Листья ложу в морозилку, но на даче она такая, что они просто хорошо охлаждаются.Divnay, Ирина, дело не в охлаждении, а в том, чтобы лопнули клеточные мембраны у листьев при заморозке. Тогда и легче будет перерабатывать листья. Подержите подольше листья в морозилке, может, и заморозятся. Или к соседям в морозилку отнесите. Я иногда так делаю, когда в моей места нет.
Да, видимо нужно не один килограмм чая сделать чтобы понять все ньюансы и свои предпочтения выявить.Ирина, вот я 2 года и выявляла эти нюансы, а потом на суд хлебопечкинцев выложила рецепты. Как оказалось, мои предпочтения соответствуют предпочтениям бОльшей части чаеделов. И то, что разместила в рецепте, и голосовалка говорят об этом.
