Чай-масала

• ▶️

Категория: Напитки

Ингредиенты

Молоко

2/3 ст.

Вода

2/3 ст.

Чай черный (сухая заварка)

1 ч. л.

Корица молотая

0,5 ч. л.

Имбирь молотый

0,5 ч. л.

Кардамон свежемолотый

0,5 ч. л.

Перец белый молотый на кончике ножа

Бадьян

1 звездочка

Мед (сахар)

1 ч. л. - опция

Способ приготовления

 В кастрюльке смешать молоко и воду. Довести до кипения.
 Всыпать заварку. Как только масала обрела карамельный цвет, всыпать пряности.
 Проварить 2-3 минуты. Накрыть крышкой и оставить "набирать букет"
 Процедить. Напиток имеет тонкий восточный аромат и горячее дыхание перца.
 Хороший, зимний, согревающий чай, коих рецептов на просторах интернета море разливанное.
 Но самым вкусным будет та масала, которую вы сами для себя соберете.

Примечание

Уговорились с супругом, что в подарок, на 8 Марта, я хотела бы иметь ступку с пестом. И вот результат - ступки, в хозяйстве теперь три, плюс БОЛЬШАЯ ЛЮБОФФФ к пряностям. А чай, действительно вкусный. Делала несколько вариантов и любой нравится. Даже с минимальным набором типа - гвоздика, цедра мандарина и черный перец - доставляет удовольствие (наверно еще от того, чтоб что нибудь в ступке молотить)))))))

Похожие рецепты

Ферментированный чай из клубничных чашелистиковIvaNova

Ольховый чайный миксLinadoc

Ферментированный чай Осенний бриз из листа лесной ежевикиЮрий К

Наташенька! Спасибо за рецепт! Давно собираюсь, все лень матушка. Может теперь соберусь

Может теперь соберусь

Обязательно соберись!!!
Мы даже вчера, 8 марта, заварили себе такой чаёк - не удержались.
А муж на меня хихикает, когда я снова тяну руки к ступке. Ну и вижу, что доволен своим подарком на дамский праздник)))

Наташа, прекрасный чай, обязательно приготовлю!
В горячее молоко надо сухую заварку кидать и варить 10 минут, правильно?

и варить 10 минут, правильно?

Юль, нет, не правильно. Когда молоко с водой скипят, кидаю сухую заварку и жду, когда появится карамельный цвет - это буквально минутка-полторы. Потом всыпаю пряности, варю 2-3 минутки и выключаю, накрыв крышкой. Так чай настаивается 5-7 минут.
После закипания водо-молочной жидкости всё остальное делается на самом малом огне - томится, а не кипит.

Наташа, спасибо, поняла

Спасибо за рецепт! Такое попробовала впервые, очень понравилось!

Спасибо за рецепт! Такое попробовала впервые, очень понравилось!

Очень радостно, что предложенный рецепт пришелся по душЕ.
Пейте на доброе здоровье.

Какая вкуснятина. Надо попробовать обязательно.

Надо попробовать обязательно.

Танечка, обязательно надо. Почитай про свойства пряностей и сделай себе с максимальной пользой. Мало того, что польза, так еще и вкусно. Это меня ступки с ума свели по пряностям)))