Ризотто с куриными сердечками и овощами

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Куриные сердечки

800гр

Рис круглый

1ст.

Овощи

Лук, лук порей

Соль, перец

по вкусу

Масло топленое

Бульон

1ст.

Вода

3ст.

Способ приготовления

Ризотто очень распостраненное Блюдо в северной Италии, его делают с мясом, рыбой, овощами.
У меня, пожалуй, не итальянское блюдо, но по мотивам, потому что решила я его сделать с куриными сердечками.

1

Сердечки моем, отрезем пленочки и варим. Я сделала это в Штебе на мясе 30 мин.

2

Когда сердечки готовы, отделяем их от бульона, у меня получилось 1 стакан бульона.

3

Готовим овощи, у меня мороженая смесь.

4

Готовим и режем лук

4

В кастрюлю кладем топленое масло, лук, начинаем обжаривать.

5

Через некоторое время добавляем овощи и продолжаем обжарку.

6

Когда овощи обжарятся, добавляем рис, рис должен пропитаться маслом и соком овощей.

7

Когда рис пропитался, добавляем бульон от сердечек.

8

Ждем, когда рис впитает весь бульон.

9

Доливаем воду, солим, перчим. Жидкости нужно 3-4 стакана, то есть у меня стакан бульона и 3 стакана воды.

10

Когда рис возьмет в себя почти всю жидкость, добавляем сердечки.

11

Готовим до выпаривания жидкости.

Я готовила на программе мультиварка 50 минут. Мощность 3.
Получилось то, что надо, прекрасная кремовая структура, вкусно!!.

Похожие рецепты

Плов с красным рисом и курицей (мультиварка Redmond RMC-01)Рома

Рис с курицей и сельдереем (Steba DD1 ECO)Mar_k

Рис с мясом и овощамиКорсика

А я никогда ризотто не готовила. Вот собираюсь, собираюсь и никак. И арборио даже у меня есть. Вот соберусь все же. Спасибо)

ang-kay, я плов не очень, а ризотто наоборот люблю. Не жирно, не сухо, всегда вкусно
Мне эта кремовость очень нравится.
Раньше в штебе готовила, сейчас в кузине попробовала, и там, и там хорошо получается.

Lerele, Опять Кузиной соблазняешь?
Отличное ризотто, сделаю обязательно в мульте.

Mirabel, оно не хуже получается в мульте, а раньше я в кастрюле делала

Ир, да не сомневаюсь.

Я тоже никогда не готовила, но хочу попробовать, надо собраться и сделать, спасибо за идею

АняАнечка, на здоровье!!!
Это вкусно!!

Lerele, какой интересный рецептик..
беру в закладки

Zena, ладно, бери
Это вкусно. И быстро.

Lerele, ой я знала че ты не жадная!!!
я такое все люблююю..
а мои как увидят, что я готовлю сердечки или желудки.....
ой.. мужикиииии

Lerele,
И это надо будет сделать - очень аппетитно))

Zena, Антоновка, мне ризотто больше плова нравится, это типа каша с мясом, ну или морепродуктами.
И сердечки в нем хороши получились, у меня супруг тоже, ест под давлением, а тут ел и нахваливал

Какое количество овощей надо класть? пошла в магазин купить замороженную смесь, так ничего и не купила, то с грибами, то с капустой, какие овощи брать подскажите пожалуйста.

светлана))), любые, какие в семье любят, такие и брать. И количество тоже по вкусу регулировать. Если дома есть свежие овощи, то еще лучше

любые, какие в семье любят, такие и брать. И количество тоже по вкусу регулировать. Если дома есть свежие овощи, то еще лучше

Спасибо большое, уже готовлю

Lerele, А можно ли сделать с курожелудками?

Mirabel, да!! Со всем можно, вкусно будет!!

Lerele, Ок! Спасибо!

Lerele, Ирочка! Спасибо большое за шикарный, быстрый, вкусный и совсем копеечный рецепт. Ооочень!!! вот просто очень классно!

Lerele, ну спасибочки, ну удружила. Мало того, что подкинула рецептик теперь уже любимого ризотто, так еще и с сердечками. Мы их просто обожаем. Единственный вопрос: сколько по времени варить сердечки при отсутствии скороварки?