Сырный суп из молодой капусты с овсянкой

Категория: Первые блюда
Сырный суп из молодой капусты с овсянкой

Ингредиенты

Молодая капуста
300 г
Картофель
1 крупный клубень
Морковь
1 среднего размера
Лук репчатый
1 шт.
Помидор
1 шт.
Сыр плавленый
50 г
Зелень, специи По вкусу
Вода
2 л
Растительное масло
1 ст. л
Геркулес
1ст. л

Способ приготовления

 Когда я попросила описать вкус этого супчика, то услышала следующее : " Легкий, летний, нежный, приятный супчик со сливочным вкусом! А добавки можно?"
 Предлагаю и вам попробовать сварить этот суп, воспользовавшись сезоном молодой капустки!
 - Заранее кипятим в чайнике воду.
 - В кастрюльке, в которой будет вариться суп, на растительном масле пассеруем сначала измельченный лук, затем морковь и в конце добавляем порезанный помидор.
 - В этот время шинкуем капусту тонкой соломкой и красиво нарезаем картофель.
 - Добавляем в кастрюлю подготовленные капусту и картофель, заливаем водой.
 

  - Далее солим и добавляем душистый перец и лавровый листик, черешки от укропа и петрушки.
 - Варим почти до готовности картофеля на маленьком огне и добавляем 1 ст. ложку овсянки, снимаем пену.
 

   - В это время отбираем половником в маленькую мисочку кипящий бульон и разминаем с ним вилкой сырок, пытаясь добиться однородной консистенции.
 - Выливаем сырную смесь в суп, постоянно помешивая до полного растворения сыра в бульоне, выключаем огонь и подаем со сметаной и рубленным укропом!
 Варите этот суп на маленьком огне!

Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4-5 порций

Примечание

Ну очень вкусный суп!
Если будете разогревать, то не доводите до кипения!

Похожие рецепты

Сырный суп из молодой капусты с овсянкой

Н@дежд@
Какой вкусный супчик! Капустка молодая есть, сырок тоже, завтра же попробую приготовить
Rada-dms спасибо за рецептик

Rada-dms
Н@дежд@, Буду рада, если понравится, если любите слизистые супы, то геркулес добавьте пораньше;)

Елена Тим
если любите слизистые супы,
В момент отбила желание геркулес раньше добавлять! Слово-то какое откопала!
Такое необычное сочетание ингредиентов, я ни разу такой супчик не пробовала!
Радусь, колись, чем картошку так красивишно нарезала?

Rada-dms
Елена Тим, Лен, геркулес, если сразу съесть суп, вообще не ощущается, только если постоит! Добавь пшенки или риса, только пораньше. А вообше, я все крупы в супы добавляю, отдельно отваренные!! Вот, к примеру, есть рис готовый, варю томатный суп и в тарелку добавляю ложку риса. Вермишелевый вообще не могу второй день есть! Но вот здесь геркулеса мизер, но он объединяет все;)
Терка бернер! Волнистая такая!

Rada-dms
Елена Тим, а чего склизские или осклизлые лучше было бы?!
Нормальное докторское слово, между прочем!

Елена Тим
Терка бернер! Волнистая такая!
А, так это, как у Манночки нашей! Я её пытала на днях, шо за терка. Но мне показалось, что у вас по-разному нарезана картошка. Обман зрения, однако!

Rada-dms
Елена Тим, очень хорошая терка, особенно в маринады смешанные классно нарезать, красиво!!

Кизя
Выглядет очень аппетитно, обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

Rada-dms
Кизя, как лето, так про этот суп вспоминаем, кстати, можно с кабачком сделать!

Кизя
кстати, можно с кабачком сделать!
Отличная идея!

irysikf
Супчик очень аппетитный, ням-ням А перчик-то как получилось в узелок завязать?

Rada-dms
irysikf, а я его повялила в новой сушилке!!!
Вот Вы какая наблюдательная!!!

Анна1957
Нормальное докторское слово, между прочем!

Не могла понять, что мне навевает твой ник dms - не добровольное медицинское страхование, случаем?

Rada-dms
Анна1957, хаха!!! нет!
Это инициалы мужа!
Но он не знает, что до знакомства с ним это означало :«Дайте мне свободу!»

nakapustina
Вкусный, нежный супчик, только невнимательно прочитала и готовила на курином бульоне, в следующий раз сделаю постный.
 Rada-dms , спасибо за рецепт

Rada-dms
nakapustina, очень рада, что супчик пришелся по вкусу! Вы так хорошо его охарактеризовали - именно нежный! А отсутствие бульона Вы и не заметите за счет присутствия сыра!
Спасибо, что поддержали рецепт!

АнаСамая
Ой, прям захотелось этого супчика, заманили ингридиенты.. и не готовила такой...

Киселиха
Надо будет попробовать.

Marusova
В начале марта уже стали продавать молодую капусту. Сразу же сварила этот чудесный супчик! Всем очень понравилось! Удачное сочетание ингредиентов! Дети в восторге!

Rada-dms
АнаСамая, Киселиха, девочки, только что заметила ваши посты! Прошу прощения! Попробуйте, но капустку понежнее выбирайте!

Rada-dms
Marusova, спасибо за внимание и доверие к рецепту! Очень рада, что пришелся ко столу!! Мы его часто варим, особенно весной!

Михаська
Радусь! Я, вот, всякие сырные супчики готовлю. А, такого не встречала. И это здОрово! Потому что теперь у меня будет свой собственный суп от тебя! Спасибо тебе за него и пусть нам будет так же вкусно, как и вам!
А, у меня есть секретик! Я в сырные супы добавляю сливочные сыры из лоточков. Они сразу же растворяются в бульоне. И не надо мять плавленный сырок отдельно. - это, если чо, я - в домике.

Rada-dms
Михаська, спасибо за совет, и правда, это удобнее!! Суп рекомендую искренне!! Часто варю.

Михаська
Ну, что ты будешь делать! Не дают мне пока спасибу тебе забацать! А, между тем, у меня уже паштшта утро!
Я завтра отблагодарю тебя, Радусь!

Ярик
Rada-dms, сварила сегодня ваш суп, получилось очень вкусно, немножко похулиганила, для мужа мясоеда сделала с потрошками из индейки. Очень душевно пообедали. Спасибо


Сырный суп из молодой капусты с овсянкой

Rada-dms
Ярик, Ярославна! Спасибо за прекрасный отзыв на мой рецепт! Да еще и развитие с Вашей помощью рецепт получил! Сварить такой супчик с потрошками - прекрасная мысль, я не премину ей воспользоваться, так как мой муж просто мега маньяк в отношении субпродуктов и потрошков. Очень рада, что рецепт пригодился и не разочаровал.

Ярик
Rada-dms, я снова с благодарностью за этот безумно вкусный суп, варила уже много раз, у мужа он теперь один из любимых

Rada-dms
Ярик, Ярославна, дорогая, очень-очень приятно получать такие отзывы. От всего сердца благодарю, что не поленились и написали свое мнение! А ведь информационное поле все же существует... Я весь день думаю, как распорядиться двумя кочанами молодой капусты, зависшей в холодильниках. А про суп-то забыла совсем этот, хотя зимой часто готовила. И, главное, сырки есть, да еще с грибным вкусом! Ура!!! На днях сварю тоже наш любимый, нежный, сытный, полезный супчик!

mamusi
Rada-dms, хочу такой супчик!
 

Rada-dms
mamusi, приготовь, от чистого сердца советую попробовать. Думаю, потом будешь периодически готовить, и даже зимой хорошо идет. Я иногда на индюшачьем бульоне зимой его варю.

shasha8910
Легкое и простое первое и готовится быстро. сделал.

Ярик
Rada-dms, очередное мое спасибо! Да, этот суп прочно засел в нашем меню варю и летом и зимой, сегодня был с индейкой, вкусно очень!

Ярик
Большая кастрюля вкуснейшего супа

Сырный суп из молодой капусты с овсянкой



Рецепты в разделе «Сырные супы»

Новое на сайте