Баклажанная запеканка с зеленью (пиццепечь Принцесс)

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Баклажаны

4 шт

Зелень (укроп, петрушка)

2 пучка

Яйца

2 шт

Чеснок

4 зубчика

Мука

120 гр

Соль

2 ч л

Способ приготовления

 Любовь к экспериментам не дает спокойно жить...
 4 баклажана (960 гр) нашинковала на электрошинковке Филипс (насадка жюльен).
 

  Посолила, перемешала и отставила в сторону. В это время приготовила продукты.
 

  Баклажаны отжала в сите-сетке. Выделился сок - 1 стакан и они уменьшилась в объеме.
 

  Добавила зелень, чеснок, яйца, муку. Все перемешала.
 

  Я побоялась выкладывать баклажаны без смазки и поэтому смазала Принцесс кукурузным маслом. Выложила смесь в холодную пиццепечку и разровняла.
 

  Включила пиццепечку. Через 9 минут получилось вот что.
 

  Перевернула при помощи лопатки и варежки. Перевернулась запеканка очень хорошо.
 

  Закрыла, через 5 минут было готово! Аромат - изумительный, вкус очень интересный. Что-то орехово-чесночно-грибное...
  Приятного аппетита!
 

Babushka,
Танюш обалдеть какая красота...., и весь процесс поэтапный засняла...., намного понятнее теперь, как дОлжно быть.....

Галина, спасибо! А вкусно как с адыгейским сыром!

Babushka,
Ага сыр я тоже углядела....., прям захотелось пойти и сделать, настолько вкусно....., завтра уже куплю баклажаны и сделаю, а баклажаны на Бернере для кор. моркови сделаю, не мелко будет, Филипка нету.....

Галина, не мелко, на Бернере для морковки будет такой же размер, как жюльен. Удачи!

Babushka,
Поняла, спасибо Танюш..., завтра покажу...

Вкуснятина, люблю баклажаны Интересно, а в ферари получится

Татьяна, спасибо за идею Мне прям захотелось прослоить мягким творожным сыром с чесночком и помидорками. Вкууусноооо!

Ира, Татьяна, спасибо! Вариантов много, можно делать и пластиками, и с мясом, и с сыром... Но я ленивая: придумала, что попроще. Понравилось! Есть еще несколько идей...

Есть еще несколько идей...

Как же хорошо, что воплощаете идеи в рецепты

Татьяна, надо же, совпадение какое! Я вчера тоже с баклажанами делала запеканку, только в МВ. Хотела и рецепт выложить, но теперь уж не буду
Я их также натерла, добавила адыгейский сыр, ржаную муку и залила яйцами с кефиром. Запеканка получилась очень интересного вкуса, сразу не поймешь из чего: похожа и на гречневую кашу и на овощи с мясом

Ира, спасибо!

Галина, нужно поделиться рецептом! Он же другой: у меня нет ни сыра, ни кефира, ни ржаной муки! Так, что ждем!

но теперь уж не буду

Выложите, пожалуйста. Оч. надо с кефиром.

Ну фсе!!! Добили меня этой запеканкой!!! Я все думала, заказывать не заказывать Принцессу, но... Баклажаны это ж наше все!!!
Танюша, рецепт чудесно-интересный!!! Спасибо большое Вам за него!
Пошла заказывать)))

ИРИНА, спасибо! Удачи! У меня еще пара идей мозги выносят... Буду пробовать...

Татьяна, ждемс!!!

Татьяна, я с тебя балдею – чего только не придумаешь! Люблю баклажаны, попробовать что ли.

похожа и на гречневую кашу и на овощи с мясом

Баклажаны дают мясной вкус. Мама моя в голодные 90-е делала котлеты с ними, мяса совсем чуть-чуть. Никто не догадывался, что там больше баклажанов, чем мяса. Только я знала, потому что помогала крутить фарш.

Выложите, пожалуйста. Оч. надо с кефиром.

Хорошо. Постараюсь завтра. Может еще кому приглянется.

Баклажаны дают мясной вкус. Мама моя в голодные 90-е делала котлеты с ними, мяса совсем чуть-чуть. Никто не догадывался, что там больше баклажанов, чем мяса.

Василика, надо же! Я и не знала такого их секрета.

Как интересно!! У меня как раз баклажаны надо пристроить! Вот только пиццепечечку дождусь!! Спасибо за рецепт!

Ольга, Ольга, спасибо за внимание к рецепту и удачи в приготовлении! Эту запеканку можно и в духовке в форме или сковороде приготовить...