Шампиньоны с морковью в микроволновке

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Шампиньоны сырые

200 г

Морковь

1 шт. крупная

Лук репчатый

1 шт. крупный

Масло сливочное (или любой другой жир)

1 ст. л

Соус соевый

1-2 ст. л

Соль, чеснок, перец, специи

по вкусу

Сметана по желанию

Способ приготовления

Лук нарезать квадратиками, морковь натереть на морковной или свекольной тёрке, перемешать с маслом и без крышки отправить в микроволновку на 5 минут на полной мощности. Грибы нарезать, смешать с овощами, чесноком, перцем и специями, влить соевый соус, тушить без крышки в микроволновке ещё 5 минут на полной мощности.

Программа: микроволновая печь

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 450 г

Примечание

Рецепт с сайта Гурмель. ру, называется Грибной салат (низкокалорийный), спасибо.
Там, правда предлагается всякая возня с предварительным тушением шампиньонов отдельно...

Шампиньоны не слишком люблю: прожив 28 без малого лет в северных краях, люблю живые лесные грибы. Но за неимением гербовой... Кроме того, грибы для меня должны быть жареными, а не тушёными. Как и лук.
Морковку просто не люблю (без всяких причин) и употребляю совсем мало.
Тем более удивительно, как хорошо она, сладковатая, вписалась рядом с шампиньонами, оттенила их вкус! На удивление вкусно получилось.

И при этом совсем не калорийно. И очень быстро! Без затей и трудозатрат.

Специй не добавляла, чтобы запах шампиньонов не перебить. Зато положила много джусая (это он притворился на фотографии зелёным луком), он остался зелёным, но помягчел и придал вкусный аромат чеснока.

В последние минуты тушения можно и сметаны добавить.

Можно, конечно, и с настоящими грибами готовить, но там уж следует поступать так, как они, настоящие грибы, и требуют...

А если готовить не в микроволновке, а, например, на плите или в мультиварке, то, думаю, всё это надо жарить. Вот вкуснота получится...

Похожие рецепты

Запечённые шампиньоны с сыром "Дор блю"Arka

Шампиньоны с луком, морковкой и сметаной ( скороварка Steba DD1)Masinen

Фаршированные шампиньоны (мультиварка Redmond RМC - 01)Mar_k

Интересный рецептик. Надо пробовать. Он наверное и для гостей подойдет. А что такое джусай?

Танечка очень классно! Спасибо дорогая, что принесла нам этот рецепт! В закладки утащила!

«Лук ветви́стый, Джуца́й (лат. Állium ramósum), или Лук души́стый (лат. Allium odórum) — многолетнее травянистое растение семейства Луковые (Alliaceae), обладающее всеми свойствами лука и чеснока. В пищу употребляются листья, имеющие неповторимый луково-чесночный вкус. Все части растения съедобны. Листья в сыром и солёном виде кладут в салаты, добавляют к мясу, рыбе, любому гарниру, используют при приготовлении горячих блюд, пирогов и прочего. Стрелки цветков маринуют, как черемшу.
Витаминное и целебное растение. Содержание витамина С в листьях составляет 45 мг%, в соцветиях — 90—100 мг%.
Лук ветвистый обладает кровоостанавливающим свойством, благоприятно действует на сердце, является хорошим противоядием при укусах змей и насекомых. По данным современной фармакологии, он обладает желчегонным, мочегонным и укрепляющим капилляры действием, повышает сопротивляемость организма к инфекциям.» - Википедия. Наши бабки здесь, на Кубани, называют его «полевой чеснок».

Мне он почти везде заменяет чеснок. Плюс при термообработке он не теряет цвет.