Тефтели Брауншвейгские запеченные

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш мясной (любой, на вкус)

0,5 кг.

Лук репчатый (средний)

1 шт.

Яйцо

1 шт.

Сыр твердый

50 г.

Ветчина (или колбаса вареная)

50 г.

Сухари панировочные

0,3 ст.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления

Соединяем инредиенты, вымешиваем.
Делим на порции. Подкатываем в шарики.
Укладываем в форму (смазанную маслом или застеленную антипригарным ковриком)
Посыпаем сверху тефтельки сухим укропом (слегка)
Запекаем в духовке при Т=180гр., 30 минут.

Наташа очень тефтельки интересные, а с томатом их запекать можно или не то уже будет?

надежда,, а почему бы и не запечь с томатом?!.....
Думаю, что тефтели не пострадают))
Мне будет интересно узнать о результатах.

Уточни дорогая, на какой этапе и как ветчину добавлять?

Наташа, Интересный рецепт... Должно быть вкусненько..

на какой этапе и как ветчину добавлять?

Ир, ветчину режу тонкой соломкой и вмешиваю в фарш вместе с остальными продуктами.

Наталия, Вкусно, особенно, если ветчинка или колбаса хорошего качества.

ветчину режу тонкой соломкой и вмешиваю в фарш вместе с остальными продуктами.

обжаривать не надо?

Нет, не надо.

Наташ, а на дно формы в которой запекаешь ничего не кладется? Ни масла, ни водички налить немного? Рецепт интересный.

Наташ, а на дно формы в которой запекаешь ничего не кладется?

У меня антипригарный коврик. Я на нем делаю всё - и тесто разделываю, и пеку, и мясы-котлеты запекаю, и в лоток для заморозки его стелю....
У меня их два. Один, как вощеная бумага, другой силиконовый. Оч удобно.

Я тоже таким пользуюсь, но вот как-то побаивалась запекать мясо на нем и без крышки.

побаивалась запекать мясо на нем и без крышки.

Кусок мяса запекать, конечно, не комильфо, а котлеты, ёжики, голубцы ленивые - эти только в путь. Идеально получается.

Буду иметь ввиду.

Несомненно вкусные тефтели. Сделала почти по рецепту. Единственное отступление – ветчину заменила на свинину с прожилками, порезанную мелким кубиком. И вот эта свинина является бесспорным украшением рецепта.
Однако, строго ИМХО, по вкусу (да и по технологии) – это скорее котлеты, а не тефтели. Пусть и сформованные на манер тефтелей. С пылу с жару очень впечатлили, а после разогрева показались жестковатыми. Пришлось прогреть в сливочно-томатном соусе, это сделало их помягче.

Тефтели Брауншвейгские запеченные

ANGELина BLACKмор, классный тефтельки! Обязательно попробую такую прелесть!

IvaNova, Ириш, думаю, из-за свинины жесткость проявилась, ветчина-то мягче...
Ох, еще и в сливочно-томатном соусе можно! Все, сделаю точно!

ANGELина BLACKмор, мне тоже рецепт приглянулся. Нужно попробовать приготовить!
Rada-dms, спасибо, что «освежили» тему, иначе «прошла» бы мимо интересного рецепта!

Татьяна, рада, что рецепт приглянулся. Больше радости будет, если и на вкус понравится.
Я периодически делаю эти тефтельки. Мои домашние их любят.

ANGELина BLACKмор, очень понравился рецепт: просто, быстро и вкусно. Еще не готовила, но сегодня обязательно сделаю. Фарш надо только разморозить. Добавлять буду ветчину, специи-приправы и чеснок. Отдельно приготовлю соус и полью им тефтельки при подаче. Гарнирчик будет пюре картофельное или рассыпчатый рис. Спасибо за рецепт!