Ферментатор Oursson FE0205D/GA

Айгюль, спасибо Изучают темку

Если кому интересно, сделала йогурт из закваски СлимЙогур. Сыворотка есть, с кислинкой. Поставила в холодильник, пусть дозревает. Съем перед сном, вместо кефира.

Итак, я не просто читатель этой темы. Я- пользователь рыженького Орсика. Купила молоко Простоквашино и йогурт Активия термостатная и активия натуральная. Сижу, думаю, с какого свои эксперименты начинать. В рецепте из книжки к Орсику предлагают положить 100 гр сахара. Муж кивает, намекает, что йогурт должен быть сладкий. Но мне кажется, что это много...

Катерина, лучше сделать без сахара. И добавлять будет каждый сам сколько хочет и сколько любит. Зато у вас будет хорошая закваска потом, своя.
А йогурт и без сахара получается в медвежонке ооочень вкусный

Екатерина2, а положите 2/3 от нормы и немного -1 ч. л. ванильного сахара.

Lilida, я хотела сократить сахар - двое проверяющих встали около меня, когда сахар взвешивала! И пакет ванильного сахара велели не жмотить, высыпать весь 8)
Итак, поставила 750 мл молока с активией 150 гр. на 8 часов. Утром поставлю в холодильник и на работу. Отчитаюсь вечером.

GruSha, без сахара.... чуть бунт не начался.... В следующий раз по-тихому поставлю, без сахара

А йогурт и без сахара получается в медвежонке ооочень вкусный

Подтверждаю и поддерживаю!!! От имевшей место в нашей семье привычки добавить в йогурт/ кефир щепотку мусковадо с корицей/ ложку мёда/ горсть ягод или фруктовых ломтиков с появлением сынка не осталось и следа))) Са-мо-дос-та-то-чен- единогласный приговор) Более того, если прежде на обязательной ложке сметаны за завтраком ребятенку приходилось изображать выразительные карие глаза шоколадным соусом, то последние несколько дней новоявленное лакомство исчезает раньше, чем заспанная мамина рука нашаривает в дебрях утвари бутылку Hershey`s)))

Я купила апельсинов на вино. Убывают со скоростью звука. До вина не доживут, гарантирую))).

звездамоя,

Ну и славно, чесслово. Хершис - не самая очаровательная еда на свете))).

Писать с айпада - адддд...

Катерина, ну конечно сделайте, и убедитесь что и так вкусно:)

Ната, у меня вино так же закончилось быстро))) НО сок выжимать из 3 кг апельсинов больше желающих нет

Чучелка, подождите меня! У меня тоже есть апельсины, специально на вино! Я завтра буду его ставить!

Наконец-то муж оценил ферментатор! Весь день только квасок и попивает, спрашивает, а может на 4 литра такой же купить? Объясняю, что только на два литра, потому девочки на форуме берут по 2 штуки в одни руки

Екатерина2, жестоко они с вами поступают, неблагодарные какие. Вы их вкусно кормите, а они... у какие.

MarinaK, хороший довод, надеюсь он намек понял...

Ната, благодарю за поддержку, Вы правы) Приходилось идти на определенные уступки) Червячок осознания неполезности некоторой любимой детьми еды грызет, я полагаю, не одну мамину совесть))) С покупкой ферментатора проблема отпала)

Лидия, намек понял сразу, но сделал вид, что нет

Lilida, не, они у меня хорошие. Они меня регулярно балуют. Мне умнее надо было быть: не спрашивать, да и все. Как я всегда и делаю А тут меня что-то на демократию потянуло Просто мужа пости месяц дома не было, вот и расслабилась что-то

MarinaK, надо его чем-то спровоцировать. Поставить на подольше что-то, а йогурт дома закончился, а готовить то и не в чем...

я хотела сократить сахар - двое проверяющих встали около меня, когда сахар взвешивала! И пакет ванильного сахара велели не жмотить, высыпать весь

Аааааааааааааааа! Прелесть какая!
Зажилить хотела, не дали!

Итак, я не просто читатель этой темы. Я- пользователь рыженького Орсика. Купила молоко Простоквашино и йогурт Активия термостатная и активия натуральная. Сижу, думаю, с какого свои эксперименты начинать. В рецепте из книжки к Орсику предлагают положить 100 гр сахара. Муж кивает, намекает, что йогурт должен быть сладкий. Но мне кажется, что это много...

Это очень много, подтверждаю.

Сделал еще йогурт на Бакконцентрат BioMatrix, дали добрые люди дозу, вкуснятина получилась, густая тяяянучая, 3 часа на ферментации 5 часов на квасе 2л 3.8% молоко домик в деревне в бутылках.

Докладываю - получилось! Консистенция нежно-плотная, зачерпнула ложечкой - углубление осталось. Вкусно! Но для меня сладко, не йогурт, а десерт.

Докладываю - получилось! Консистенция нежно-плотная, зачерпнула ложечкой - углубление осталось. Вкусно! Но для меня сладко, не йогурт, а десерт.

Вы по рецепту из книжечки делали? Ванильный?

Купила сегодня, «Йогуртница Galaxy GL 2692" 900 рублей, йогурт уже поставила
Потом вино рисовое поставлю

Ирина, как йогрут из неё получился, нормально? Не перегревает она?

Ninelle, да, ванильный

MarinaK, надо его чем-то спровоцировать. Поставить на подольше что-то, а йогурт дома закончился, а готовить то и не в чем...

Лидия, у него на мои доводы всегда один аргумент, куда ставить все это будем?

Вкусно! Но для меня сладко, не йогурт, а десерт.

Сахара класть немного, а после приготовления пусть каждый добавляет что хочется. Я последнее время полюбила йогурты с джемом, положила в чашечку того и другого, размешала, каждый раз новый вкус из одного йогурта

Сахара класть немного

Добавлять сахар при приготовлении йогурта вообще не нужно.

Зачем там лишнее брожение создавать, а потом ещё и в желудок закидывать. Тем более детям.
Перед употреблением внесите в йогурт всё, что хочется.

Вы молоко кипятите? В инструкции к Vivo написано, что пастеризованное молоко нужно кипятить. Нужно?

kirch, я кипячу все молоко, на всякий случай

Бакконцентрат BioMatrix

Нашла в инете/почитала/выбор заквасок большой/производитель Россия/цена +/- как у Виво (улыбнуло про бакконцентрат - разделить пакетик на 100 доз! ). А Вам какой больше понравился? Чё-т думаю брать-нет.

А я, а я купила в АШАНе банки (называются фонарь) на 1.5 литра и всё удовольствие 31 руб... крышки к ним тоже там есть.

GuGu, и где же фото этих чудо баночек?

Rezlina, про эти банки в теме уже говорили и даже были фотки.. это я только вчера до них дошла
на стр.78 вот

Добавлять сахар при приготовлении йогурта вообще не нужно.

Екатерина2 писала, что кладет много сахара и ей слишком сладко. Можно добавлять ванильный сахар для приготовления ванильного йогурта, то в пределах 10 грамм. Я не люблю добавлять сахар даже в ванильный йогурт, добавляю лишь немного ванили

GuGu, ааа:))) эт они:))) помню а я думаю, что за фонарь такой 😃

и всё удовольствие 31 руб...

А у нас в Ашане они по 29 рублей Очень удобные и подходят к Оурсончику.

Моя малиновка из Орсюши

Ферментатор Oursson FE0205D/GA

Нашла в инете/почитала/выбор заквасок большой/производитель Россия/цена +/- как у Виво (улыбнуло про бакконцентрат - разделить пакетик на 100 доз! ). А Вам какой больше понравился? Чё-т думаю брать-нет

Я заказывала закваску для сметаны тоже такую мега-концентрированную. В стеклянном аптечном флакончике какая то желтоватая слипшаяся субстанция была. Это убиЦЦатапком!!! этот порошек на сто доз поделить. Думаю, что подобная фасовка больше подходит для фермерских хозяйств. Для оурсончика лучше маленькие брать.

Танюш, ополовинила уже бокальчик? Цвет какой красивый, а как на вкус

Ириш, и уже не один всё градус ищем

Нашли? Куды он у вас делся.

Нашли?

Неа

Везде глядела?

Везде глядела?

Шурик сказал, вот это вино как раз для тебя))) градусов нет, значит плохо не будет

Танюш, ты все-таки его сделала?! А я все жду, когда кто-нибудь осмелится, у нас пока жара мы квасиком балуемся

Вооот, видишь как хорошо, теперь на гулянках не будешь отрываться от коллектива.

Моя малиновка из Орсюши

Ну вы только посмотрите, чё делается... Не успела Танюля поставить бокальчик с малиновкой, как кто-то уже отпил, порядочно так отпил....

А я, а я купила в АШАНе банки (называются фонарь) на 1.5 литра и всё удовольствие 31 руб... крышки к ним тоже там есть.

А я крышки не нашла пришлось банки обратно на полку поставить

Танюш, ты все-таки его сделала?! А я все жду, когда кто-нибудь осмелится, у нас пока жара мы квасиком балуемся

А у нас похолодало, но я вечером всё равно малиновки отпила чашечку.. вкууусно. Как сидр малиновый
Лен, муж отпил... пузырики показывал

Ирина, как йогрут из неё получился, нормально? Не перегревает она?

Хорошо получается температуру держит хорошо, не перегревает. На час дольше у меня в ней готовится йогурт, чем в орсоне.

Я а вино липисиновое поставила..... Муж с сыном натерли мне цедры с апельсинов - были как бы сказать-то.... счастливы!

Ирина, прекрасно, я себе тоже заказала такую же Galaxy

Юлия, надеюсь не разочарует баночку только лучше стеклянную к ней найти

Да, уже думала об этом - буду подбирать)

А я крышки не нашла пришлось банки обратно на полку поставить

Ириш, зря обратно поставила, крышки в любом хозяйственном отделе можно найти, а банки эти редко где бывают. Мне прям очень нравится в них йогурт ставить

лучше маленькие брать

Согласна. У них есть и маленькие, интересно как в сравнении с Виво по вкусу. Может кто пробовал

Заквасила сегодня кефир на кефире после Viva. Столько сыворотки, очень много. Первый раз такое. Мне это не нравится. Делала сметану на сметане, простоквашу на простокваше - получалось все замечательно. А тут такое. Что я не так сделала?. Больше не буду покупать эту закваску. Для одноразового заквашивания- дорого.