие взять. Если опара постоит положенные 6 ч - то 2г (если версия со 100г в основе); если 3-4 часа - то и 4г можно.
Вот, картинка ещё Свеженьая («утром ещё бегала» ).
Свет, других у Тортиллушки пока нет, чтоб скрасить ожидание:




И пирожульки:

Всем доброго утра и хорошего настроения
На завтрак приготовили - драники :









Угощайтесь



Один Ильмирушке По её заказу

А мне очень понравилось в Тортилке простенькие пироги вроде кекса печь. В духовке и мультиварках у меня опадают частенько, особенно на сметане. А тут прям супер. И быстро.25 минут на 3-ке и можно пить чай.
Кстати, мне на 3-ке все нравится готовить. Вчера дуровку делала, такая прелесть румяная получилась. В Гурмане прям до черного к крышке пришкваривается, а тут сначала картошка вроде прилипла, а потом осела, отлипла и чудесно подрумянилась.

очень радует, что нравится наша Красавица и помогает готовить вкусняшки

А я себе вторую Тортиллочку купила (готовлюсь к лету). Уже в новой пожарила куриные котлетки и скумбрию опять запекала. Ну очень мне нравится результат! Я очень редко котлеты готовила-не нравится мне жарить в сковородке. А в Тортиллке только чуть смазала поверхность маслом, котлетки и подрумянились и запеклись одновременно.

У меня в новой еле ощупимая (можно увидеть, если хорошо приглядеться или пальцем нащупать) неровность (выпуклость) покрытия не на дне, а немного сбоку. Все думала плохо это или ничего, хотела уже отнести сдать (поменять). Но стало времени жалко-сдавать, снова заказывать, выкупать, и решила оставить. Как думаете, не испортится покрытие? Ни у кого нет таких «шероховатостей»

А я себе вторую Тортиллочку купила

Молодчина, поздравляю... а Самсушницу прикупила?

Павлена, Лена, поздравляю с дублем О таком случае, вроди, не писали. Думаю, что на работу прибора не должно повлиять. Только помешивать придётся аккуратно, «с оглядкой».

Не-не-не, не соблазняйте, даже не буду смотреть в ее сторону

чей т нет, ты сгоняй туда, да посмотри чего там ваяют, эт тебе не вафельницы (у самой их 4, да еще у одной 4 съемных панельки, нет не редмонд), и тем не менее самсушница более универсальна - хошь пирожки с разной начинкой, самса, а Марысечкин мини хлебушек - красотень несусветная, дранички, зразы, даже котлетки.... вот точно она тебе нужна А как быстро все в ней делается, какая экономия времени особенно для дачи.... иди-иди, не чего от коллектива отставать (хоть хорошую акцию проворонила, но и сейчас опять скидка на нее, правда терку уже не дают в подарок)

только повременим

не, временить не надо, акция опять закончится, кинь ей ссылку на твою красоту, пусть уже быстренько соблазняется

Ну да, если с теркой цена совсем смешная получалась, не знаю как кому а мне на два раза в магазин сходить. Но я все ж воздержусь, и так ничем подобным не пользуюсь: вафельница, кексница, бутербродница, тостер, тарталетница это только мелкие. Из крупных ГФ и хлебопечка с сушилкой. Еще мясорубку года три со шкафа не снимаю (фарш редко нужен и с ним справляется мясорубка от комбайна).

А тортилка продолжает работу по утилизации отходов и неудачных опытов. Вот недавно пробовала имбирное печенье в пастамашине. Не то что-то добавить забыла, не то мешала или пекла не так, но оказалось совсем не по зубам. Ни дать ни взять сухие макароны. Хотела выбросить, но тут как раз жмых после яблочного сока появился. Покрошила «печенье» как попало, смешала с пачкой творога и яблоками добавив воды.

Я спокойно захожу и выхожу, потому как торкает, но не слишком шибко.
У меня сендвиничница от Штебы была короткое время. Таак... Не прижилась.
А это тоже самое, но в другом ракурсе.

Всем привет Изменилась схема добавления фото. Может кто знает, где почитать о изменениях?

Изменилась схема добавления фото

Интересно, ща проверю.
Весьма странно, ни чего не поняла, загрузила фотки, раньше они были в моей галерее, а теперь в общем альбоме... и даже удалить их не получается... при предварительном просмотре раньше видела все, а теперь вставляю, а там фигушки ((для интереса сейчас отправлю, здесь якобы фото быстрого завтрака, филе куры с ананасом и сыром за 7мин из разогретой, и как всегда лепешка с сыром 15мин, быстро, вкусно, не заморочно)



увы ни чего не вышло, пустое место это фото:pard:umnik2:.. мда... а раньше было даже все понятно и удобно

Вчера тоже пробовала запеканку добавить, со смартфона вообще ничего не поняла кроме того что в галерее оно появилось. Ну да не очень то и нужно - ничего сногосшибательного в той запеканке, кроме того что ничего из продуктов не выбросила.

Девочки, Шеф писал, что ведутся работы на сайте.

Системка заработала, и пирожуньки поспели (20' на 3; 5' на 4 + 10' постоять):

Девочки, у всех с покрытием всё нормально?