Сырный суп из молодой капусты с овсянкой

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Молодая капуста

300 г

Картофель

1 крупный клубень

Морковь

1 среднего размера

Лук репчатый

1 шт.

Помидор

1 шт.

Сыр плавленый

50 г

Зелень, специи По вкусу

Вода

2 л

Растительное масло

1 ст. л

Геркулес

1ст. л

Способ приготовления

 Когда я попросила описать вкус этого супчика, то услышала следующее : " Легкий, летний, нежный, приятный супчик со сливочным вкусом! А добавки можно?"
 Предлагаю и вам попробовать сварить этот суп, воспользовавшись сезоном молодой капустки!
 - Заранее кипятим в чайнике воду.
 - В кастрюльке, в которой будет вариться суп, на растительном масле пассеруем сначала измельченный лук, затем морковь и в конце добавляем порезанный помидор.
 - В этот время шинкуем капусту тонкой соломкой и красиво нарезаем картофель.
 - Добавляем в кастрюлю подготовленные капусту и картофель, заливаем водой.
 

  - Далее солим и добавляем душистый перец и лавровый листик, черешки от укропа и петрушки.
 - Варим почти до готовности картофеля на маленьком огне и добавляем 1 ст. ложку овсянки, снимаем пену.
 

   - В это время отбираем половником в маленькую мисочку кипящий бульон и разминаем с ним вилкой сырок, пытаясь добиться однородной консистенции.
 - Выливаем сырную смесь в суп, постоянно помешивая до полного растворения сыра в бульоне, выключаем огонь и подаем со сметаной и рубленным укропом!
 Варите этот суп на маленьком огне!

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4-5 порций

Примечание

Ну очень вкусный суп!
Если будете разогревать, то не доводите до кипения!

Похожие рецепты

Молодая капуста, тушеная с рисом и креветкамиРома

Молодая капуста, тушеная с копченостями и зеленью в Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050/90)Babushka

Молодая капуста в сухаряхЛика

Какой вкусный супчик! Капустка молодая есть, сырок тоже, завтра же попробую приготовить
Rada-dms спасибо за рецептик

Н@дежд@, Буду рада, если понравится, если любите слизистые супы, то геркулес добавьте пораньше;)

если любите слизистые супы,

В момент отбила желание геркулес раньше добавлять! Слово-то какое откопала!
Такое необычное сочетание ингредиентов, я ни разу такой супчик не пробовала!
Радусь, колись, чем картошку так красивишно нарезала?

Елена Тим, Лен, геркулес, если сразу съесть суп, вообще не ощущается, только если постоит! Добавь пшенки или риса, только пораньше. А вообше, я все крупы в супы добавляю, отдельно отваренные!! Вот, к примеру, есть рис готовый, варю томатный суп и в тарелку добавляю ложку риса. Вермишелевый вообще не могу второй день есть! Но вот здесь геркулеса мизер, но он объединяет все;)
Терка бернер! Волнистая такая!

Елена Тим, а чего склизские или осклизлые лучше было бы?!
Нормальное докторское слово, между прочем!

Терка бернер! Волнистая такая!

А, так это, как у Манночки нашей! Я её пытала на днях, шо за терка. Но мне показалось, что у вас по-разному нарезана картошка. Обман зрения, однако!

Елена Тим, очень хорошая терка, особенно в маринады смешанные классно нарезать, красиво!!

Выглядет очень аппетитно, обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

Кизя, как лето, так про этот суп вспоминаем, кстати, можно с кабачком сделать!

кстати, можно с кабачком сделать!

Отличная идея!

Супчик очень аппетитный, ням-ням А перчик-то как получилось в узелок завязать?

irysikf, а я его повялила в новой сушилке!!!
Вот Вы какая наблюдательная!!!

Нормальное докторское слово, между прочем!

Не могла понять, что мне навевает твой ник dms - не добровольное медицинское страхование, случаем?

Анна1957, хаха!!! нет!
Это инициалы мужа!

Но он не знает, что до знакомства с ним это означало :«Дайте мне свободу!»

Вкусный, нежный супчик, только невнимательно прочитала и готовила на курином бульоне, в следующий раз сделаю постный.
 Rada-dms , спасибо за рецепт

nakapustina, очень рада, что супчик пришелся по вкусу! Вы так хорошо его охарактеризовали - именно нежный! А отсутствие бульона Вы и не заметите за счет присутствия сыра!
Спасибо, что поддержали рецепт!

Ой, прям захотелось этого супчика, заманили ингридиенты.. и не готовила такой...

Надо будет попробовать.

В начале марта уже стали продавать молодую капусту. Сразу же сварила этот чудесный супчик! Всем очень понравилось! Удачное сочетание ингредиентов! Дети в восторге!

АнаСамая, Киселиха, девочки, только что заметила ваши посты! Прошу прощения! Попробуйте, но капустку понежнее выбирайте!

Marusova, спасибо за внимание и доверие к рецепту! Очень рада, что пришелся ко столу!! Мы его часто варим, особенно весной!

Радусь! Я, вот, всякие сырные супчики готовлю. А, такого не встречала. И это здОрово! Потому что теперь у меня будет свой собственный суп от тебя! Спасибо тебе за него и пусть нам будет так же вкусно, как и вам!

А, у меня есть секретик! Я в сырные супы добавляю сливочные сыры из лоточков. Они сразу же растворяются в бульоне. И не надо мять плавленный сырок отдельно. - это, если чо, я - в домике.

Михаська, спасибо за совет, и правда, это удобнее!! Суп рекомендую искренне!! Часто варю.

Ну, что ты будешь делать! Не дают мне пока спасибу тебе забацать! А, между тем, у меня уже паштшта утро!
Я завтра отблагодарю тебя, Радусь!

Rada-dms, сварила сегодня ваш суп, получилось очень вкусно, немножко похулиганила, для мужа мясоеда сделала с потрошками из индейки. Очень душевно пообедали. Спасибо

Ярик, Ярославна! Спасибо за прекрасный отзыв на мой рецепт! Да еще и развитие с Вашей помощью рецепт получил! Сварить такой супчик с потрошками - прекрасная мысль, я не премину ей воспользоваться, так как мой муж просто мега маньяк в отношении субпродуктов и потрошков. Очень рада, что рецепт пригодился и не разочаровал.

Rada-dms, я снова с благодарностью за этот безумно вкусный суп, варила уже много раз, у мужа он теперь один из любимых

Ярик, Ярославна, дорогая, очень-очень приятно получать такие отзывы. От всего сердца благодарю, что не поленились и написали свое мнение! А ведь информационное поле все же существует... Я весь день думаю, как распорядиться двумя кочанами молодой капусты, зависшей в холодильниках. А про суп-то забыла совсем этот, хотя зимой часто готовила. И, главное, сырки есть, да еще с грибным вкусом! Ура!!! На днях сварю тоже наш любимый, нежный, сытный, полезный супчик!

Rada-dms, хочу такой супчик!
 

mamusi, приготовь, от чистого сердца советую попробовать. Думаю, потом будешь периодически готовить, и даже зимой хорошо идет. Я иногда на индюшачьем бульоне зимой его варю.

Легкое и простое первое и готовится быстро. сделал.

Rada-dms, очередное мое спасибо! Да, этот суп прочно засел в нашем меню варю и летом и зимой, сегодня был с индейкой, вкусно очень!

Большая кастрюля вкуснейшего супа