Ризотто с куриными сердечками и овощами

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Ризотто с куриными сердечками и овощами

Ингредиенты

Куриные сердечки
800гр
Рис круглый
1ст.
Овощи
Лук, лук порей
Соль, перец
по вкусу
Масло топленое
Бульон
1ст.
Вода
3ст.

Способ приготовления

 Ризотто очень распостраненное Блюдо в северной Италии, его делают с мясом, рыбой, овощами.
 У меня, пожалуй, не итальянское блюдо, но по мотивам, потому что решила я его сделать с куриными сердечками.
   
1
Сердечки моем, отрезем пленочки и варим. Я сделала это в Штебе на мясе 30 мин.

   
2
Когда сердечки готовы, отделяем их от бульона, у меня получилось 1 стакан бульона.

   
3
Готовим овощи, у меня мороженая смесь.

   
4
Готовим и режем лук

   
4
В кастрюлю кладем топленое масло, лук, начинаем обжаривать.

   
5
Через некоторое время добавляем овощи и продолжаем обжарку.

   
6
Когда овощи обжарятся, добавляем рис, рис должен пропитаться маслом и соком овощей.

   
7
Когда рис пропитался, добавляем бульон от сердечек.

   
8
Ждем, когда рис впитает весь бульон.

   
9
Доливаем воду, солим, перчим. Жидкости нужно 3-4 стакана, то есть у меня стакан бульона и 3 стакана воды.

   
10
Когда рис возьмет в себя почти всю жидкость, добавляем сердечки.

   
11
Готовим до выпаривания жидкости.

  Я готовила на программе мультиварка 50 минут. Мощность 3.
  Получилось то, что надо, прекрасная кремовая структура, вкусно!!.
 

 


Похожие рецепты

Ризотто с куриными сердечками и овощами

ang-kay
А я никогда ризотто не готовила. Вот собираюсь, собираюсь и никак. И арборио даже у меня есть. Вот соберусь все же. Спасибо)

Lerele
ang-kay, я плов не очень, а ризотто наоборот люблю. Не жирно, не сухо, всегда вкусно
Мне эта кремовость очень нравится.
Раньше в штебе готовила, сейчас в кузине попробовала, и там, и там хорошо получается.

Mirabel
Lerele, Опять Кузиной соблазняешь?
Отличное ризотто, сделаю обязательно в мульте.

Lerele
Mirabel, оно не хуже получается в мульте, а раньше я в кастрюле делала

Mirabel
Ир, да не сомневаюсь.

АняАнечка
Я тоже никогда не готовила, но хочу попробовать, надо собраться и сделать, спасибо за идею

Lerele
АняАнечка, на здоровье!!!
Это вкусно!!

Zena
Lerele, какой интересный рецептик..
беру в закладки

Lerele
Zena, ладно, бери
Это вкусно. И быстро.

Zena
Lerele, ой я знала че ты не жадная!!!
я такое все люблююю..
 а мои как увидят, что я готовлю сердечки или желудки.....
ой.. мужикиииии
 

Антоновка
Lerele,
И это надо будет сделать - очень аппетитно))

Lerele
Zena, Антоновка, мне ризотто больше плова нравится, это типа каша с мясом, ну или морепродуктами.
И сердечки в нем хороши получились, у меня супруг тоже, ест под давлением, а тут ел и нахваливал

светлана)))
Какое количество овощей надо класть? пошла в магазин купить замороженную смесь, так ничего и не купила, то с грибами, то с капустой, какие овощи брать подскажите пожалуйста.

Lerele
светлана))), любые, какие в семье любят, такие и брать. И количество тоже по вкусу регулировать. Если дома есть свежие овощи, то еще лучше

светлана)))
любые, какие в семье любят, такие и брать. И количество тоже по вкусу регулировать. Если дома есть свежие овощи, то еще лучше
Спасибо большое, уже готовлю

Mirabel
Lerele, А можно ли сделать с курожелудками?

Lerele
Mirabel, да!! Со всем можно, вкусно будет!!

Mirabel
Lerele, Ок! Спасибо!

Mirabel
Lerele, Ирочка! Спасибо большое за шикарный, быстрый, вкусный и совсем копеечный рецепт. Ооочень!!! вот просто очень классно!

eleele
Lerele, ну спасибочки, ну удружила. Мало того, что подкинула рецептик теперь уже любимого ризотто, так еще и с сердечками. Мы их просто обожаем. Единственный вопрос: сколько по времени варить сердечки при отсутствии скороварки?

Mirabel
eleele, я варила в простой кастрюльке полчаса.

Lerele
eleele, а я не знаю, вон Вика полчаса, я бы подольше, но можно же попробовать

eleele
Mirabel, Lerele, спасибо девочки за совет, будем пробовать, обязательно!

Rottis
Lerele, спасибо за рецепт!

Очень просто и вкусно.

Lerele
Rottis, и я сегодня ризотто делала, только с грудкой
Очень рада, что понравилось!!

Olechka.s
Ирина, спасибо за рецепт! Тоже люблю плов-кашу И сердечки тоже. Ризотто очень вкусное!

Ризотто с куриными сердечками и овощами

Lerele
Olechka.s, какое аппетитное то!!!
Вот что за жизнь, как увижу что, пусть даже и вроде свой рецепт, так опять хочу

mamusi
Lerele, Ирочка, о как захотелось!
Увидела рецепт в ночИ!!!
 



Рецепты в разделе «Блюда из круп и бобовых»

Постные блюда

Новое