Пшеничный батон А-ля Барвихинский

ЛараН, а в х/п по этому рецепту выпекать не пробовали?

Кроша, я хотела испечь в ХП. Так как я не знала, как будет себя вести тесто (замешиваться, подниматься), я поставила программу «тесто». В процессе замеса колобка классического не было, тесто то разрывалось, то переваливалось кусками, видно было, что много крупки, отрубей. Но тесто было не тугое. В конечном итоге сформировалось что-то похожее на колобок. Оставила подходить. По окончании программы «тесто» посмотрела, что получилось. Поднялся хорошо, только вот крыша была бесформенная, буграми.
Если бы выглядел нормально, я бы сразу включила «Выпечку» на 1 час. А так вынула тесто и сформировала батончик, расстоялся немного и в духовку.
Хочу поробовать вместо воды добавить сыворотку. Может быть тесто будет более гладкое и выпеку в ХП.

Испекла хлеб по вашему рецепту. Я конечно делала в планетарном миксере. Растаиваться поставила в духовку при 50градусах на 25 мин. Немного получилось слащаво. Но вообще вкусно.
Не соображу как загрузить фото