Лук маринованный (к мясу, рыбе или на бутерброд)

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Лук репчатый

0,5 кг.

Чеснок

2 зуб.

Уксус

9% 2 ст. л.

Масло растительное

5 ст. л.

Сахар

2 ч. л.

Соль

1-1,5 ч. л.

Лавровый лист

2 шт.

Перец черный, красный по

2-3 шт.

Зелень петрушки и укропа сухая по щепотке

Способ приготовления

 Лук нарезаем кольцами или полукольцами, если крупный (у меня очень крупный, одна луковица - 440 гр., лучше брать помельче - получим аккуратные колечки).
 Складываем нарезанный лучок в тарелку, добавляем сухую зелень петрушки и укропа, лавровый лист, сахар, соли и растертые горошины перца, вливаем уксус и хорошенько перемешиваем.
 Чеснок очищаем и нарезаем произвольно, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Достаём чеснок из масла и кипящим маслом заливаем лук. Еще раз всё хорошенько перемешиваем и уже можно кушать. Оставшийся лук храним в холодильнике.
 Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 0,5 кг.

Примечание

Очень вкусно подать к такой рыбке

Мойва пряного посола (V-tina)

к такому мясу

Свиная лопатка, запечённая по-домашнему в мультиварке Stadler Form (V-tina)

Свинина, маринованная в пасте из чесночных стрелок, запечённая в мультиварке Stadler Form (V-tina)

, к мясу, запеченному на гриле или даже просто на черном хлебе

Похожие рецепты

Луковые котлетыпроша

Луковый хлеб (карамелизированный лук + смесь Чиабатта)Rad

Лук маринованный общепитовскийЧучелка

О! Я тоже такой лучок частенько мариную, в салаты очень хорошо идет
Тина, спасибо за напоминание

А еще я мариную лук без уксуса, где уксус заменяет ягодная кислота

Салат из красного лука без уксуса (Рома)

Татьяна, да, в салаты тоже отлично просто подходит, но мне как-то ближе к мясу - рыбе а красный лук я вообще просто так люблю, без всякого маринования, а уж с клюквой, так это просто праздник живота

V-tina, ух ты, сделаю мужу обязательно!!!
Сама то не любитель лука

Добавлено Понедельник, 11.07.2016, 14:44

И лучок тоже унесла в,!

Lerele, уже и приготовила рада, что мужу понравилось
Ксюша, утром у меня был завтрак - черный хлеб с мойвой и луком хорошо хоть на работу не нужно было с утра

черный хлеб с мойвой и луком

Я б от такого тоже не отказалась!

Ксюша, так за чем же дело

Осталось рыбки добыть!

Ксюша, будем ждать

V-tina, а сколько в уксусе держать? Тоже хочу попробовать.)

Omela, кушать можно почти сразу, а хранить прямо с уксусом, там совсем немного его на такое количество лука

Да не, сколько держать в уксусе перед тем, как маслом заливать?

Я обычно вливаю уксус и сразу начинаю обжаривать чеснок, так просто удобнее, но можно сразу после уксуса перемешать и влить кипящее масло

Тина, все поняла, спасибо!)

Ой, как у вас тут вкусненько! Я тоже хочу.
V-tina, спасибо тебе, мы лук любим, обязательно по твоему рецепту сделаю.

Я тоже хочу.

угощайся

обязательно по твоему рецепту сделаю.

Песня*, буду ждать впечатлений

Увидела рецептик и прямо загорелась сделать. Сказано - сделано. Запах обалденный, а вкус.... нет слов. Муж за два дня банку литровую умял даже сфоткать не успела, не думала, что так быстро испарится. Так что за рецептик ОГРОМНОЕ СПАСИБО

Анюта, очень рада, что понравился лучок спасибо за отзыв

Валя, твой рецепт напечатали в журнале за февраль!

Елена, Леночка, спасибо! Там ещё что-то должно быть, только я не помню что

.

V-tina, и лучок тоже сделала! Спасибо!

Элена, кушайте с удовольствием

Очень вкусно!! Благодарю за рецепт. Муж чуть язык не проглотил.